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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
1 {9 y y% Y9 r: ^ j& Y( m6 o- u

这话对！

8 \" H$ G4 G0 z! Z, J+ {8 _7 m

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

2 B) U! D( H4 K: [

 

6 w& j! F4 m' |1 N3 e% F

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

+ ~' i; Q9 O; R7 X2 S

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

- W3 I/ b* e% ?7 E0 K

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
0 Y% C( Q8 F6 G: E' B3 |+ O7 I% L3 W

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
6 v3 p7 b0 i/ `' O4 u8 p

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

R: B6 x6 T; Y9 z

 

% v, U7 B% {: l1 K7 r4 g

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

8 q& i* d( @' \+ I! m, f( a2 n

 

; x) c7 S, X. o, e' x; w. _& B i) G7 w

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

; p3 ^, `/ l# A. O

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

9 \/ E6 g. n% M/ j7 }

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

# y7 q! s; I% t) v1 \( L

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
4 A. U4 g: q; S2 I' W/ h

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
3 z: r" m; W; R9 @6 R

这个...解放前是我爸表哥家的...

# h: B& K9 @; n& b4 f$ |- |3 C

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

7 X5 a* s3 [( s, W3 j2 F

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

1 U0 B# B( p, `: n! S

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

& r* T' b* W# ~- W1 G) a

可能不够老，但还比较靠谱。

+ [& }) E3 a& T* {+ E( f

 

' n' u) p+ l+ L- v0 v

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

, l9 d9 \- t7 i d5 k& U

 

) q' c% y7 {/ @: N

欢迎补充

4 a& Z; z/ n8 c/ ~
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
9 w+ l4 Y8 l0 r1 s$ A, r

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

! C: t% o* b7 K6 W( z

 

- f! F5 C2 y$ N1 ^6 i

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

/ W. \/ q" G! B z% G {4 b6 [4 F1 w

 

! B% g7 T: b8 w

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
% N, l$ F) E) A

馄饨侯

& O, k' p! ~9 g% a% j" ?" y2 o

 

' p% W- X- N5 w9 b2 O& }

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

- O: E$ R3 v9 {- f- a% v

 

/ Z }8 Q0 S |1 C( {% c

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

5 [9 L' p5 K" v0 j- k0 o: g

 

; g O0 ~; ?5 w

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

$ n2 p/ t5 ~* ?! ?0 c: m% h

 

) t. R9 e7 B G2 m# a3 N: n* \

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

2 a5 o6 |+ s4 u: `, ~0 |: |

 

% O- K s: ?- \! c$ `% c# m7 N, K

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

" D" C ~ N1 t" Y: N3 w, X

几百年的历史了，

9 p6 j3 {4 \4 m, \/ W F

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

. f/ U5 Y; Y4 [# c4 k) ~

却因为茶园没有了，

6 V) P; m( C+ J$ B9 U# P

不得不关张歇业。

" h# j: `- n0 B1 m- O

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

4 n+ x! N3 V( e6 _* F: z

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

) }) l% X- f W% S+ \

变味的老字号，六必居算么？

- N0 W5 _' ~! J; s6 R3 s

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

7 }: `9 I- H1 P: H, o$ D

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12
$ F" c" d. `# D- jQUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

: I, X$ l5 O7 p0 g% n& ?3 ]  N牛栏山过去叫牛山烧锅
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