今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

华文正

今天还是五个菜，炝拌龙须、肉丸柿子椒、火腿炒蒜苗、小黄鱼豆腐汤、笃咸茄。请大家品评！
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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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今天午餐的家常菜四十——笃咸茄等

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老片

小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

华文正

老片 发表于 2016-6-1 19:53
小黄鱼豆腐汤再来碗饭，啼了秃噜齐活！

. `, h: w2 C; _* o) w汤泡饭水哗哗！

南城土著

这可算个头回见的创新菜！

董瑞征

  华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

华文正

南城土著 发表于 2016-6-1 20:22
这可算个头回见的创新菜！

小黄鱼干熬汤

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 20:33
( q  A4 @5 L2 E) k7 U8 _华老，“笃咸茄”是什么，茄子做的吗？

是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

  这个菜味道一定不错！

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 21:33
这个菜味道一定不错！

- q/ e6 ^" h3 l4 @; J/ R您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

董瑞征

华文正 发表于 2016-6-1 21:39
* C) o" A# N4 s2 j& @& M0 x& L您没做过这道菜吗？也有人叫：清酱茄。这是咱老北京夏天最普通的家常菜。

  您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

华文正

董瑞征 发表于 2016-6-1 22:17
您一说清酱茄子我就知道了，但我没有做过这个菜，在别处倒是吃过。

7 n8 e+ G$ m, J0 S1 \. S* i3 o2 Q5 ^好吃！素菜能吃出肉菜的口感。

村里人家

先品先品，不品怎么评 筷子呢

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:41
先品先品，不品怎么评 筷子呢

1 i( [+ v. R' x5 A+ V给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:45
8 H* J! G7 R% ]% [- F4 r% ^! \给您筷子您也吃不着，您在北京吗？

5 J3 o& i: C( u! s4 ]2 z7 E% h我吃正宗的手抓羊肉

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:49
我吃正宗的手抓羊肉

; d+ E. s! a+ _) H: ]8 W无图无真相！

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 22:55
3 |. `# y( n  ]# M! Z1 s- w无图无真相！

8 B" E4 k  m& w$ g, q  \) K哈哈，下周看吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 22:57
哈哈，下周看吧

您在外地不也能发图。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:02
您在外地不也能发图。

0 Y: X! d: }, b% B没带数据线 下周再说吧

华文正

村里人家 发表于 2016-6-1 23:04
* K. y8 D. I: j1 y$ a没带数据线 下周再说吧

何日回京？

老程-山里人家

我来黄鱼豆腐

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:16
& j) Y* B6 l; Z7 S; \我来黄鱼豆腐

8 c1 s, Z8 s9 {( }3 b0 ?' _我知道您喜欢豆腐。

老程-山里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:31
我知道您喜欢豆腐。

1 e& ]6 T- H/ e& S% G$ F2 V我还是更想吃那鱼

华文正

老程-山里人家 发表于 2016-6-1 23:32
我还是更想吃那鱼

就是小动物不好吃！

自然铜

菜炒的不错!肉我最爱!

华文正

自然铜 发表于 2016-6-1 23:44
7 F5 Q/ H8 `: k# w' E8 A  L- D: u* K菜炒的不错!肉我最爱!

8 q# y" j- f8 c, d" m) \, W这集没您最爱的。

星星

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

3 A2 ~- i' v6 t这道老北京吃食。

+ `3 P8 w- Y$ A) L) X整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

华文正

星星 发表于 2016-6-2 01:15
7 U  \) O  `: h; n5 z& Z' I这道老北京吃食。
6 a* u' Y! ~8 x# D2 Q/ H( g
$ a6 O$ }- C* D7 I) h: F0 P整桌清爽健康，龙须菜就是石花菜吧？

果然是行家里手！您是第一位问炝拌龙须这道菜的人，这道菜我是在那张丰泽园菜谱上看到的，石花菜就是龙须菜。

村里人家

华文正 发表于 2016-6-1 23:09
, Y/ g& `' `7 ]* D何日回京？

. s8 B% v3 U7 b0 j7 D* L& v周末吧

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
7 }) Y: q: T# q3 N8 n是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，

米北愚翁

华文正 发表于 2016-6-1 21:22
5 e1 r3 U& q' Y+ J# _# H是啊！茄子晒干和黄豆花生米酱煮，切葱丝香菜泼花椒油。

笃茄子  那才是真正的 老北京人吃的，我们家的做法是   切片，花椒  黄豆，蒸到黄豆软了，撒葱丝，齐活，，