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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
$ B8 u& D' \6 ]5 {+ L1 s9 i

这话对！

( `/ Y$ ^4 i( v) L& l3 i

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

4 s c, P/ j; W, k

 

* Y# S* O% B+ m0 y

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

4 J7 h4 q/ o7 [

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

# X2 f! s! ?9 o, v) v6 B

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
$ h- c5 b: i l! s

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
: P' a$ z& _+ o- ~, s7 i- l/ v

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

& N$ d9 K* F1 t- y, i! I' E

 

* I5 A5 y" A* b5 S- x

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

2 D4 d2 T, E3 e, r# I

 

% u9 ^" h X' J, k0 y, D3 A8 B

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

! `0 }# A- I, H# _0 L% a) k3 Y

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

, t# ]" p8 P6 }' w+ W. ^, r

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

9 B% x: G0 i5 C

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
# S. ]6 [( j5 N4 G

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
) S- w% T0 j! }! m( s# a

这个...解放前是我爸表哥家的...

( t( P' K6 k2 }1 y" T, O

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

5 X' ]; a, x4 z0 I% Z& Z

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

/ g% `& D% Z1 i5 Y: f- O% w) [5 m

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

( M) @, s2 x4 \, N# z4 C d B

可能不够老，但还比较靠谱。

$ Q$ [ @* Z9 S+ Z& {7 g0 L

 

3 E# k; g, y2 E% u4 L1 ]

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

' \8 ^9 @$ y5 L6 B+ r: j& ]; B

 

/ W- }) I" j9 T/ G4 U+ p

欢迎补充

# o8 j% b( u3 C4 H9 E* N4 Y
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
# M$ [4 y* f- |3 \* z

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

9 @( l4 b4 N% r9 n

 

. E, P/ Z. `% u+ }

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

* d9 `" V( t) P" ]! k v7 Q% J T

 

8 A2 n/ q) J% h) O

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
! U5 Q) w; {* G e# _

馄饨侯

! v9 V, m9 f8 R l

 

* \- O! a. z- R. I, q C, F

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

/ W$ [; }! d7 x$ j# n5 S

 

; ?$ J: _) f! a& A2 ]- V; y+ o* q, D# K% k

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

" a1 A- s* ?& G- @

 

5 ^/ e+ p: Z+ ], P

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

9 t4 J9 i) }+ f. B- ?$ n" q( \

 

% d; `9 e4 R% Y1 h

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

3 O V. J9 K: o( N% V4 l- O

 

0 r( O [, |) @' I2 J7 P

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

! u4 m0 o. S* C- D' l

几百年的历史了，

2 ~ ~6 n) k' u, b3 K0 T1 C: e. @

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

; {9 ], E! D1 x) U b) y- _+ `

却因为茶园没有了，

g. @$ U7 t' r6 P, l# g2 t

不得不关张歇业。

- l- f" `0 N' O3 z

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

$ f: i4 x. @0 R. h& p" `6 @

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

2 c' q4 P; }3 z0 }& \$ I

变味的老字号，六必居算么？

/ M2 n/ a: L7 r% _# [& ?9 a4 N

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

0 [+ ], R# ^' V6 \

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12 . \7 z# @/ j  z+ R8 h0 w9 U
QUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

4 {/ N7 Q- p2 l4 _2 \4 D# G牛栏山过去叫牛山烧锅
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