今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！
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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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老片

小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！
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华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
' E; X7 O: X# {# L" m# k小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

/ t. t, v- y. [& [/ @& s汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
这可算个头回见的创新菜！

小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

& b9 B; k5 b; Z4 H8 n0 w1 |是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

8 K5 R1 h. _2 K- F2 ^1 Y  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
! h$ O* u3 o; G- ~' ?; p/ Q1 w1 H这个菜味道一定不错！

* ^) m4 C) P, u/ ^, A: G" U您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
0 h0 E- [7 N( G# a/ P' b) a您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

+ j  A, X0 Z& n/ K; p好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
先品先品，不品怎么评 筷子呢

6 P( N4 W1 u6 j- s: R给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

5 r+ g2 M* E! M7 v6 M+ P我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
我吃正宗的手抓羊肉

无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
2 T) j) L5 _9 t( s+ `( j0 I无图无真相！

/ S  u+ N) Z( H, \! p( E: ^哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
$ R- ?* F/ R7 x6 y" x* y哈哈，下周看吧

您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
; E$ c! w- J+ a4 z6 p! r# g' j您在外地不也能发图。

没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
没带数据线 下周再说吧

" N& b* M0 g- W/ ]) ]( B何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
我来黄鱼豆腐

& i5 {) W7 J; i& Q4 e, Z我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
& m; d  |; }- R- H0 N我知道您喜欢豆腐。

, M2 i8 t- e" q. M# ?我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
& p2 ^" w, `# y" b8 p1 x我还是更想吃那鱼

/ w5 i0 b" C4 g- t6 v就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
菜炒的不错!肉我最爱!

这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

这道老北京吃食。

整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
9 l: e& g+ Q1 U* B这道老北京吃食。

整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
$ d& g+ f8 O  x6 f' T" t何日回京？

周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
4 ]) `8 H% D4 F7 z7 q是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
- K  |# O2 m& ]; }. R( |是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，