葱爆羊肉

南城土著

% ]; J2 f. V! C5 C8 N' d! w
! s  O8 Z9 o: u
0 f8 k2 S' ~% `4 c4 M" q

王老三abc

我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

京城布衣30年

正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

京城布衣30年

说错了，是姓张

董瑞征

  无图？

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 14:03
无图？

' R9 I! b0 Z. |7 _0 u5 W手机还玩不转呐。哈哈

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-3-29 13:41
正要问您一下呢，全聚德前门店以前有个厨师长，姓王，七十年代参加工作的，和王志刚一批的，您肯定认识吧？

张玉宝，71年参加工作。

南城土著

王老三abc 发表于 2016-3-29 13:27
我也喜欢老北京的葱爆羊肉，你知道哪最好吗？

2 W* Y% O% |! u5 _; \) k# R现在馆子卖的大多是挂浆的“葱包肉”我说自己做最好。

老程-山里人家

南城土著 发表于 2016-3-29 14:20
$ F8 w# ^" l) s: B, D! D; ?* ~手机还玩不转呐。哈哈

RE: 葱爆羊肉

自然铜

您这包羊肉!葱也太少了

老片

! Z; }4 ?9 d+ i8 z, h7 ]# Y* h
, |( }% F+ m/ E' g! S1 B您逗我肚子疼啦！

董瑞征

  南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

7 j3 a% S2 ]+ |, s1 N那不儿有葱吗？哈

自然铜

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
7 T; J* c! {5 F- G: v" `8 d那不儿有葱吗？哈

5 g: y2 D5 ?) \7 j7 Z% h" I3 U一刀葱!这葱是引子沒这一刀葱!就不能叫大葱爆肉!

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 17:16
那不儿有葱吗？哈

( P7 r( U, Y6 u  一整盘羊肉就那一根葱丝！

米北愚翁

葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸金黄 捞出  放羊肉 最后把葱摆上。赞

米北愚翁

您这是买的羊肉片，

米北愚翁

美食  还要 美器呀   您那 青花玲珑  摆出来呀

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:35
葱爆羊肉  南来顺呀，，，我吃就干爆，品尝过  新派葱爆羊肉    与葱烧海参  差不多 四根2寸长的葱段  ，炸 ...

: O1 }3 x8 A* X, D) ?5 X6 t/ i您会吃！
3 }6 {, y3 l1 Q! i; U. F

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 17:29
一整盘羊肉就那一根葱丝！

是舍得肉还是舍不得葱啊？还是不会玩儿比例呀？还是？归根结底一汇成句话，葱忒贵！不买有理！
; Q9 C2 [' l$ b

老片

董瑞征 发表于 2016-3-29 16:45
( N4 I- @, W( Q# e2 U% n南版，您这葱爆羊肉没葱啊！

RE: 葱爆羊肉

$ V% R: v3 V/ ?: e- C
" d/ E+ [0 S/ Y. v7 \4 U

南城土著

米北愚翁 发表于 2016-3-29 18:37
4 l. N; `3 A- n" W7 Z您这是买的羊肉片，

我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

董瑞征

南城土著 发表于 2016-3-29 20:15
, {' f) j2 F% ^+ e4 M1 L) J5 @我码的羊肉，楼下肉铺机器切的。

  机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

南城土著

董瑞征 发表于 2016-3-29 20:39
  c! T5 T; r0 ~% e  |6 Y机器切的太薄，涮着吃还行，爆羊肉还是手切好。

+ m" V6 Q% l* r8 {* _/ ~5 ~' [对！

hwar4073

這圖怎麼倒轉了360度呢？

南城土著

hwar4073 发表于 2016-3-29 21:01
這圖怎麼倒轉了360度呢？

手机拍的图片，不知道怎么回事！哈哈

就喝红星的

自然铜 发表于 2016-3-29 14:51
9 y+ _' l' r1 J3 b& [1 L3 x6 H) ~您这包羊肉!葱也太少了

现在葱贵

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:10
现在葱贵

京城葱贵。

- g' c# k/ v  q, h8 `0 I' S# L! D"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

就喝红星的

星星 发表于 2016-3-29 22:24
- B$ _8 J2 s& V/ b2 Z京城葱贵。

, r0 c3 x' I& h) E# t"要把有限的葱融入到无限的羊肉中去..."。。。盘版语录。

& v: s( ~3 i7 i7 T5 H继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

星星

就喝红星的 发表于 2016-3-29 22:31
继大蒜，姜，绿豆，以后，大葱又荣登奢侈品榜首。巧克力的不灵。

( ?( j. g2 a/ B! y4 Z, x" N6 k没巧克力什么事.

盘版原话：把有限的羊肉融入到无限的大葱中去...
* d9 A/ W; z7 N6 U8 _% N
6 e4 B' M1 w7 M1 z! F时过境迁，篡改下。
+ x! X8 Q( q9 l' g  C
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