今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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老片

小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！
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华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
7 b- V" b+ T! v" z% _这可算个头回见的创新菜！

9 ?: n) m8 Z( H' S* ~0 C小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

, F. P$ J/ q6 X3 N是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
这个菜味道一定不错！

0 {9 X' m9 |3 G& J) c$ ^您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
$ X: I- j) ^4 o3 m% [( }, ]$ t3 A您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

" K) Y$ x; S+ Z7 l5 y  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

: S/ c5 P& [1 [8 M, X) K" ?3 W+ O好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
先品先品，不品怎么评 筷子呢

给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
8 L. n& f* _+ T9 J给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

8 e4 q; {2 D6 u% j我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
我吃正宗的手抓羊肉

无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
无图无真相！

1 S% T! ?+ A8 i5 K# A0 e哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
/ U# M7 o5 p7 M  f6 [哈哈，下周看吧

您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
# w! x$ `; e7 ?8 [1 v您在外地不也能发图。

4 m; N) Z8 W8 @5 @没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
3 A9 w; N) \! X, P! `% C0 O) t没带数据线 下周再说吧

8 p; n/ g% j0 _$ D( Y何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
4 M# V  D( V, S; ]$ R, u2 `+ z( K我来黄鱼豆腐

7 b1 ?2 D: D/ M( K  N8 I  j我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
( l& z* p. o2 Y2 R& y, |我知道您喜欢豆腐。

5 ~- e; p6 ]. Y" I我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
我还是更想吃那鱼

. U6 M- _  [: U; ~: ?就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
" G0 t( V! |8 N* l- h6 X菜炒的不错!肉我最爱!

2 y$ Z2 ^$ x2 D  o- a& m- T! p2 y这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

+ S( B) C; H7 S' O( x这道老北京吃食。

整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
: }: J& T# v' m这道老北京吃食。

# h$ ]8 H& y& n. C9 T  g& d整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
何日回京？

周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
  E2 E  b( S3 x, q6 b( n) f8 G" n是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

  I# z+ J) i0 Y8 N5 W) E/ O/ M/ p* a5 q% {笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
9 a% q# s/ w! }, d) z: f' q是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，