今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！
3 I' h6 @  S9 q. a+ _

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

; {6 j$ y3 S1 V  V; Y
1 N# v% Q+ P2 p  S; k+ U& o% K; d

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

( ?# s/ D1 j9 a( a/ f- [. x' _, m3 ~

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

' l$ h  l$ S& c
0 h4 H9 l8 U( s; |

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

, q  U7 c( y* g# P5 z5 }
2 M) H/ q& r  c9 D2 l8 \6 P: I
6 N. b) N4 f2 M- }* b+ c  O

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

. q. l  `+ u) V0 Y; r
/ E! U1 v3 m  \# Z& ~$ r) M5 p
9 }9 y0 y$ ?1 b6 E! l4 {6 H, L, g

老片

. o  S) n3 V5 u) d- R
小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！
1 l7 Z6 @2 ]) U

华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
这可算个头回见的创新菜！

- e' D- e8 u( X小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
; c$ H9 U  p; ~9 \7 Z( I" T/ a华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

& Q; N# R" _! c是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
! I2 S2 U' ~( K' P. z" E这个菜味道一定不错！

您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

* w9 U/ D- f3 ]4 y  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
4 L( |. k) E2 O: A2 Q* X3 i8 r先品先品，不品怎么评 筷子呢

给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
我吃正宗的手抓羊肉

( }- R) q  {( w2 q6 p  ~无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
* R' g! ~, v7 \; d! C' E0 a- N无图无真相！

- L: Q+ h7 l5 ?3 ^; ]# M: m$ X! U哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
& ~8 ~  p# C) h& C5 |" c: K5 |哈哈，下周看吧

您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
/ f7 F" a4 @$ A" H您在外地不也能发图。

没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
1 ?2 |( R& U8 z  i( i6 m没带数据线 下周再说吧

何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
我来黄鱼豆腐

我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
, y: z9 Z' ~7 X% f我知道您喜欢豆腐。

5 g: e- J5 [" _/ t9 |; M. C我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
' O; F6 z7 W' `我还是更想吃那鱼

0 N0 h5 C; |; n( f就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
菜炒的不错!肉我最爱!

' ~8 c' y1 X2 o4 C) r$ \# \, \这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
* M6 l2 }: X" e3 ?0 C是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

) L; `! N1 D9 M' r8 g% W" H2 ~这道老北京吃食。
  p  f4 [$ \. a2 n5 T- K
整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
这道老北京吃食。

整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
% h- N" x- M6 o何日回京？

周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

6 M" ]9 N- p! M3 y# d6 P/ [  P$ z笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
! `) z- O, {  n( L* N7 A. ]是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

" Y3 O% Y3 }* H笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，