柿柿如意[含7P]

星星

馅芯：红豆沙、香芋泥 混合
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柿柿如意

6 o1 k4 R4 Y6 O. r6 r9 l4 y( z, R
黄芯红薯和面，醒发

柿柿如意

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& A) }7 S) T  e4 g0 x# z7 L5 R3 s# h紫薯和面，醒发

柿柿如意

9 Z( U$ v- U9 B  ~! u; k! w
2 F$ P3 M3 i6 a4 P' x3 q, y山药捣泥

柿柿如意

一小块巧克力、微波炀化后，和一小块棕色面团（可可粉更好）
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柿柿如意

, Y1 t9 e3 f8 c8 X+ J  P$ y

柿柿如意

% N0 E+ {! p; _% h- V* ?# }
食材
6 z/ h' ^# C, {1 [1 O( d. e9 U3 i

柿柿如意

) K/ e7 r4 J( W% d: F
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' V* K8 C" p* e, x: ^$ J

星星

柿子包

  |2 h5 r: D+ I1 [4 a4 Y黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型
2 E* [7 L+ x$ H( c5 k, I  g/ i; |
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0 C7 \( ^: W7 y" ^0 K棕色面团制作柿子蒂
( }5 J& e& A2 U+ `' I& T
+ K& s6 t% E) ^$ h
牙签栽蒂把儿
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$ y% l9 Y" Y4 v9 w% w0 ?4 l醂柿子喽




略显粗糙，柿蒂可不用发面..

3 Q5 B7 A/ [' g! N2 ?- ]
柿柿如意
6 R: t. `0 A/ Y2 _
. T( @: Q" |4 _8 ]) x2 M( Q! G

1 O2 G' r0 c- O7 `; ^+ i
& P/ Q8 W- v/ q& l



* l2 {# c' v& i$ j1 h  M

华文正

! S7 d5 z) @* A, [2 {7 k

星星 发表于 2015-12-23 01:24
柿子包

8 `2 ^# v9 e# ^* O! ~9 Q! j5 P黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型

星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道和颜色都更接近。或是用胡萝卜榨汁代替也可以吧？

星星

剪花包

紫薯面团包馅，剪刀自下而上，逐层剪出叶瓣
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: d0 O0 D: o8 ]# N
& B( U& G- F% N9 ]3 f3 ?蒸15分即可
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蓝莲花啊.....

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:39
! E6 V* @/ }3 e星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道 ...

: Q* _' u# n0 H3 M, S# {* w' I- a您说得对，掰开白薯一看不是红心..
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1 Y/ {  d# A& z  c, [* X+ V+ y! F南瓜也好，希望下次更如意。

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:42
您说得对，掰开白薯一看不是红心..
0 A1 L' ?1 E1 C
3 }4 o3 X& a, f3 D南瓜也好，希望下次更如意。

吉祥如意！

星星

山药兔
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山药泥包馅，揉成椭圆，剪刀剪出兔耳、短尾
, Z; _  z. x$ C1 t! h
' H+ z2 y  T9 F( U7 j/ P; c
山药泥不好弄，馅和皮儿，都需扑点薄面..
$ r$ S! P/ w) G
- [  h$ v' S1 C  _: t
3 ?% k. @% h0 w0 v- t$ `本身熟的，蒸2~3分即可，出锅时木勺和筷子粘破了表皮，可惜..
! I4 T" a/ @6 E1 {0 G6 j
; I+ v7 M" [/ M  p小白兔，白又白，两只耳朵竖起来...
2 |& O9 `: O8 `6 M- m* ]
4 F0 R7 N$ J3 r, s! z1 v- T

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:48
( P! k5 E( T5 W8 p1 _- L. v吉祥如意！

' D$ d6 M3 S& b9 p. |  ~1 o冬至大过年，您吉祥！

/ Y7 g  s' E, C9 n8 e  H

, l4 B2 u$ n# X; P1 U& e$ D
豆沙加香芋的馅心，真有点柿子味..不错。
1 b2 X  ?6 S$ B. ~

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:57
% s2 z0 q1 B% D) Q6 z) f- B冬至大过年，您吉祥！

) f% x" a" X( X8 k. ^# y太漂亮了！纯天然、好寓意！双挑大指

老程-山里人家

面塑，漂亮

hwar4073

這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

积雪庐

您是高级面点师吧？
& ]7 P. E; K5 w$ z0 u

老片

超级面点师啊！

紫滃

大赞！

钩鱼

这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

大可不必

你们都说过了，我还有啥可说的呢！（双挑大拇指）

大可不必

不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

baiyun

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

还问啥？就您这双手，做不出来。。。。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-23 06:34
面塑，漂亮

1 W) z; L4 U) z% ?谢谢！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 06:58
* U6 l3 A/ v/ [/ f; c6 s  ^這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

5 r& N4 J" A! S3 i, x/ g您过奖了，自娱自乐。

星星

积雪庐 发表于 2015-12-23 07:22
  Z. N* ]" s0 M9 Z  a1 j( A2 O您是高级面点师吧？

7 q. E& h5 u* z1 b/ I% P做着玩，几年前才会发面。

" s" `" `$ m0 W2 y" O) l6 q这幅写意寓意佳，柿柿如意。

星星

老片 发表于 2015-12-23 08:22
3 w8 @2 n, ~6 ~超级面点师啊！

' J5 K% h! W3 \: K' G真正面点师心里呵呵了..

星星

钩鱼 发表于 2015-12-23 11:00
这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

# G/ A3 m3 \+ A/ L, Z* s不能够，当人人一份。

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 21:53
您过奖了，自娱自乐。

自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

星星

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
+ J, h" J- A% y* d6 s4 [: f9 |. e/ l不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

熟山药泥，生薄面，蒸熟后一层表皮，没变形。

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:02
* o: Q8 Z7 z% i/ R3 y  U. E( U% x% Q9 L自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

小时喜欢捏橡皮泥..

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 22:06
# d) y! F6 i  p" E! n小时喜欢捏橡皮泥..

: M( r2 N. V4 ?6 a捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:07
. B  \2 v7 U0 ~! R捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

当然，对食物也充满好奇，连环画上一桌菜，喜欢猜，每一盘是什么...

南城土著

美！大拇指！巧！大拇指！

京城布衣30年

我怎么看不到成品呢？