来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
6 ]) b( Z2 y  a. }家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
5 D  c/ v, }( t. x4 m8 Z我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

5 e8 h6 s2 y* ~% a) [大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
$ U% ?5 Y9 E* O8 q大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

# u$ v7 Z9 J# E" k谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

* V; F+ I' p* U# x0 m2 b4 a水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
提前包粽子啦

/ e, U# M* d( a趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
- Q3 v- C7 j. s; p( ]4 n( J0 I爆肚够白净的！

8 n' n  @: u, t, g+ `7 l想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
3 k* I/ A! S$ ?! M* _我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
: O, g! r( h4 D8 d# @- g* R大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
4 s+ z. w" X" b" r3 Z水一定要冒泡滚开

馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

  j% E. l/ z( m! C所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
( s% {+ o3 A. C- c# T8 v( \$ ^“汤爆肚儿”也行！

9 R, C, L+ C4 J, q( W3 R贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
, C4 n1 @  O: y  A" [5 _我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

3 y. H) }& X2 E3 A. r油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

+ A9 n) D0 E/ M0 M6 x$ l' _是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
* I4 ]) q( K0 j7 i' ]# K' {! A5 Y& A2 C油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
, {: x" X! y) q) O) J. c
是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

7 ]' w! P8 P6 Y0 Z是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
$ ^$ W/ }, @$ W% \0 k, b2 O油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
5 _2 e1 K( Y! k& z" G/ Y
) O& f. {- P9 t, a1 u* ^是我不太懂了..

咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。