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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 发面饼
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楼主: 董瑞征

发面饼

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董瑞征
发表于 2018-7-11 20:29:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在南边一直困惑买不到北方大饼，想吃的时候只好自己烙两张，吃不了的饼切成丝儿冻起来，留着下回炒饼。今天下午骑车闲逛，一抬头猛地发现这家“东北饼店”，赶紧下车过去一看究竟。仔细端详里边柜台，没发现北方人常吃的那种大饼。一聊才知道，老板就是东北人儿。问他大饼问题，他讲话：我在这儿开店好几年了，开始的时候也做过咱们北方人吃的大烙饼，这地儿没人买，都我们自己个吃了，没办法，只能入乡随俗了。老板让我尝尝他做的“发面饼”，说附近的北方人都来买，当地人也很爱吃。听人劝吃饱饭，称了一块儿发面饼回家当晚饭了。 IMG20180711165643.jpg
$ Z4 ]/ t- V' n  a3 g' D  C7 i9 i# B9 l8 {1 E$ A7 `9 C1 L% W
! M7 V5 P* @$ P: W
IMG20180711165720.jpg 0 q6 @& s2 _& x0 l, J

  D- N% D5 l' S/ L- q+ l IMG20180711165758.jpg
# e0 K0 G9 ?. C! E; g$ o1 l3 x( ^! {5 a
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1 d, }' @: p8 t* x% _# s
/ c! |3 u1 y4 U% `; K# J0 D
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老片
发表于 2018-7-11 20:31:26 | 显示全部楼层
葱花饼好吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 21:22:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 20:31, j, \5 f9 [* ^# i/ S: U& D
葱花饼好吃！

" ?& z# Y* [9 e' l- N  葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
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老片
发表于 2018-7-11 22:42:43 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 21:22  u' t: q' l3 m
葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。

  Q+ V% `! W: k% Z$ {7 W' t油渣饼也好吃
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 23:06:00 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 22:42" I, u) d: ^( i2 w8 L
油渣饼也好吃
! _4 M# s" A3 \' O, ]' I! r
  馋猫儿！
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老片
发表于 2018-7-11 23:22:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 23:06
# p. s* i; x1 z) }馋猫儿！
0 _, N5 \. S+ K0 f
再摊个鸡蛋
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 00:48:54 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 23:228 D6 t/ d- L$ t8 p
再摊个鸡蛋

+ I( ]9 g% ]4 e$ q( b7 B  烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
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华文正
发表于 2018-7-12 01:36:11 | 显示全部楼层
发面饼里搁椒盐了吗？
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老片
发表于 2018-7-12 07:12:29 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 00:485 g6 |* ]6 a5 I& O
烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
/ \: D7 H1 Y2 p7 |; g5 h
对路子！
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zhouning1213
发表于 2018-7-12 07:50:45 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:15:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 01:36
& A! U  ^1 m: m* H# {8 _发面饼里搁椒盐了吗？
- X( j8 y1 ~, ^2 z
  有盐无椒，表面撒一层芝麻。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:17:52 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

zhouning1213 发表于 2018-7-12 07:50: T( m' r  U9 B5 O% F! w& w6 S
后台包袱卷儿里两张发面儿饼。皇上吃的发面儿饼，当晚饭，娘娘给烙的。

* k5 E+ P/ \3 ?7 R: H  v; E% q& K  哈哈，您吉祥！
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老程-山里人家
发表于 2018-7-12 11:56:18 | 显示全部楼层
这老板紧箍咒特色
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hwar4073
发表于 2018-7-12 12:00:10 | 显示全部楼层
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:26:53 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老程-山里人家 发表于 2018-7-12 11:564 H( U! f* T$ h! z% p8 J
这老板紧箍咒特色
5 H" K; b/ ^6 c  I8 T3 M. k* N
  闹不明白他戴那个箍什么作用。

点评

老程-山里人家
特色  发表于 2018-7-13 22:50
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村里人家
发表于 2018-7-12 13:33:30 | 显示全部楼层
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:36:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

hwar4073 发表于 2018-7-12 12:005 Z% `; C) e- ^9 s1 Y: m& F
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！

0 `& c! V& h9 I. {3 g  适者生存，不适者，改弦更张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:38:35 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

村里人家 发表于 2018-7-12 13:33. Z% k& N9 ]9 t1 f# N) _
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！

3 q2 K( I" q. J6 E" T  这些日子忙什么呐？
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华文正
发表于 2018-7-12 15:35:03 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 10:154 {1 }  j  h1 r4 {) ~
有盐无椒，表面撒一层芝麻。

5 Z& \0 X+ ]& L& k改良改良，越改越凉。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 18:26:31 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 15:35' U( v  a" m$ n" m/ ]! p* U9 l
改良改良，越改越凉。
0 u7 ]# g: }* w
  所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
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老片
发表于 2018-7-12 20:39:09 | 显示全部楼层

RE: 昔日的电影演员208--柳杰

本帖最后由 老片 于 2018-7-12 20:45 编辑 - j% @: `8 u$ C$ i
" r& m% X1 s& M! t: Y
DSCN9670_副本.jpg / j' X* ?  R8 J

( J( [  p; c+ O% r5 d8 Y
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华文正
发表于 2018-7-12 21:40:25 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 18:263 G& ^1 @9 G9 N" K+ `; a1 y! ?
所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。

" o- V/ S% n" Z! D# b/ }: h好在您能自己做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:23:20 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-12 20:39
, h, \9 w  ^/ g! Z
  看着真香啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:26:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 21:40. s2 {+ r! T" ]' F! t* {9 o0 r
好在您能自己做。
9 b0 V0 ]8 L* M  D6 t! v: j
  天热我也懒了，一做饭就一身汗。
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华文正
发表于 2018-7-13 01:06:07 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-13 00:26
( q7 I* [, j6 \: _2 K' g2 C4 I天热我也懒了，一做饭就一身汗。

) I4 B" X5 a# s可不，在家还是开着空调做饭吧。
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hwar4073
发表于 2018-7-13 12:37:24 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 13:367 r0 r- ?, m0 k9 `* X1 M* i
适者生存，不适者，改弦更张。
" j2 m& Z5 E6 i/ {7 H" i
現實問題，不得不屈就！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-16 13:44:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-13 01:06
1 _' I0 k9 X: ^% y, x3 u/ j可不，在家还是开着空调做饭吧。
; _# Y! Y+ }; l6 j/ k6 A1 m
  厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。
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华文正
发表于 2018-7-17 00:00:08 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-16 13:44: O7 F3 c: m: T$ }+ g: \$ D* v8 l
厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。

/ D' o* y, t4 }- V" i3 K赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-17 00:09:37 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-17 00:00" g6 {9 U: u7 `' d
赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。

* j: x( F$ s& w: a4 r  不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
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华文正
发表于 2018-7-17 04:50:42 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-17 00:09+ ?, H5 F9 O9 Z7 {% R+ X4 M
不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
6 x7 |0 K: B6 Q9 V/ ?- z# S. {
弄个能制冷的空调扇就成。

点评

董瑞征
30楼封顶！我发现有的帖子可以从30楼继续往上盖，而我的帖子就不行。  发表于 2018-7-18 13:04
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