今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！
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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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老片

. y4 B5 D$ m+ d. Q- I4 g) {
: v5 K, S9 ~' H, ^% }" m4 A小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
1 J5 Y1 V# |$ o' p小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
这可算个头回见的创新菜！

小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

# a! w; _9 d( j8 t' E是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
这个菜味道一定不错！

# [* O% Q0 C) w" k9 g" p# T您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

/ L. p6 U& J/ [/ l  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
" Z/ a% l4 E* u4 o6 _" O5 U您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
先品先品，不品怎么评 筷子呢

+ R% R3 _3 r) B. ^# a7 @: R给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

  Z3 s( L' `3 `) k, X我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
/ p1 K' S, Y% n9 @9 K/ w我吃正宗的手抓羊肉

1 H' W% I' n: B$ Q1 k无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
无图无真相！

& k* q; u7 A  f哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
7 Q) x7 l2 Q1 T哈哈，下周看吧

您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
您在外地不也能发图。

; k2 q7 ]* Z+ _$ o; y' E5 {没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
没带数据线 下周再说吧

/ j, |9 Y; O- s* h8 q3 F何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
我来黄鱼豆腐

我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
我知道您喜欢豆腐。

" }) g$ f7 d9 M3 R9 s我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
我还是更想吃那鱼

就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
菜炒的不错!肉我最爱!

这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

# |, e+ p2 u' n3 \! P这道老北京吃食。

+ Z! _; T) z% B! K. Y# U% _( H整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
. L' k7 [5 b  q" k" [$ }这道老北京吃食。
) i$ l1 a4 I' E7 L8 A! k
整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
! P3 F4 ]( z9 S( i" t) T何日回京？

1 S1 U" [. s+ `周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
( ]) e+ q; T& @) Z4 E是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

) p! U1 \! t! {+ \笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，