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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 老字号 › 北京十大不靠谱老字号提名
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楼主: 掌柜

北京十大不靠谱老字号提名[含2P]

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老鸵鸟
发表于 2011-4-4 07:50:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用醉心食色在2011-3-28 22:47:00的发言：
应该搞个十大靠谱老字号提名
+ ~1 L( E& g: o6 a" a8 d& c/ `

这话对！

$ p4 `/ B: Y9 W; |! R

大伙儿凑凑，够不够十个。千万别把“姚记炒肝”算上，这类的字号不够老。

; |' I: f- o: @8 R b

 

; @" _& \, b) l; i" J

 

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长在胡同
发表于 2011-4-18 11:41:00 | 显示全部楼层

    感觉王致和的酱豆腐还行，臭豆腐不行。

7 X$ {: u+ |. {$ `; `

    话说回来了，过去都是拿碗到合作社买几块，根本不讲什么牌子，也挺好吃的。

2 }5 r8 I; n! Y1 X

    现在满大街不知制作来历的南方炸臭豆腐，呛死人了。

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山姆大叔
发表于 2011-4-17 11:56:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用曲艺迷在2011-3-31 11:00:00的发言：
馄饨侯现在也不灵了，没几个拿的出手的。
5 S) h/ U3 _$ ?* P

太垃圾这玩意，一点特色都没有

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五彩石
发表于 2011-4-25 14:52:00 | 显示全部楼层
北京御食园2001年建成的，才几年，都称中华老字号了，可笑吧。无非就是河北的果脯回来包装一下就成它的了，好多小吃都是外地产的。
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顺风
发表于 2011-5-10 21:12:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：
请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星，小时候没听过牛栏山。
6 J: @+ ]* x8 `- R) M- a

70年代好像见过牛栏山二锅头

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老鸵鸟
发表于 2011-5-22 08:42:00 | 显示全部楼层

现在的所谓“老字号”，都够“大”，都不靠谱，“十大”可能没法评。

1 d4 [" @9 _/ N9 I2 L0 X

 

# V# J1 J1 Y7 q' l- ]2 I$ @

还不如数一数，靠谱的老字号还够不够十个。

% [5 i& @3 _8 l# @" u

 

% p3 x' c# T R$ {# N; O7 s

我先说，“北京公交公司”这个老字号，还是挺靠谱的。

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空空
发表于 2011-5-18 17:09:00 | 显示全部楼层

还有南礼士路的桂香春 现在也越来越差 点心贵质量还不行 吃完了闹肚子 只是油炒面还可以 就是紧着涨钱

% o8 }/ B5 D, i

其实民俗和传统文化全面崩溃之时 这些都属于正常

( j* v1 G- K+ \

金钱、物欲、工业生产、机器崇拜和什么老字号老风味本来就是势不两立，你想鱼和熊掌兼得纯属痴心妄想

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老鸵鸟
发表于 2011-5-18 07:41:00 | 显示全部楼层
北京市政府算家老字号么？
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dak
发表于 2011-5-24 19:32:00 | 显示全部楼层

只能说好多老字号都是被我党给做烂了...

* `7 z) ]9 {4 R3 y6 j4 S% {( w0 t

 

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dak
发表于 2011-5-24 19:33:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用逝去的光阴在2010-9-1 17:07:00的发言：
   东来顺！！！最烂的老字号了！！！
+ v6 [$ Z/ [' X% h& f

这个...解放前是我爸表哥家的...

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空空
发表于 2011-5-25 11:37:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用dak在2011-5-24 19:33:00的发言：
" \8 ~6 |' Q y3 R. q% S( [

这个...解放前是我爸表哥家的...

( N( A) G6 ] V# D3 r" v

知道有一家东来顺是某地一个人掏钱加盟开的

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啪啪啪
发表于 2011-7-15 10:41:00 | 显示全部楼层
 稻香村，看它的名字里有个“稻”字，稻乃南国作物，顾名思义， 稻香村实力南方字号。
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帆樯连云
发表于 2011-7-26 11:28:00 | 显示全部楼层
前门大碗茶。。。。算老字号吧
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树人treeman
发表于 2011-8-20 22:49:00 | 显示全部楼层

北京十大不靠谱老字号提名

北京十大不靠谱老字号提名
假话多了时间长了听得人多了也就成真的了，个人如此，企业如此，国家也如此，这点我们在逐渐向着类似日本靠拢（一个战争发起国活脱脱编成战争的受害国）
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我他女马怒放
发表于 2011-8-20 23:33:00 | 显示全部楼层

要说靠谱的十大老字号，个人感觉都是比较小众或难登大雅之堂的。

( ]: @! Q5 Z" v$ f% {* E

像什么王致和的酱豆腐，老瓷器口的豆汁店，

M8 |# ^* b: T

牛街还有几家小店像聚宝源涮羊肉，爆肚满，白记年糕，洪记小吃店的牛肉粒。

" Y3 Z/ H# \/ B! B9 v w

可能不够老，但还比较靠谱。

% v3 z1 @' A: p! C( ? j

 

4 O- S& Z" b& v( i( M% O

对了，还有必不可少的卤煮。小肠陈，还有东四（？条忘了）胡同口的卤煮店都还成，姚记个人觉得实在很一般。

: s! P* G' t6 b/ H$ Z8 }

 

( K5 N8 V1 T2 |7 O6 b, c0 i' R

欢迎补充

% R& u$ n0 K7 A1 e; K( N% k
[此贴子已经被作者于2011-8-20 23:35:24编辑过]
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习惯成自然
发表于 2011-8-20 08:19:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用帆樯连云在2011-7-26 11:28:00的发言：
前门大碗茶。。。。算老字号吧
* K' R9 f7 d* }5 v

更不算了，改革开放后为了安置待业青年办的。

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维民
发表于 2011-8-28 20:03:00 | 显示全部楼层
眼瞅着一年了，是不是该总结一下了
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牛老者
发表于 2011-8-24 17:40:00 | 显示全部楼层

共贪党精神物质双丰收。

8 P& A( t- ^* Q4 ^/ [2 e

 

6 _9 V' l8 P' j& v: `4 l2 A

至于其它的，他们是不在乎的。

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马营海
发表于 2011-9-19 20:06:00 | 显示全部楼层

现在的“老字号”是蒸功夫包子和鸡蛋灌饼。

8 t( W1 e7 T) I( C, A

 

4 c( m* Z" {# s# H) ~9 q, C

另外北京那些所谓的老字号已经虚有其名了，大家不要为此纠结，没意思。连北京都快成外地人的北京了，老字号还有什么用。一切都是假的。

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:03:00 | 显示全部楼层
QUOTE:
以下是引用鞍山仁者在2010-9-15 13:11:00的发言：
" H/ ^# ]8 \6 x

馄饨侯

8 J, {1 b! o; y! H% T8 R+ h$ _

 

; H! R: v! I, j& x4 a8 K) L) O

仁者上周日到九门小吃吃了一碗混沌侯家的混沌，10元一碗素的混沌，说实在的不怎么样，太贵而且老板的态度也是爱答不理的。

0 l) h" F8 l6 j R

 

. _! @1 t: B( k6 S, O$ `

馄饨侯的老板1949年以前是东安市场里面卖外国杂志的，《生活》、《时代》、《国家地理》之类

- F$ U* M# j" @1 N {3 f" n

 

% D" i. h0 m6 w! e5 x5 w. G/ y% r7 x

1949年后国内禁止外国杂志（尤其美国杂志）出售，侯老板这才改行做馄饨

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kallgan
发表于 2011-9-22 12:06:00 | 显示全部楼层

过去老北京的讲究是“匾在买卖在”

2 e+ y5 U! E1 A8 q

 

/ r5 R8 K7 J5 z9 v2 k Y

1956年公私合营一撤匾，那些老字号就完蛋了。这是规矩

" Z7 r. [/ U ]. U2 c; V

 

- b9 ~, F1 C% A2 q6 Y

1979年之后再重新挂多少块匾，也不过是披画皮的西贝货儿而已

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马营海
发表于 2011-11-5 21:02:00 | 显示全部楼层
目前在北京尚存，而且还没变味的只有“公共厕所”了。
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wlks1988
发表于 2011-11-13 19:04:00 | 显示全部楼层

老北京的南城人都知道最早的茶庄是森泰茶庄，

! W9 Y4 g7 L. P8 B8 r+ J) v% ^8 S5 O

几百年的历史了，

0 Y0 U- J$ ^* [$ t

可惜文革后虽然恢复了一段时间，

+ L4 f4 V" E/ u( h. W4 q: ~$ }; k

却因为茶园没有了，

: @8 {$ p3 X5 y9 \4 A2 n! H

不得不关张歇业。

" I* Y( F! w/ @3 F

老森泰茶庄在珠市口十字路口的东南方向，

5 b, \# ]( l" b4 h m9 m7 }

和西对面的教堂脸对脸。

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三十三画生
发表于 2011-11-21 11:41:00 | 显示全部楼层

你们说的老字号现在还看得到，有一些后来就消失了。比如：前门外粮食店街的福云楼，是做酱货的，小时候常去买兔头，四分一个。还有猪头肉、酱肘子，后来就卖毛衣了，再后来，没了。

/ V* D1 W! N2 k# d- k8 t. a& o% t

变味的老字号，六必居算么？

. o1 T$ W5 i" r8 ~) g: ^& B6 I

 

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阿里郎
发表于 2011-11-27 09:08:00 | 显示全部楼层
烤鸭 [EM50]
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马营海
发表于 2012-1-26 17:12:00 | 显示全部楼层

，“原址位于西单路口东南角，坐北朝南。”----引用

+ |: u% g$ P0 g: f4 j+ E/ J7 _4 L

位于路口的东南角，怎么能坐北朝南呀？

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郭富
发表于 2012-1-27 19:42:00 | 显示全部楼层
都是借老字号的外衣赚钱
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bk6141
发表于 2012-2-24 17:59:00 | 显示全部楼层
祥聚公还算吗？
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江西会馆
发表于 2012-12-2 17:31:19 | 显示全部楼层
柳泉居算是好早的啦，年的在清之前
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beijing大鸟
发表于 2013-2-5 19:58:59 | 显示全部楼层
顺风 发表于 2011-5-10 21:12
0 r- c# N% l. n( N! q, QQUOTE:以下是引用格格巫123在2010-9-3 23:54:00的发言：请教，正宗的到底是哪家，我印象中是五星改的红星， ...

/ C2 v- j& J7 [3 w8 q9 l4 p! @牛栏山过去叫牛山烧锅
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