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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑 ; d5 {1 i( `3 O7 n- M+ @
9 S7 P5 z b. p; t' u, c8 l
请教列位一个发音,) f; u5 ?' O1 \1 R0 m, k
北京一小吃---------糖卷果!
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是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)2 H5 T& ^/ G4 E6 U
. A' T. j6 z$ X* \, v8 i/ v/ I( W& i还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)' ?- J- ? g5 {9 G) H
0 { k! O4 N" b5 M& w3 ]! F* _3 q, c麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
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) Z0 F" `3 l/ B8 i6 E4 M9 W7 O【延展】7 t4 z+ R v" ~3 F4 f$ N8 T
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条, 0 S, D4 n4 r; e* {/ _
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* d2 Y' D p0 t6 A6 S5 ^凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。4 r6 E6 H$ A0 g2 a
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糖卷果
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