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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 发面饼
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发面饼

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董瑞征
发表于 2018-7-11 20:29:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
  在南边一直困惑买不到北方大饼，想吃的时候只好自己烙两张，吃不了的饼切成丝儿冻起来，留着下回炒饼。今天下午骑车闲逛，一抬头猛地发现这家“东北饼店”，赶紧下车过去一看究竟。仔细端详里边柜台，没发现北方人常吃的那种大饼。一聊才知道，老板就是东北人儿。问他大饼问题，他讲话：我在这儿开店好几年了，开始的时候也做过咱们北方人吃的大烙饼，这地儿没人买，都我们自己个吃了，没办法，只能入乡随俗了。老板让我尝尝他做的“发面饼”，说附近的北方人都来买，当地人也很爱吃。听人劝吃饱饭，称了一块儿发面饼回家当晚饭了。 IMG20180711165643.jpg # y/ Z: A  z/ q' R' E
( g% ^  f. R+ p8 ~1 C0 r7 Z
( C7 A0 q3 p  |, ^) w, C& _- y  D. z
IMG20180711165720.jpg ; r% P6 m4 f5 e. q
: A- u0 ]% z; @$ b( G- b3 n+ g# t
IMG20180711165758.jpg 3 l* W, c0 D& m3 f4 X. X1 T

. \3 w! R8 u) p7 | IMG20180711165841.jpg 0 C+ x' l8 e. n" B

. {7 U( a6 P9 E4 I4 _& w7 P
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老片
发表于 2018-7-11 20:31:26 | 显示全部楼层
葱花饼好吃！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 21:22:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 20:31) m' C. a; |- h& R" ]
葱花饼好吃！
5 [0 \1 O. R% W; y8 d
  葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。
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老片
发表于 2018-7-11 22:42:43 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 21:22
* D+ o% Y2 x2 t. f/ D2 |# \葱花饼当早点当零食还行，正餐还得说烙饼。

# B0 E/ K( l) p- K7 t$ }3 M! i油渣饼也好吃
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-11 23:06:00 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 22:42" z9 i0 {6 ~& T) J3 U1 t& F
油渣饼也好吃
9 f2 B8 a7 r: O" `  k5 R8 m
  馋猫儿！
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老片
发表于 2018-7-11 23:22:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-11 23:06
# B0 Y5 b0 }, Y. U3 q9 s馋猫儿！

, {3 P2 S8 Z8 d0 ?再摊个鸡蛋
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 00:48:54 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-11 23:22
0 I5 c' Z% v. ~再摊个鸡蛋
" O8 i, g4 M$ G- A& y0 A
  烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
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华文正
发表于 2018-7-12 01:36:11 | 显示全部楼层
发面饼里搁椒盐了吗？
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老片
发表于 2018-7-12 07:12:29 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 00:486 p: v9 A- }/ O9 }! g6 ]; T4 U  ~
烙饼卷大葱黄酱酱肘子鸡蛋。过瘾！
3 i0 u: i, O7 M& ^) o5 {5 J
对路子！
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zhouning1213
发表于 2018-7-12 07:50:45 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:15:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 01:36! I7 P! N- E/ A5 X- e
发面饼里搁椒盐了吗？
( f. q1 Y5 j. u/ j& ~( S2 A+ }9 t
  有盐无椒，表面撒一层芝麻。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 10:17:52 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

zhouning1213 发表于 2018-7-12 07:50/ R3 V$ K$ ~4 V  a. a5 I9 a
后台包袱卷儿里两张发面儿饼。皇上吃的发面儿饼，当晚饭，娘娘给烙的。

2 D; s' Y$ R; d& {0 i+ z* T' C2 w7 u' p  哈哈，您吉祥！
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老程-山里人家
发表于 2018-7-12 11:56:18 | 显示全部楼层
这老板紧箍咒特色
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hwar4073
发表于 2018-7-12 12:00:10 | 显示全部楼层
入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:26:53 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老程-山里人家 发表于 2018-7-12 11:561 V. C) T# L* i) Q9 v6 {" P
这老板紧箍咒特色
* v7 Y: D' S1 x/ R
  闹不明白他戴那个箍什么作用。

点评

老程-山里人家
特色  发表于 2018-7-13 22:50
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村里人家
发表于 2018-7-12 13:33:30 | 显示全部楼层
刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:36:38 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

hwar4073 发表于 2018-7-12 12:00
) {8 S% A( H2 H1 n入鄉隨俗ˊ，東北大餅到了南方來也得適應南方人的口味！
/ B! o+ E" E9 W
  适者生存，不适者，改弦更张。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 13:38:35 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

村里人家 发表于 2018-7-12 13:33
. U, M, f* q  }- n刚出锅的烙饼卷鸡蛋，香！

9 \; N2 k+ n; `$ K7 J  这些日子忙什么呐？
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华文正
发表于 2018-7-12 15:35:03 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 10:15! l' i, i* l5 Y0 o+ B- n, V$ b( b
有盐无椒，表面撒一层芝麻。
. ^* p; I: }$ v; ~, f: b3 e
改良改良，越改越凉。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-12 18:26:31 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 15:35/ v3 v, _2 G: N% b
改良改良，越改越凉。
7 F' {0 |* U0 p5 T# p1 M! ]: X
  所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。
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老片
发表于 2018-7-12 20:39:09 | 显示全部楼层

RE: 昔日的电影演员208--柳杰

本帖最后由 老片 于 2018-7-12 20:45 编辑
/ ~3 H' ]! R, u% d7 Z# @/ o) b8 Z2 I7 R1 }6 U5 M
DSCN9670_副本.jpg ! n9 w* `. e0 v

7 E; d0 u, O: E% a1 f6 k3 ?; l7 V9 Q
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华文正
发表于 2018-7-12 21:40:25 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 18:263 X) v/ v3 h4 H; b- a& c3 z! Z
所有北方吃食，到这必须改良，否则无人喝彩。我的心彻底凉了。

# |' F! e: ?2 ^9 S0 m好在您能自己做。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:23:20 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

老片 发表于 2018-7-12 20:39
8 a1 p0 ?2 J( \8 m5 H
  看着真香啊！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-13 00:26:36 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-12 21:40, h9 M$ |/ ?2 w% G8 o$ m' q
好在您能自己做。

  }- x" m: J8 {  s  天热我也懒了，一做饭就一身汗。
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华文正
发表于 2018-7-13 01:06:07 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-13 00:263 k! i7 Q- B; R* J- j! l
天热我也懒了，一做饭就一身汗。

0 ^& C  u6 S4 ]4 G可不，在家还是开着空调做饭吧。
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hwar4073
发表于 2018-7-13 12:37:24 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-12 13:366 U9 Z" Q! V6 o
适者生存，不适者，改弦更张。

% d6 c- s$ U. Z9 {' T) Q+ j現實問題，不得不屈就！
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-16 13:44:14 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-13 01:06
/ ^# R) v3 H8 F) |可不，在家还是开着空调做饭吧。

# v- Q  G& N( [3 T( I: c  v$ Z  厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。
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华文正
发表于 2018-7-17 00:00:08 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-16 13:44% G" v$ R. m9 M
厅里的空调吹不到厨房，连门都不敢开，不然厨房的油烟和热气都进入厅里了。

9 w  ~1 @" G6 z- H- N7 A' R赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。
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董瑞征
 楼主| 发表于 2018-7-17 00:09:37 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

华文正 发表于 2018-7-17 00:00* k: F# i) ~( ]% u' n2 Y
赶明儿在厨房单安一个，唉！受罪啊。
" W% |: O5 R0 E5 K( I' r- \4 w2 O
  不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
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华文正
发表于 2018-7-17 04:50:42 | 显示全部楼层

RE: 发面饼

董瑞征 发表于 2018-7-17 00:09
: g0 z: n" `' X+ M不行吧，厨房安空调不合适。反正做饭时间不长，忍忍就过去了。
% M' O. F- {& a
弄个能制冷的空调扇就成。

点评

董瑞征
30楼封顶！我发现有的帖子可以从30楼继续往上盖，而我的帖子就不行。  发表于 2018-7-18 13:04
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