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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑 9 U) w$ k, |( e( f" i
6 R& U9 r) D2 A: F, D请教列位一个发音,
: j5 n- c6 ^) D9 M& e$ X: [北京一小吃---------糖卷果!
- L& i" W7 N/ p& g- v5 q0 c
) I' {" u. S+ S, x是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)
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6 [7 ?! D( P) m( D还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)* \& N& G' v$ e7 Q. Z
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麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~* ~ ? `8 W: B" b" P
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/ \- P6 j! [" h- q) n1 u【延展】& G( ?& U8 G) E+ L; G8 u5 c5 J
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,
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# W5 X: W$ x) s- s1 B凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。 M* O4 h) P. Q
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糖卷果
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