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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
7 k) M3 _: X# v) R8 x. |5 r

这话对！

% \ `) o- M# T& D, \4 G

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

2 I, F* t1 j3 g1 m) _5 H/ y

 

3 @5 j4 L1 ]6 X7 M8 l* o

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

0 G: d$ {9 s) C" @

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

( e* [# s. |& T. B8 c6 I) [

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
6 v! ^0 o; S* s5 Q) }! c

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
, W6 {7 G1 k/ Y

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

$ T; b0 _+ N% ]7 z) u) w- E

 

/ i( a; }1 @7 U" i

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

- @7 Z2 T# [" K7 H2 [* U

 

6 t" @' C N+ h; B& W

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

9 u) ~; o6 {/ d. x' C2 }

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

$ C) |( F5 |9 K1 _6 m

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

$ ~( j4 j/ Z" e, J$ g6 l2 ]- b) [

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
. d- ] |& p, L; F

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
s% Z& K( d) O

这个...解放前是我爸表哥家的...

# x+ L2 x; ] ]/ {3 m$ S6 e% d& Y

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

' G1 n6 s5 J4 d/ v0 \. L

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

3 T/ R! @' I1 M4 ^; x

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

; ]$ V2 v! `! r$ `7 Q

可能不够老，但还比较靠谱。

2 H) ]8 B& w2 i1 ~1 r

 

: Q9 T* {2 a+ H# A5 M1 {

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

# y7 t. X, T5 u; ~

 

% H/ S' p$ Y" F: _

欢迎补充

! W$ B& t4 O) ?$ H' E
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
; ^ D" ]" ] V3 x! F

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

% J0 D8 t! z) N9 Y) O1 ?4 l

 

+ r& V" [. ~3 v3 b1 E$ `. r. N1 p7 Y

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

# A* t# g3 [1 |/ o7 ~; e, e

 

) U% s( O& u B$ G' S

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
0 T' S& ]' h" Y8 D( s+ }2 h

馄饨侯

" z5 @! | P1 C& u4 E

 

" O5 R: ], m; `' G) c$ b* g

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

& }7 y* P Y" H1 B/ }

 

6 M: r; v! k) u8 _5 h- u1 @

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

# z7 s7 F9 T7 V4 n8 P b. V

 

M6 I: j+ e) {1 `( O7 H' H4 Q

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

! b& b1 p* D( j3 V; m/ U" B& x. v

 

5 ~2 p$ ^, u/ D2 @9 V& U$ m8 t

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

9 p6 {4 u+ E8 \! s. D* `( |

 

' i* w" d; F% H: P

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

1 W% s6 V8 ?* s' P

几百年的历史了，

' ] p) V; N8 {

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

" J; S% Q" r' F& m0 p: x, X

却因为茶园没有了，

* G! a4 l- Y& ^' }. }3 g0 u

不得不关张歇业。

8 U1 W& S! t: y$ ~. m, n9 W

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

& X5 N3 [+ E2 n/ K

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

. B r2 Z E4 r+ Q$ b9 U9 X

变味的老字号，六必居算么？

# t/ t3 I# l9 e% n8 O- o

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

9 K( x7 L0 P7 i# b- d+ t

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12
6 D* E, `- o4 `1 F+ BQUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

/ z( H9 c' e  T2 u' a& P牛栏山过去叫牛山烧锅
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