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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑
9 V6 y( V& `+ g3 }; q6 E& W
& m$ l; h" o4 S请教列位一个发音,
( d7 E, Z2 k7 c% @1 l5 M( }北京一小吃---------糖卷果!
; j' L5 T' Q% ]. @" @0 B# a2 B, f$ T7 t8 S8 D5 g
是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)
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6 | S0 k: X1 I1 w还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)/ H6 y8 U# ^& a" v8 U( z, X, w
! o# u* g- |3 f! \ f
麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
; z$ x k9 J* q* b. M; i' j+ g- l* h
3 l/ M; S# I4 G; f【延展】7 U: Y K2 N$ v3 P9 j- t
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条, - t! D& |. v& c& g0 x1 |& n
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6 P& `, U2 J @2 E' K凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。! ^5 y. e+ k; | I; T
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糖卷果
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