来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
# s$ x) s- b1 E$ f家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
! f$ v+ ?# Y" g' n我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
# Q9 B( Q+ o/ R( `2 t3 L火候难拿！

5 t- \* y1 t& ^( U  k% O大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
5 Y3 G  h/ X+ g0 q- G6 U& [! B! K大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
9 I6 U  D1 U: M/ I; j, ?, N火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
$ O4 r' j( t) l: k' f, b提前包粽子啦

趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
5 s* o% p4 ?- l# L爆肚够白净的！

6 X: }; ^( q. V0 K( k0 m: A0 M. E想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
: P1 T* C  _& `3 i# z! S" v% h您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
  O2 m1 x8 T) O1 Y我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
; {8 J. Q7 s+ O8 ], ^0 @, D2 N大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
8 B1 Q+ L' w( b& O& P6 l$ _3 r  |水一定要冒泡滚开

& y# |+ m: Z7 i: r+ n+ V" R馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
“汤爆肚儿”也行！

6 v* `( b5 K7 z贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

# U0 `  [/ N, s& r! k油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
+ X  c7 c4 i3 u5 }
是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
" ?' P, e1 [' `, y1 B: x
是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

- ?! H+ l8 z+ p6 C是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
: E4 t; R2 k- k油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
0 }6 a) P9 q6 g8 P, f. N3 {& P
是我不太懂了..

3 X+ u8 i+ J$ b% l- O咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。