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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑
4 |3 v/ A& B5 \1 w3 \3 i3 n: A; `' u u) u" ~4 `, f. Z8 s" y
请教列位一个发音,
/ L1 w! l6 |0 }6 I北京一小吃---------糖卷果!
9 R9 m. p; K' {( o! B" A8 W) _% i- [
- m+ R% [8 J' d7 R* a$ x, J是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)- V3 h8 L2 @6 I' g% w/ P7 a7 D
5 R! R2 {4 h5 ^, c6 _; v
还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)
: d( @5 y$ W& G; J; f% W1 r* }8 L3 F! o. e, o, y
麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~* ?8 ^. W: t: y& k
9 U3 B' z0 @! q# H- H4 O& I% p8 J% e8 A' S; W
【延展】, y. ]% E8 @, d0 n: x& l. s, V" ^
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条, $ T4 b$ |& v% ? t1 p$ u R
8 H7 o+ T# g) {) \) R
: D/ E+ ?3 v/ l$ f凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。
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3 D' {; F# T9 f2 r7 Q s: U4 d: I1 f9 Z
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糖卷果
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