柿柿如意[含7P]

星星

馅芯：红豆沙、香芋泥 混合
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柿柿如意

黄芯红薯和面，醒发
) _( ?/ y: H$ `7 T+ S: y$ h* R

柿柿如意

4 @# D4 V2 V0 l- O
紫薯和面，醒发

柿柿如意

2 r+ ]  E+ F3 k* G3 u% V
山药捣泥

柿柿如意

: P2 X5 y: l7 d+ l" o; _
一小块巧克力、微波炀化后，和一小块棕色面团（可可粉更好）

柿柿如意

* B% J  X3 b$ j1 k

柿柿如意

/ j, j' A: b/ _3 f& j食材
% L. u8 O8 q8 K5 t9 m

柿柿如意

1 h5 M9 A5 u  \; m% K. L


7 }# E3 v9 d' f9 q

星星

柿子包

2 L, n  _6 N/ ?2 @5 [; k黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型
5 b) N5 Y7 z4 ^. V: |; Y7 \4 \
" s" Z2 A5 |- i6 W
棕色面团制作柿子蒂
0 m! [; U% S. }* {) O/ W
3 Z# B1 C' B' B3 }& g
% H4 c$ @  f; H牙签栽蒂把儿
, o  e/ G- c6 t* r: i; Z

* Y1 F7 @. _. d4 I- T  E# s) X! k! M醂柿子喽
8 ^) j/ E. N" q/ y# C


/ N: v) e# k) ]! `3 O, L
略显粗糙，柿蒂可不用发面..
3 c( S9 P$ ~' u, q
; U3 [5 H5 b0 K7 a
柿柿如意




( ?1 @& m" M1 [# n( S2 g
3 Z) n% |( [. f



. v5 ~4 m( z# {; s& r6 ^% o

华文正

+ \$ Z+ `4 P- q/ i

星星 发表于 2015-12-23 01:24
/ w: S( j- `  j; ]柿子包
" l$ V$ ?4 D: t: i8 X9 ^
黄色面团包馅，以刀背压出柿子模型

8 I" U$ _+ a# H% P2 {" l星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道和颜色都更接近。或是用胡萝卜榨汁代替也可以吧？

星星

剪花包
" K3 S5 `% `' {" a! _4 T, q
紫薯面团包馅，剪刀自下而上，逐层剪出叶瓣


$ y5 _) _& L! M6 F4 Y

0 u0 t- l8 ?! {' \1 j蒸15分即可
' Q+ r, R! o' b2 s$ |3 i
, ?& i1 }! m, s5 d. }
* e- f5 Z8 ?4 G  \, `- B蓝莲花啊.....

* G, a* A9 U3 [2 a. f

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:39
" ~$ x  h  m. N8 F5 O星星的巧思无限！佩服！（大拇指）美中不足柿子的颜色不红，如果真的将柿肉蒸透过滤得到的柿汁和面，味道 ...

! \" S6 r( ?  o( K. O% I您说得对，掰开白薯一看不是红心..
: f! Z3 _9 w/ a6 G) q" k
! o" c) }- A2 p! n9 W$ M南瓜也好，希望下次更如意。

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:42
您说得对，掰开白薯一看不是红心..
" E: i% u+ j* w# _- Y
/ I2 |# @8 \6 D. l南瓜也好，希望下次更如意。

! H/ H' E# K% ~  |6 k吉祥如意！

星星

6 h: Y+ G* v4 r8 x
' ]  s2 O2 T* ]8 I8 J6 k山药兔
% D0 ~4 _( a3 \( n! k  I
$ V9 z; @% H0 o1 F& r: s) N山药泥包馅，揉成椭圆，剪刀剪出兔耳、短尾
3 t4 G' g/ v  f. J+ h: b1 d

山药泥不好弄，馅和皮儿，都需扑点薄面..

9 m- P* c9 E& v& ^  x3 {
& J6 o+ h. b- y8 b本身熟的，蒸2~3分即可，出锅时木勺和筷子粘破了表皮，可惜..

0 @' d+ x' w9 c: D: v小白兔，白又白，两只耳朵竖起来...
% g1 _  g# o$ |0 G
9 y6 B) q/ }1 F$ k, Q, {: T  |& V

星星

华文正 发表于 2015-12-23 01:48
  N8 W, S3 T4 _9 K: s3 z吉祥如意！

8 g. l; a# O1 n9 T( E冬至大过年，您吉祥！




豆沙加香芋的馅心，真有点柿子味..不错。

华文正

星星 发表于 2015-12-23 01:57
$ E; g8 n& ^6 G% W+ m0 o  U" r# M) A冬至大过年，您吉祥！

太漂亮了！纯天然、好寓意！双挑大指

老程-山里人家

面塑，漂亮

hwar4073

這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

积雪庐

您是高级面点师吧？
( v( F  w3 l+ @0 R" S5 l
- r- j% j9 X3 t6 g6 V8 Z# ]9 `/ z

老片

超级面点师啊！

紫滃

大赞！

钩鱼

这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

大可不必

你们都说过了，我还有啥可说的呢！（双挑大拇指）

大可不必

不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

baiyun

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
7 g: V# _1 s. p" Y  P" N( X1 q不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

还问啥？就您这双手，做不出来。。。。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-23 06:34
! c! s$ S; M" Z( F: S* ~( F面塑，漂亮

  k* B6 J. y! N8 B1 ^- w6 o谢谢！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 06:58
這已經可以用鬼斧神工來形容！星星網友巧思，巧手製作出來的巧品麵點，做您的家人真幸福呀！大拇哥

) Y+ E2 ?- i4 |+ V8 L- q2 l  R4 w您过奖了，自娱自乐。

星星

积雪庐 发表于 2015-12-23 07:22
1 q+ R* i5 O. j/ U$ U- S; q2 I2 J您是高级面点师吧？

9 G! y9 r, Z# |# j: d! U: E做着玩，几年前才会发面。
/ l3 T. u2 g0 y, j; I% \" L
; F2 o/ T8 i7 O这幅写意寓意佳，柿柿如意。

星星

老片 发表于 2015-12-23 08:22
超级面点师啊！

  d% A& F" u1 z) q# _7 u+ J真正面点师心里呵呵了..

星星

钩鱼 发表于 2015-12-23 11:00
5 d' W* \1 V3 l/ d9 B* Z! m这要是给小朋友看见，准护着盘子谁都不让吃。

不能够，当人人一份。

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 21:53
您过奖了，自娱自乐。

自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

星星

大可不必 发表于 2015-12-23 13:59
不好意思，再问一句：那个小兔)是在熟面上加工的吗？（生面怕是会变形——蒸热后）

熟山药泥，生薄面，蒸熟后一层表皮，没变形。

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:02
! U/ U6 A3 j( ?' N& S- N自娛自樂又可以滿足口腹之慾，真是"一舉三得"呀！超級大滿足！大拇指比100個讚！

) f% X3 J3 _3 h小时喜欢捏橡皮泥..

hwar4073

星星 发表于 2015-12-23 22:06
$ a2 k1 K0 b; G: g$ B小时喜欢捏橡皮泥..

% ?  A! G5 s1 i" t' ~4 e' W捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

星星

hwar4073 发表于 2015-12-23 22:07
9 j8 S2 M" f& v* m5 a: y# [捏橡皮泥也可以捏出吃食的學問來，真是人生到處是學問呀！由星星網友身上就可以印證！

8 t% o# S. G" t4 g1 O; F当然，对食物也充满好奇，连环画上一桌菜，喜欢猜，每一盘是什么...

南城土著

美！大拇指！巧！大拇指！

京城布衣30年

我怎么看不到成品呢？