来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

: j" h- A0 {, Q$ Y: f大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
4 e4 ]+ [( ?7 v( N; o2 Y2 y大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
, q- ^' h* n; ]& t9 ~& w提前包粽子啦

) ]9 O$ C* q; m9 o, d/ A7 m- q趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
1 f  o- b. U. j4 @5 l5 [- t爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
. j; ^0 u% j3 l9 G您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

8 q4 _% h: S8 [% t  F对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
2 v+ K1 T  V9 z) {水一定要冒泡滚开

馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
% l% z! i$ R* P" M, \/ T2 n7 p; @5 P对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

7 I. z0 L  r; R# M" X, `所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
) H4 O/ Q% [# G  j( N3 {/ A“汤爆肚儿”也行！

, Q  l: k7 ~2 E( O- [8 `/ v  |! y贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
3 |8 {6 ^5 e0 w% {, h* h我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

8 d: u+ f6 b5 s+ r# o, g+ s: P" \油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
1 s% f# U- I$ Q3 r$ }6 {" n* z+ N5 J
$ n0 v% ^( W  g! a* z是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
! P4 [2 O/ l/ S" e! S- Z8 H油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

4 m2 T- k3 A- t. C1 u& r咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
- h# X2 N: Y9 p
7 P  G  v" ^2 x7 G: t) N是我不太懂了..

) \3 k! G7 ^3 m咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
( g' G# e; Q) Y4 x: P4 Z. Z
+ H, J: I2 y0 E+ B7 @. i) O是我不太懂了..

" U/ B( x, n( }4 D咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。