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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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发表于 2016-6-1 19:48:31 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天还是五个菜,炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评!7 a* }9 v2 s/ _$ t( ^( `0 W

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等
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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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发表于 2016-6-1 19:53:38 | 显示全部楼层
本帖最后由 老片 于 2016-6-1 19:56 编辑 # y; f  {" i& \. M
" ?- O- `) h0 o5 ]& n. R
小黄鱼豆腐汤再来碗饭,啼了秃噜齐活!
8 Z% d! o; B# C
 楼主| 发表于 2016-6-1 19:58:27 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

老片 发表于 2016-6-1 19:53/ R  |9 y. T( M5 m
小黄鱼豆腐汤再来碗饭,啼了秃噜齐活!

6 r5 q1 _7 P# J: R6 U汤泡饭水哗哗!
发表于 2016-6-1 20:22:02 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

这可算个头回见的创新菜!

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等
发表于 2016-6-1 20:33:00 | 显示全部楼层
  华老,“笃咸茄”是什么,茄子做的吗?
 楼主| 发表于 2016-6-1 21:15:40 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
8 d6 K/ U; p. d$ ]. [% V" R0 r  l这可算个头回见的创新菜!
% O- C( u" {9 J- u4 _, O
小黄鱼干熬汤
 楼主| 发表于 2016-6-1 21:22:12 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33& Y8 s: m7 }* F  Y3 q
华老,“笃咸茄”是什么,茄子做的吗?
  P) e* e( E; w1 z
是啊!茄子晒干和黄豆花生米酱煮,切葱丝香菜泼花椒油。
发表于 2016-6-1 21:33:35 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正 发表于 2016-6-1 21:229 Y/ d, a: Q$ {4 {: z0 ?+ }9 S
是啊!茄子晒干和黄豆花生米酱煮,切葱丝香菜泼花椒油。
9 ^. w5 t( }: K
  这个菜味道一定不错!
 楼主| 发表于 2016-6-1 21:39:55 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33# V( r% m  H2 c: V5 s. p. T4 F4 \
这个菜味道一定不错!

7 W# D, e9 F2 d8 ^: w您没做过这道菜吗?也有人叫:清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。
发表于 2016-6-1 22:17:12 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
6 {3 d* j5 n, H) |- {5 {您没做过这道菜吗?也有人叫:清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

& K4 Z/ B2 _6 u( {9 a  您一说清酱茄子我就知道了,但我没有做过这个菜,在别处倒是吃过。
 楼主| 发表于 2016-6-1 22:24:37 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
+ a; u& T& P9 p0 R您一说清酱茄子我就知道了,但我没有做过这个菜,在别处倒是吃过。

/ ]3 V8 j1 j; Y  }0 z; e好吃!素菜能吃出肉菜的口感。
发表于 2016-6-1 22:41:06 | 显示全部楼层
先品先品,不品怎么评 筷子呢
 楼主| 发表于 2016-6-1 22:45:37 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

村里人家 发表于 2016-6-1 22:413 L4 e9 k; {% y# Z: _! ]& e
先品先品,不品怎么评 筷子呢
, c2 Z' H' B# q" g7 _
给您筷子您也吃不着,您在北京吗?
发表于 2016-6-1 22:49:32 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
4 P+ u/ q5 {, T, _: Q给您筷子您也吃不着,您在北京吗?
1 U8 O! j0 F3 R% [, c1 t$ l
我吃正宗的手抓羊肉
 楼主| 发表于 2016-6-1 22:55:34 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49/ e7 q" ~9 g  r9 c
我吃正宗的手抓羊肉
$ |0 L% y* S+ \2 X- B. G/ w
无图无真相!
发表于 2016-6-1 22:57:08 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
; R/ a; w* [2 H/ s6 c' |8 e无图无真相!
  {4 M1 y. O* D. ~& Y. q1 l& N
哈哈,下周看吧
 楼主| 发表于 2016-6-1 23:02:37 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57* y  j& x+ m7 ]: G/ K
哈哈,下周看吧
, v/ \  M% Z" X4 A* A
您在外地不也能发图。
发表于 2016-6-1 23:04:44 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
0 |1 U# W& q5 V% ^您在外地不也能发图。

) _4 @% E  o' ^3 C2 K3 {没带数据线 下周再说吧
 楼主| 发表于 2016-6-1 23:09:03 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
. J3 d  F8 s4 C. j2 N没带数据线 下周再说吧
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何日回京?
发表于 2016-6-1 23:16:58 | 显示全部楼层
我来黄鱼豆腐
 楼主| 发表于 2016-6-1 23:31:30 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:167 ]: f+ \  o3 w
我来黄鱼豆腐
  o2 i0 k1 I( s
我知道您喜欢豆腐。
发表于 2016-6-1 23:32:40 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
, w8 ?3 Q- h6 [9 W9 i5 I& q我知道您喜欢豆腐。

9 t' O  x2 u7 P+ O) p/ U我还是更想吃那鱼
 楼主| 发表于 2016-6-1 23:35:38 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
/ I& v3 A: c$ B  y/ U( O我还是更想吃那鱼

3 k8 u: Z# k9 I就是小动物不好吃!
发表于 2016-6-1 23:44:27 | 显示全部楼层
菜炒的不错!肉我最爱!
 楼主| 发表于 2016-6-1 23:49:54 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44& `$ }; ~% \) \* u& P
菜炒的不错!肉我最爱!
# H! @" E. H5 M7 }3 x5 H
这集没您最爱的。
发表于 2016-6-2 01:15:30 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正 发表于 2016-6-1 21:229 v! n+ `( ?. U" m, C  L1 q
是啊!茄子晒干和黄豆花生米酱煮,切葱丝香菜泼花椒油。

. d3 W/ G) K/ L- M这道老北京吃食。+ u* i9 z/ I0 M; D  Q

, d9 m# g: [4 V( t& [6 F整桌清爽健康,龙须菜就是石花菜吧?
 楼主| 发表于 2016-6-2 01:55:42 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

星星 发表于 2016-6-2 01:15
* @4 J9 X+ z- E8 A这道老北京吃食。
, c) c) q+ g& q; k9 H$ d$ R2 D9 y: n
) p1 x4 J7 _5 I% C# T" v" w  G整桌清爽健康,龙须菜就是石花菜吧?

! W2 ^6 f8 z2 a9 R/ J4 S. J果然是行家里手!您是第一位问炝拌龙须这道菜的人,这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的,石花菜就是龙须菜。
发表于 2016-6-2 07:27:57 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正 发表于 2016-6-1 23:09' u2 R8 Z% J% w" J6 t
何日回京?

, k' C0 w2 v& W8 V周末吧
发表于 2016-6-2 07:41:21 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正 发表于 2016-6-1 21:22" V' t; B- Y$ C& r9 G- F1 r
是啊!茄子晒干和黄豆花生米酱煮,切葱丝香菜泼花椒油。

( x  {) V5 T0 I+ J2 g笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的,我们家的做法是   切片,花椒  黄豆,蒸到黄豆软了,撒葱丝,齐活,,
发表于 2016-6-2 07:41:34 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正 发表于 2016-6-1 21:22+ m9 U, H8 J6 ]- }0 P" I) \5 [! b
是啊!茄子晒干和黄豆花生米酱煮,切葱丝香菜泼花椒油。

0 L  o) L  Y6 I+ @; _! r0 \: o笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的,我们家的做法是   切片,花椒  黄豆,蒸到黄豆软了,撒葱丝,齐活,,
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