葱爆羊肉

南城土著

- k2 {/ `( g3 j- z: k. g( s: z

王老三abc

我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

京城布衣30年

正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

京城布衣30年

说错了，是姓张

董瑞征

  无图？

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 14:03
& {" e2 P) [* S1 e2 [3 B. N9 a7 h无图？

5 B- w; Y5 I, u0 u3 `手机还玩不转呐。哈哈

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-3-29 13:41
正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

张玉宝，71年参加工作。

南城土著

王老三abc 发表于 2016-3-29 13:27
( {; s) W6 Y6 |; B+ Y, n我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

7 W1 E# W2 i9 C2 h2 a" N' E3 `3 N现在馆子卖的大多是挂浆的“葱包肉”我说自己做最好。

老程-山里人家

南城土著 发表于 2016-3-29 14:20
手机还玩不转呐。哈哈

RE: 葱爆羊肉

自然铜

您这包羊肉!葱也太少了

老片

- m9 M/ E7 }# ?+ |
您逗我肚子疼啦！

董瑞征

  南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
7 H8 E3 Y* x) _+ m2 ^南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

. b& z! g# Z6 p& H, m8 a那不儿有葱吗？哈

自然铜

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
8 M8 ], J6 p3 H$ |! M  f那不儿有葱吗？哈

一刀葱!这葱是引子沒这一刀葱!就不能叫大葱爆肉!

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
5 \; ]# B) y- w8 h$ R- w& ]那不儿有葱吗？哈

# _6 W* ?: }* h" a* \/ k+ O  一整盘羊肉就那一根葱丝！

米北愚翁

葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸金黄 捞出  放羊肉 最后把葱摆上。赞

米北愚翁

您这是买的羊肉片，

米北愚翁

美食  还要 美器呀   您那 青花玲珑  摆出来呀

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:35
' G$ h/ P5 m8 b! n2 g/ c% N- }葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸 ...

您会吃！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 17:29
一整盘羊肉就那一根葱丝！

4 C/ H/ }1 ?1 G9 U: X8 R& W是舍得肉还是舍不得葱啊？还是不会玩儿比例呀？还是？归根结底一汇成句话，葱忒贵！不买有理！
% N3 j: k1 }! x3 \

老片

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
8 U+ _/ e' N; i! h南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

3 t7 y: M+ q. Y, ]! S- N. K% W

RE: 葱爆羊肉

0 i1 W2 q9 i( u4 o* Z5 M

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:37
$ N1 {! u# n. w" g( Q您这是买的羊肉片，

! V* V% J& ?! T$ H! N7 t我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 20:15
我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

% K3 ~( U/ v% A. I( d; x  机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 20:39
机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

对！

hwar4073

這圖怎麼倒轉了360度呢？

南城土著

hwar4073 发表于 2016-3-29 21:01
3 i8 ^5 ^" y, O" e$ q/ p9 p這圖怎麼倒轉了360度呢？

手机拍的图片，不知道怎么回事！哈哈

就喝红星的

自然铜 发表于 2016-3-29 14:51
9 c7 @& b+ @8 ^) Q您这包羊肉!葱也太少了

$ L) `4 H( m; g现在葱贵

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:10
! P+ I9 F( i  e. l/ l现在葱贵

' Q; C+ s; A- p- [京城葱贵。
4 G! l) s9 H" Q  C2 }5 w1 b
"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

就喝红星的

星星 发表于 2016-3-29 22:24
京城葱贵。
( k: I2 H& D, {
"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

# A5 Z! ]2 ^& B& G$ d' ~继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:31
继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

没巧克力什么事.

盘版原话：把有限的羊肉融入到无限的大葱中去...
( V$ J0 E7 `8 ^4 t% O6 A% @
  k8 Z2 ^! c7 z8 Y! ?: L4 {$ T时过境迁，篡改下。
$ _& D# B' d4 u/ N, |" V
' D1 _, P% Q$ V2 H

# i0 o; |1 Y- ?' O$ S* ~