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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑 1 {2 `0 \* Y+ s7 Z0 b* u8 B
( p" l2 a4 ~5 S. S. C8 {/ t
请教列位一个发音,
) ]* `/ e' B. s3 g: O9 N* x& O% X8 s北京一小吃---------糖卷果!0 b* F0 I2 L9 P+ w, s
" I* s `( ^0 \* j2 K是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)
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还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)( N" X/ A; y# P4 C x
. b r# R3 r/ w- G麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
& {& h1 a0 K, r, T, e, H. }; d( S- G ?
0 ]& L% S; f; [- {【延展】8 d$ v( P; J7 w& h
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条, : S9 A% s- v9 Y( t+ V3 A
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凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。
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糖卷果
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