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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑 p; w( P2 V# y f* R& q3 @, ^" `) G7 N
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请教列位一个发音,
4 y9 W* ]* `2 `8 x北京一小吃---------糖卷果!
# y v& a V! a( V# y: f6 h8 O- M8 b+ L# ^) Q/ V
是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)# R- V2 ^/ P! k- I& d" A
# f( w$ [* [) N5 t8 v* e3 X8 O
还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)5 X" Z" L! J( \+ {
y/ p8 _* H5 L. v, k麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
( C0 a3 N& k6 {( v4 }5 ?2 ]
& _% r' u, q, g z9 I: V, _$ e9 H6 F s) z& e4 o# S
【延展】
% t% Y0 a4 X7 b; w/ x7 \糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,
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; ~& [) o. _5 S& c. R% a0 C3 @凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。( V' J2 E# B- w' c9 a6 k) G
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糖卷果
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