来盘爆肚！

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
; s* i" m2 [4 ^家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

2 j) B. r  E+ h  T0 J7 e) ?- t' H3 E6 E大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
$ }0 k. Q5 w. Q, m大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

/ D. y; a0 Z' c  o  _$ @1 h谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
# J% u7 l7 u* {+ C" K( |火候难拿！

水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
# A2 B! X' W: g; `提前包粽子啦

# }) Q5 V$ A& d8 l+ \趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
) g$ V1 Z- {8 P+ b我专为做调料买的原酿酱油。

+ L( i; }) ?3 Y) ?上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

  ^4 L. R' ~5 ?4 \6 S& `' o4 q对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
8 Q5 `" @3 n. u/ P. W3 Y. k水一定要冒泡滚开

: U1 O. x) O: T7 L馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
4 {( Z5 l4 O! V对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

6 K  K1 M1 z: a1 h  U* G$ O所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
“汤爆肚儿”也行！

# T+ Y/ l# r2 I, W贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
3 Q0 B/ j/ D' @: d& q! `5 _0 X3 m. y我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

2 w+ X* [, M+ t! O- H0 n; {油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
! V! Y' p' B+ k1 ^$ I
是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

+ T0 L. s* o# K是我不太懂了..

9 N# C3 A5 z+ ^$ e咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
7 y8 S: T- a2 }4 K  S油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

4 T- v% a" W  z. W/ j咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
3 J: u$ q+ c* h" ?! u
是我不太懂了..

( H, }2 F$ Y0 q% Q/ r; B咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。