今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！
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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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老片

9 B, V! a3 e2 C% S6 B* ?
' g2 {8 `! z3 V8 b小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！
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华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
0 K1 Z( h- v! B小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

1 I# ~  ]2 v! ^5 D0 A1 ]- R. F汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
这可算个头回见的创新菜！

6 c" L4 w# s$ S+ U9 [" D% _5 C  B小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
7 C0 @9 b* A7 b6 ^# f* \华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
+ d( l; A! p' C' D% d; Q* C# S是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

  V, M& }( n& C. d% j, e0 J  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
& Z8 ?& _$ k* V7 A" k这个菜味道一定不错！

您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
* Z4 V9 O1 p* f# w8 I, i您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
" \2 S$ t! s0 P/ C  l* c先品先品，不品怎么评 筷子呢

( z* ?0 i$ }/ _给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

, x* n6 J- I, h% Z我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
我吃正宗的手抓羊肉

无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
* y5 m' C" J- z% k. {无图无真相！

+ ^" F( o. R+ b$ A哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
0 V  |4 S; o; U9 z% f$ l哈哈，下周看吧

* X" F0 y& D$ S您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
- g! p$ Q7 x& s% z( x您在外地不也能发图。

没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
9 B4 N. _) I8 B" T没带数据线 下周再说吧

何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
我来黄鱼豆腐

) c7 O0 q4 J7 H  u0 E我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
我知道您喜欢豆腐。

$ d/ E' x: ^# q& i. i0 ?我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
- ?& h" Z/ Y6 m- L7 f我还是更想吃那鱼

4 i" {. v8 q4 l( b! w6 H就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
; N- B$ X  E  X' N" E! V: O1 J菜炒的不错!肉我最爱!

1 w  ?3 V8 b+ U+ f3 H这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

这道老北京吃食。

% W+ P- G1 n2 q' }9 _整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
这道老北京吃食。

整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

2 }9 J7 ~1 ]" P/ p* v) r; M1 D果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
何日回京？

7 s  `/ W2 U4 P0 b周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
. f  @0 y* m/ I  J8 p8 R, m是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

# H+ [/ E% P! l! [' w' d; r笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，