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【探讨】Didrik 老北京照片系列(02):卖什么小吃

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发表于 2016-6-12 16:08:54 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 枫影斜渡 于 2016-6-12 18:59 编辑
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1 B. `& N9 p# b! r: J) t这张照片(Didrik 拍摄于1902年10月-11月)表现的是北京街边小吃。从背景看可能是某庙门前的一个市场。# ?( R8 q! G! x8 k& z
从顾客的捧碗姿势,说明“食物”可以喝,我首先想到的是“喝油茶”,“糖缸里放作浇头的稀芝麻酱”,大盘里是“青丝玫瑰,芝麻果仁“之类”。这也解释拿筷子要”拣吃“的东西。因图中也不见商贩卖”油茶“的那个”大缸“,加之今天卖油茶的好像”简约“了许多,是否是卖“油茶”?特请。
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【探讨】Didrik 老北京照片系列:卖什么小吃

【探讨】Didrik 老北京照片系列:卖什么小吃

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发表于 2016-6-12 18:17:03 | 显示全部楼层
油茶  茶汤  要有大铜壶,用小铜铲, 估计是面茶。
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发表于 2016-6-12 18:19:51 | 显示全部楼层
油茶  茶汤 是小碗。
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发表于 2016-6-13 22:05:18 | 显示全部楼层
卖茶汤的需要铜壶,卖面茶不需要果仁,我看可能是卖大麦粥的。大麦粥是由大麦仁和江米熬制而成的,盛到碗里之后再放点果仁、红糖之类。
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