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本帖最后由 花边儿 于 2013-9-10 11:53 编辑
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请教列位一个发音,* j' W7 Q' ?$ ^, k9 L
北京一小吃---------糖卷果!
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是tang(二声) juan(二声) guo(三声 ,轻声弱读)+ ?7 I, C% [0 Z/ |2 s9 N4 U! X
- U$ I: u9 x( l
还是tang(二声) juan(三声) guo(三声 ,轻声弱读)1 Q6 p! \2 u: M* ?* s1 E
" c% s: E2 x3 r1 v4 R& t4 V
麻烦谁告诉我一下,最近聊起,让人一通儿埋汰~~~~~
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【延展】: c$ Y3 ^5 l4 C
糖卷果是北京回族风味小吃中的名品,取山药1500克去皮剁碎,大枣500克去核,果料切碎,两料拌匀后稍加水和面粉,搅拌均匀,用油皮将拌匀的料裹包好,上笼蒸5分钟;准备消毒过的干净豆包布一块,将蒸得的原料趁热置于布上,捏成三角状长条,
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凉后切成小手指厚般的块,入七成热的油锅,炸成焦黄色时捞出;另用锅加油、水、桂花、白糖,小火熬成糖稀,将炸得的卷果倒人,裹上糖汁,撒上白芝麻和白糖,软绵香甜,十分可口。
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糖卷果
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