今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！
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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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老片

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3 v, a( o! ?3 J小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！
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华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
3 y$ p( X; u- a小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
; c  {, X6 z, @3 |, o这可算个头回见的创新菜！

- @+ h: ^2 n( A6 N$ G5 p" a- @8 Z小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
; R+ o* F! A: r; a; l华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

) G1 L) s' W3 O1 Z) |( F4 T是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

. c4 k) c1 ?7 f# ^& l& X  l- D3 ~  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
这个菜味道一定不错！

您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
先品先品，不品怎么评 筷子呢

8 W- z) e' T, i5 D# Q8 m给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
, X* G' m: f6 y. A给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

  e( i; G! q7 f/ d) e( Z我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
/ M0 s1 |- K! m( ~& K$ K+ ]6 K我吃正宗的手抓羊肉

无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
6 p0 h7 e+ D7 c& p$ E6 ~无图无真相！

哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
3 W# L/ C( o) n哈哈，下周看吧

您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
' L# R; I3 w: f# P# @" y7 _' A0 [1 u) ]您在外地不也能发图。

5 o4 G$ G. t( \& s( [% `没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
$ y  ?, R( [0 W没带数据线 下周再说吧

何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
* J; K2 M1 z( R9 |' }( ]我来黄鱼豆腐

+ x/ f$ l8 n0 G; w0 D6 Z我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
# T, r, c7 D' J; W我知道您喜欢豆腐。

1 ~/ y. @4 K4 Z4 V我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
) d& X# ^: m; B: ^0 ]- @$ U3 x我还是更想吃那鱼

就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
8 d3 W1 ]' v! a& Q; j菜炒的不错!肉我最爱!

这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
! e9 l# u  E9 ^" C6 ]是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

  ]1 E0 e  J$ k3 h这道老北京吃食。

. c- F$ X3 e) b整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
0 @; }* ?; T; D# w& D这道老北京吃食。

整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

/ P# h3 {: H5 ]" D! ?果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
何日回京？

! _3 w/ ~$ d5 @周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

3 k1 G# t( g. E! m. S% j2 V+ g笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
3 n) @9 b5 H' v: h6 q是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

8 f; i, m5 d9 q( s# {4 K$ G笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，