来盘爆肚！

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
  C- y- Q' j0 i我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

6 O* j: f: K+ ]* ^6 r& l大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

& v6 H, }7 x% a' _, Q* y; C8 l谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

4 M) M" |) w1 c水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
3 X% Q, i7 w( V& w: C7 M提前包粽子啦

1 d; K" [  W, a! g' h0 ^趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
! L, |3 f/ b, T9 f) t我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
- j* D% P& w  G8 |大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

- F% }6 ]& F7 M' a6 p$ I对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
- e6 }! W5 {, D" \  \9 {" B水一定要冒泡滚开

& g0 ]# l4 P% \. U; B, k% S5 U9 O0 z馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
& R; X% d; a9 C5 D/ C: z1 m& i对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
“汤爆肚儿”也行！

贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
7 c; A; p* w8 {- L: d, T; S贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

1 @& r4 F7 J7 W0 |' \油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
& ^' h" z8 l4 g$ I% r# o
是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
- ]6 c% y1 b6 s* n7 X油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
! V; L4 f$ |! }  w$ ^& X; c油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
0 S* ?8 t9 K% A0 j9 @
是我不太懂了..

咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。