来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

! H# N: p9 t; X7 X% x8 J/ \% n大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
+ A: E; j9 `( H: G$ ?) ~大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

( t9 T- g7 g3 C  c" H2 S水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

# Q$ g2 D8 b% M  \3 q7 r, j0 Q! y想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
4 {2 g2 G4 L7 N- R" H* E1 M. ?大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

3 v8 X. e2 y5 `) b对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
水一定要冒泡滚开

' ?: G/ i- k+ [* D4 P7 a馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

5 ]" N# n; E- J3 |% K+ A/ i所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
/ R# V" Y. i# o/ Y- I7 d: P, f“汤爆肚儿”也行！

& Y. T" k+ @" [! k贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
9 V% T; l. E6 @贴里大家说的就是汤爆.

6 i0 U# A7 \. T/ h0 u3 k; B1 m: g/ M我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

- \5 R  q& A9 T+ R是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
, D0 {+ g! `" N& a+ H油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

& y" F& t: z) r5 z咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

$ C4 e8 \3 N7 M1 C$ f$ t- C8 D是我不太懂了..

- B& n+ K$ C* b* M5 f1 }* F/ }; |1 b咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
7 M) D/ o  i, V油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
! [# h' R8 d; [( H$ ?9 s
5 `" K! |$ n* s. L# I# R8 a3 ?1 b是我不太懂了..

% P' s* _' e5 l; @% l' _" D. h% ]咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。