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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
: b4 e5 R) m! @( \

这话对！

6 p8 y o3 `9 V4 a7 L

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

6 W: k5 g1 m2 p1 L4 |9 F

 

3 y! D6 q4 e1 b/ m; Z

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

% Q# E8 @1 W1 }. j# X9 n8 h

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

1 i9 |# f/ h3 ?

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
3 Z1 l+ ?2 J5 E; n* c, u6 @

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
/ Q2 }: o& f( L& W6 f! a

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

; L9 L7 i1 v4 p+ ~+ t. Z. N3 r

 

2 B6 d- ~' S/ @# g! Z3 V

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

. C- g& P2 h9 I: ~1 T' }

 

7 @/ M' K) _, _( M9 M

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

8 E+ A3 w1 a& X& G2 \& ?+ D

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

: Q8 [* M% h7 b

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

/ d) s+ |$ r4 s; F

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
) g8 s# Q+ p/ Y% H1 ^2 G$ N6 |

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
, f' R) @* |$ P5 j. E

这个...解放前是我爸表哥家的...

5 r9 ~5 r: B6 G! Y6 X# n$ z

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

\, p# C. s" i0 O+ P

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

+ W c9 Q: n) v+ Q

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

/ y7 i& R6 @, ~' g/ f! B3 ^+ i

可能不够老，但还比较靠谱。

3 D s' C$ ?' `/ ^* L: T$ i, l

 

# I1 L$ I4 Q7 J) Q4 {; e8 \

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

/ s- d9 c+ u+ |: M8 y" g' K$ ~

 

6 h! {0 A# j* S& |5 p# D0 d F6 z

欢迎补充

u8 c4 T- y2 ~ O3 c
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
' v7 Q' S' o3 q

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

; Z g' f& e- y" F

 

+ J1 J* c; _9 o4 e0 x

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

$ m$ E, e7 g2 @1 n" d2 o* v' ]

 

) }7 |& ?: @! P+ v8 k/ w0 ]0 A2 @

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
" ?, h* c% T" V9 @2 {

馄饨侯

( t2 ~5 {/ S& @

 

' C- X1 D p; V4 W

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

8 R5 o& v/ Y3 j' \

 

6 F2 b1 n* D0 t3 M0 `* y* x

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

. C' \/ E' }% Q% I# m

 

9 F9 i ?1 ]! {5 o- l: C1 ]( h7 j

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

" w$ J$ b+ J3 B/ L7 u! g: U

 

# {6 b2 x- i% Z2 N3 j! N

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

+ @' `& Z4 i% \9 G& C

 

/ q4 Y7 o5 m6 k& ~, t" C

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

3 ?. N: {( B0 X; U% W( q! Z6 x

几百年的历史了，

, _& @' f# }: ^" C/ w# x5 i. t% W4 [

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

) c& V5 p( C. Q" t* ~# \' @

却因为茶园没有了，

, Y+ U J: y, P' J# i( e- V" f/ n

不得不关张歇业。

" F; c8 k/ T, R" e e# x6 q: U

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

! V7 m" v% e$ D( y

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

% F% \9 R- x: `4 O+ g' J2 ]

变味的老字号，六必居算么？

) q4 g4 ]2 e/ | R' {: x; U

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

" z4 s7 K7 F. `' I, E

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12 2 m" Q: Z  m/ t. b/ j) ]: ?* o
QUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

+ |. M/ L) z2 M7 o牛栏山过去叫牛山烧锅
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