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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
" `& M+ w0 Y$ }8 Y

这话对！

! j; t7 C! b, C4 R1 q# A% H

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

& p9 d1 z9 _& X& G

 

( i/ ` D& G' X( q2 `3 j7 m- {

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

A% @: A3 D" m" r, `

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

; W( S4 n4 c c2 _, g

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
, \8 J6 E1 D1 T' e

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
, `4 b& ]7 C- c6 [) J9 r

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

2 ]: U" A! u; {( }) m9 D& I

 

2 s2 A. d. ^/ {; @9 c6 b% C

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

S# ~' e9 @+ Q% C* g# Z$ c N

 

9 g# |5 u, {" J: f0 F

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

% j! F6 R" k8 j( n& q9 V+ B

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

. q# Z7 }# _; C; ^: ~- S/ Q8 k

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

1 F$ q4 V0 z' E( J5 w

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
$ O+ i& j; p: n( I6 x. O

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
3 ]4 t O" c' Q8 w1 G: e

这个...解放前是我爸表哥家的...

7 |9 p4 o, M. I) I6 o* ~8 t3 w

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

4 s: q( J: q" D* S% f. ^ ^; t! R' ]

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

: E" N; ?5 ` q4 v! T

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

. P& m P" s, }( Y

可能不够老，但还比较靠谱。

& U0 ]6 V2 k, x9 S7 ?1 t1 F. e

 

9 _1 S3 P' H% x u6 |' v* o

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

- r" Y, W; ^! D* v) Y3 f

 

' m$ o% C4 a$ g! l

欢迎补充

8 m, s4 w! @" q- u9 {" P/ m4 V/ {" d
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
$ ?3 e8 y2 G+ `# Q& L+ U# c9 B

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

* ~1 x) L( Y* i2 V8 S' A

 

) Q; z4 }) y0 \; G, @6 Z

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

/ _ ^- h% e4 F, w* H/ V3 a6 j

 

. W( W0 Y( \4 ^

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
9 m Y P5 ?. Z( c' I

馄饨侯

2 _; ~& N& [; I( n# Q

 

- T* K; N4 c3 ~6 t

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

6 K+ \: G& |/ i

 

3 F- _$ q! z7 W/ `* ~- k

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

1 l# g# ~% v3 {% c9 O- `' F" m

 

! `2 H0 k3 n/ J F

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

2 A& N1 g C( S8 j

 

8 N& O+ a$ y8 P

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

0 c0 U, M+ s" r: [) q( l3 ]( P

 

: t/ e1 H+ D' w

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

8 l4 k0 d# L+ _7 D0 v9 B

几百年的历史了，

" G9 U) F- k9 }8 z2 p

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

% n0 I9 [# Q7 ?5 F; x' @/ Z

却因为茶园没有了，

% _/ r' w: ~7 ]( D1 W

不得不关张歇业。

" V# L; \0 ~2 R- }6 j

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

7 R$ W6 x8 P0 o0 j

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

6 d: E9 \; X3 @5 s. G% K6 N

变味的老字号，六必居算么？

, G& T, T# w1 P& v, h" ^4 q

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

M3 J1 J$ ^' f4 B+ l3 E: T9 M

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12 8 l: q5 c3 S1 N$ ^
QUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...
2 K$ @; I+ x' |# a5 R- h2 H, K  x/ T
牛栏山过去叫牛山烧锅
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