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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑 7 y4 C4 @4 x8 d% _
* O/ ]* Y4 F Z$ d- j
请教列位一个发音,
% U8 Y: w) t% m& i; V1 |' S" L北京一小吃---------糖卷果! A" T0 _* ^. N/ Z- i
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麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~, |1 i1 E3 q. o% O5 Q6 e, K3 P' S
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【延展】
5 I/ p* ^/ u* i! r& M' c糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条, 3 M' c- g( I# K' Q+ J1 ~
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凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。
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糖卷果
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