来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
& O/ u0 d8 \- F: Q; D我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
2 }  P1 z9 K# \! Z0 _' D大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

2 N* k% C! m: |谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
4 \5 @+ \$ c/ @9 q+ {% U提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
  d4 d6 Y6 ?+ A# h爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
  ?* H2 u* _/ ]7 S您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
3 k4 a5 e$ l/ a( K( M. p我专为做调料买的原酿酱油。

9 W! D: ~5 Z7 a! Z4 v8 t上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

! V0 l2 l3 x# O# e" g8 v对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
水一定要冒泡滚开

6 `$ M/ y: s/ M' e) A6 o0 K馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
4 K0 s- G" V. s* _' V. y“汤爆肚儿”也行！

贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
7 t; D* w1 I" E8 h" h4 ?2 [% R4 ~2 _贴里大家说的就是汤爆.

* F1 D  l, M+ k5 a6 z) w0 ^我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
0 G+ a5 b2 u; K/ ?% E我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

% l, V' X0 P6 w$ L/ P  x' J油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

9 n# p7 l* R! }1 k是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
) h2 B7 J$ H* K5 e  U# r油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
; K7 S; C- t) c) g
是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
0 H2 j5 F# @9 R
是我不太懂了..

. Q& d7 h! S- F  Z5 a% ~咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
( R1 {5 H& w( X! i' y$ j油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

. z. Z" ^! ]) z( b5 f% l; I7 k& J3 _$ E  Q咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。