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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
: f$ b6 }2 }' t1 F* P5 \

这话对！

- t- g8 ]( J. @ i# X9 A- U/ S

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

# O9 c$ E1 V$ \3 Z' O. d

 

- g& m6 O- ]: R% Q: H

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

& X r6 K* m4 @5 X7 w( Q) X

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

. U: C, u6 ~: i; \ Z# h# u

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
& R' ]' S$ k2 P

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
( m& E- m8 U6 e2 {) X0 T

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

4 ? I5 g# ~+ f

 

@- _: Q8 ] D: v8 Z6 _

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

( x, i s% E* R; X: E- @

 

( I5 P h4 N2 q5 _! D

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

9 ]" M' I& ^5 b( Z

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

( V o; _# J* `

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

7 O8 W: V M1 Q' L" B

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
% e$ q; w4 k- ^. d' \

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
6 D8 T% m f, h6 t) \9 \9 `6 b) ?0 s

这个...解放前是我爸表哥家的...

9 ]4 R5 E2 f4 G# @

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

" {/ z" W l8 z( @8 ~7 Y( h5 v

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

1 `3 a' _1 J9 j% i1 A2 K8 Q3 z

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

$ |6 x" H* k, t/ H+ k# E

可能不够老，但还比较靠谱。

3 P) U( z- |$ s" q8 k3 P

 

' {* M( F" C$ u

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

. G+ _ t+ k& D& ]3 Z. l e7 w5 g

 

/ b4 V5 ]2 p$ Y4 v. R, X- {+ g

欢迎补充

9 e! S+ \5 p- ^7 N
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
; U3 Q. ?9 M" u* j

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

7 E( Z! c$ }! C1 ?

 

+ X: x$ C9 r/ b1 A c

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

3 D" d! o' ?: t1 m! j% t

 

! j$ c# l* G9 G3 K

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
% \) m/ L/ B+ [- l0 g

馄饨侯

! H1 w) r; t( x v. U

 

: x# L$ F; x8 g* b2 t$ ~4 v

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

0 H1 M0 ?4 s2 C5 q6 O

 

& J K7 O: ]3 _& V6 V0 F

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

4 |: \" _/ F3 j n

 

+ t$ |) t+ `, |- w4 ?3 o

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

4 K: w& P1 y* Y& K8 Z5 q

 

) k0 y2 W% i T, k

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

% V0 U8 O* A0 f- p6 _" L# l

 

2 N9 }# {, l5 ^9 A1 I

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

$ W- \3 D6 |. a U7 V

几百年的历史了，

8 o4 K5 Z6 S d$ |+ |, e8 n

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

* r- O M+ d, P; o6 T9 b0 u

却因为茶园没有了，

) ^) W% c+ z9 m6 t2 b

不得不关张歇业。

, E# s8 b' G$ K: E! q

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

; C; j- | U* X$ s5 D

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

, {1 j6 C4 L7 Q+ W. p6 B* I$ i

变味的老字号，六必居算么？

+ |- N/ W! q2 t7 V2 z( L5 B

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

1 O! r* K: t! ^$ B$ W. t; @

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12
3 d3 K! r5 a- u* t5 o( PQUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

. i' H: T/ Q2 D; W牛栏山过去叫牛山烧锅
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