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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
6 ^3 H. L! V, A/ a$ z$ j: Z- G- e

这话对！

9 u% \8 l) k+ [' s

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

( L6 X/ x$ j. ^+ m. p1 B; E

 

$ h( F0 L- B( B; `4 |6 C9 p3 B6 F

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

, Y ?1 i- X m3 p8 V

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

0 r) D( h# y* R, B/ M+ _ |( N

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
$ J& T/ \* j" g2 n# j# ~

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
6 R' W5 I5 r2 p, q/ D; q7 ^" B

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

: K) \& z5 M% i7 L6 _% W

 

6 c% j5 ~) }" e/ o

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

, _1 O$ t/ F# E6 H7 b4 i

 

! P$ ]3 `3 y2 E) }1 i5 E. z

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

8 d! s+ Z+ O; \$ c; V

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

7 _3 t* P; d, B P' l' z6 u

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

2 b0 A* Y, G. D1 i5 i3 _" \$ T E

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
0 s8 p X& k3 ^: v7 `/ R

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
P0 L9 |& S. U$ [8 F' P9 s* @

这个...解放前是我爸表哥家的...

! b4 B. U9 S$ | k2 B) X1 _; Q

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

8 d) B i) B' X" v8 b+ q6 r$ M

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

9 O+ |6 k8 P6 O+ x0 v6 P2 X) V2 k

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

5 k. L% s+ Z. `

可能不够老，但还比较靠谱。

. C" B( m. B% Z

 

8 i' a4 _0 _: G: P

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

) X/ t$ C n1 v# x

 

) ~. p( x& c$ o8 g. R6 g

欢迎补充

7 D' V( X5 e7 c
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
5 @" B) G( O( }- a7 a

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

3 u) k. I7 n. d! s

 

- d- O; e |1 b! }1 s

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

7 I4 i! O7 G6 @( O

 

* _ l9 c( f. A+ f4 \

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
) M% C1 e+ W% W+ V7 ?

馄饨侯

4 K0 m% M- X+ ]0 E, R% p6 q

 

% n# l+ C: ]$ e5 g, s: L+ {( R0 l

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

, U8 p) I- V5 |& r

 

# f7 Q# {; i) I" A, v

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

8 U; ?4 Q1 B/ w- ]. k

 

1 m9 e8 V& ^+ g; @5 j

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

) G+ l0 l0 [0 [& C; S

 

D* p4 N9 f6 Q6 u

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

1 [# ?; m+ J/ @3 f J

 

* b5 I5 Y* P, P8 b" [" U2 s1 f$ c

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

- I- w' ~ m9 W

几百年的历史了，

9 ~ b6 u" P6 w: n' W, U9 M1 R

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

! J* X) @0 g S- y

却因为茶园没有了，

- U+ @" {8 |0 x" E

不得不关张歇业。

- {" Z& K" y' q& F" c3 ], c; b- h

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

; e* s5 b n' P/ L; Y3 \2 l" R. X) l, ^

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

: J' G: ?1 _7 {" V/ ]2 Y+ ?

变味的老字号，六必居算么？

' ?4 Z' e+ T& X. {5 f& z5 a

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

# X( Z9 m7 C3 n/ Y. A% c1 t, @

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12
8 B. Z; l% ^$ Y; S! r7 eQUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

4 [& q7 a" j$ e牛栏山过去叫牛山烧锅
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