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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
2 k% A2 d1 I7 m1 W# ~: s

这话对！

r) h+ r, y" t, {8 a% r! ~: c' o; ?

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

8 W# m! x: n$ X$ x/ ^0 h# }3 u

 

4 j& X- N W0 ^

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

* M# V" t( Y8 ^- c" d

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

0 }. d' U9 M M( L7 ^! \& R% M4 c B

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
2 a& |6 G% ^" C- ~1 P

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
+ S3 `3 h1 u2 a5 b1 ]4 z

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

0 y* C, Z, ?' F N0 Z6 ?5 q

 

4 Y# ~. q. W" ?5 q& u6 T

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

% k# x8 v7 E* @! F3 ~& d# j: ~/ w

 

6 D4 I/ N1 t3 p. N- _& R( U. l

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

( T5 D. Q; F; U2 o

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

- ?9 g- b. d6 K# c

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

3 W. N: V' P" v3 z6 ?" F

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
! ~: \5 M/ q, z5 [* Q% H1 v: \

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
$ U! [ ~( M3 E" `, ] V/ x

这个...解放前是我爸表哥家的...

) b! p. m) u( m0 q2 O& z

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

! j4 f. P, G& u: O3 z1 A2 x( W

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

, L% X5 x8 |8 w. {0 n; `

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

' x% y7 g/ P! g. z

可能不够老，但还比较靠谱。

9 G8 f, g6 J' H7 O7 w

 

' K: z* y5 g' Y$ K* }7 o9 ?. g9 H

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

1 v9 B7 X; D4 R1 ] J( e2 a

 

% Q f5 w, k4 n. q5 S; t$ O

欢迎补充

" g6 h- W3 M! N, Y7 K) f* Q8 E
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
, N% F( P9 n! S, }: W

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

/ n9 r2 |; i, e! f2 Z2 |1 i

 

3 i5 }* j5 L6 S5 G

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

8 O4 y& q% b6 F. }$ E4 z: t

 

! c5 r0 s$ Q( f1 i4 t# G

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
$ M# S" V' \" s W. v

馄饨侯

& g+ s% Q* |; D

 

0 [, _7 p6 a* q% |/ V! G" D

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

# `' w- Z% K1 w

 

* }* U3 v" A1 Q9 j. }- b6 @

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

7 {' X; {1 X& ], n" r3 P) F2 ~

 

0 F: `+ V* }, u, ? T* C! E' R: m7 |

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

: Q" u! b" Q/ j

 

8 f6 E. [8 g- T4 b5 x$ ^# c

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

2 r# ~) @* r+ E4 F) r5 q5 W" {2 {

 

6 i+ e+ h( m L) f9 ]% }

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

. {$ m6 J1 R: N/ @, j& n

几百年的历史了，

7 [# v& U# k D" p0 {* w

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

: R! b0 d% K0 K i' H# q/ h, s

却因为茶园没有了，

# w& P9 G0 [$ y& Z4 I

不得不关张歇业。

- g G5 t# k) ?1 \; v! p; n9 U7 g

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

5 Q9 F( v* C9 A) R$ B1 K

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

8 E7 w( g% Q' y5 Y8 f

变味的老字号，六必居算么？

/ p y$ y# b @* K' B- }

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

5 f7 E! v5 l- R( b( _4 s! o+ `

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12 % d9 e- V% u* U) g/ O) }
QUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

; R. I9 M! g7 @( F9 f( D牛栏山过去叫牛山烧锅
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