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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
' g# q* \! R) x$ X7 M0 y4 G

这话对！

) y2 p6 q5 V4 n9 v& V& G8 f

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

" Q6 z! a f& f9 M/ k

 

- a1 }( C1 I" B9 K# @0 T2 R1 U

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

8 P2 D- B6 Y$ e3 \; @- F2 q

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

$ U/ s4 S8 M5 W% }' K

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
0 z( S+ T" ]/ C

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
6 W3 b2 ~. W- E. {3 U. z

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

8 m; T, ]; z, J

 

9 u. C! Z D/ K) K

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

3 D# P! b# ]6 @2 |" R

 

% p+ m# g p/ p. k2 E

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

$ N P7 G8 ~) H' {5 y

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

) ~; d4 o/ L1 P- ?* o- j! y( G/ f

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

7 H. |! x% p/ `# P' u5 c% m

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
! |; F, F2 z: L4 V& M

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
2 M5 M9 n6 j- A

这个...解放前是我爸表哥家的...

6 n3 {% u( G% {3 X) e9 X( g8 X

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

1 U6 C& r* v* R7 J2 e- ?$ g

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

3 C) ^9 z5 |+ Y* P& \6 n: A

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

) s4 I+ q+ A, e" J* }! q5 ^

可能不够老，但还比较靠谱。

. E) U' Q7 K7 J3 i9 U' O; j

 

! T& U0 V' W+ t( n& a- j% \

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

5 I# _+ ^# t* |0 {

 

f2 V9 r/ I& t( s9 x! q

欢迎补充

2 z" H9 i+ R0 Q2 o: k1 g, J
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
3 Y$ x7 B' B5 X

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

7 O6 L7 O; P" i! B9 c5 [1 d

 

% \3 c) ?4 l3 M8 t7 Z0 z0 t

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

' X) ~5 S: U6 H. \1 ^' Q; \$ Z) D# Z

 

' z; G2 E4 l$ r9 v; V# W) \' }7 x4 m

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
; M/ ^4 u \5 X7 [

馄饨侯

C7 h. P2 D0 H- i8 o( `$ _, F2 }

 

2 ]$ _+ h% X, `% R5 @

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

4 ^2 ]# S" V2 g7 p" n

 

2 h" f. t. \8 l6 c5 ^+ M( e

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

* m" t4 L* z; T: I: c( i! i

 

7 K/ |& w3 {' L; @& {+ n

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

& Z' |4 D \0 j& b, Y, j- L# }

 

8 f* r5 F' t6 U) U& s. h7 k$ R

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

+ j# s; i: `# K+ w7 d

 

9 c6 W+ q; W" ]) J6 l

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

1 N9 m: L$ p+ S

几百年的历史了，

0 \0 L+ k3 f; V1 B+ S; s/ S! G

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

# S0 ~( n+ [- a$ P' K/ l

却因为茶园没有了，

4 f2 [5 c+ e3 e3 Q z- ^( m3 u

不得不关张歇业。

- _* `8 p( F* c/ A/ {1 A

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

6 Q1 m. E+ B( k5 V& R

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

' G* Q- {6 z5 _6 L! H- k6 _

变味的老字号，六必居算么？

- ^; N9 H Q- F& Y% @+ T$ p

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

9 [0 h |( l* E2 L

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12
" F3 C/ ?" w' X/ p8 C2 nQUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

% N( \- Y8 c' E6 ?牛栏山过去叫牛山烧锅
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