今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

  S& ]: k# t/ f
! ^4 G% }: A( i6 }' L0 U9 v' m

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

- y3 ^6 q5 p9 ^
9 B( _9 Y4 ?2 f, v: ~

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

: S! ]! S  L& M8 I1 P

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

. M6 s4 J2 u- u9 g& }2 X

+ i) v( R, Y5 D) l9 m6 z7 B  U' z

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

5 `9 V% C3 K- V7 q, p1 |

+ E" V- p9 [& \4 f' Y: }4 t

老片

) \, `" s) W6 J1 ?) z
小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
3 A& T( O# h$ ^! b2 N/ Y8 e小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

) |" |# L# U4 z% z8 {汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
' ^- H# M! V- A7 O5 X4 w0 r2 k这可算个头回见的创新菜！

小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

2 V- `; m' n- U& w3 n是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

" o# ^& D8 U- m7 H1 n6 p  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
) {# i! \# ]% Q. n9 G. b这个菜味道一定不错！

* Z+ g7 p; y. F' W9 K您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
: Y* K$ l& K  G  b: Z8 q: {3 q) [您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

: @" |$ g9 |( O4 N好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
先品先品，不品怎么评 筷子呢

$ Y8 K6 O7 w' N) o* t$ q( ]给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

  Y" C3 `# L4 q% ]$ H我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
! ^( Y) K' R7 B我吃正宗的手抓羊肉

! D* {. L; X5 i, J无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
1 _8 ^# J, N/ d) `3 k# K. F$ u无图无真相！

哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
哈哈，下周看吧

, X2 M8 @; ]5 [+ o* l您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
) m& W/ m6 z, S/ l9 [您在外地不也能发图。

) v( }  e5 v+ z+ f4 f) h# q& @没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
没带数据线 下周再说吧

" l9 I0 X" X" h6 f# o. n何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
# T% Q/ G7 k- N) S+ {, K; n我来黄鱼豆腐

; V; N- O" W) _# h, F- P我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
: U, N4 Y7 b7 e, P- v  N我知道您喜欢豆腐。

我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
我还是更想吃那鱼

. e, {3 p; ~2 \$ W9 n* L/ t, u就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
4 T2 V6 y1 A% Q- T- n+ u菜炒的不错!肉我最爱!

# g/ G6 {9 w& \) U6 v2 ^( t$ [这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

4 I4 @0 z! l# H% B) b2 Z0 `. {这道老北京吃食。

- E6 v% h6 ?- k' d9 ~整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
: |  M: s: o0 n3 S) u$ n这道老北京吃食。
: i3 L0 U( V$ T- X$ ]& g
整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

6 T8 r: ~- P9 ?3 n4 n果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
  H: q4 ^6 c' Y何日回京？

周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
( X( O$ c, Y# f$ y: {7 z是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
  Y& f# r5 X, N4 A' B是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

% [, g) l5 d, o笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，