来盘爆肚！[含2P]

京城布衣30年

上午包粽子，包到一点来钟饿了。忽然想起有刚买的新鲜羊下水，本来准备做羊杂汤的，先爆几盘鲜羊肚再说！
4 q* }* @4 e. U. p( i" a家里火跟不上，一次只能爆一点，一个羊肚分十多次下锅。

老片

火候难拿！

老程-山里人家

提前包粽子啦

51號兵站

爆肚够白净的！

南城土著

您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

南城土著

老片 发表于 2016-5-30 07:24
: n3 A" Q" J; ~. ]火候难拿！

大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

老片

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

" E$ E0 g) @0 ]# Q谢老哥指教！

京城布衣30年

老片 发表于 2016-5-30 07:24
火候难拿！

% `9 k3 x, a& _9 R水一定要冒泡滚开

京城布衣30年

老程-山里人家 发表于 2016-5-30 07:50
提前包粽子啦

& c8 ~2 N- L$ k2 i趁有空赶紧包点

京城布衣30年

51號兵站 发表于 2016-5-30 08:42
爆肚够白净的！

想吃黑毛肚，没有

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 08:59
+ P# A0 j  J. c7 M4 k2 R您上的东西基本都能勾我馋虫！这个最甚！
我专为做调料买的原酿酱油。

上回那挂牛下水因为有事没去拿，要不牛肚能吃个够。

京城布衣30年

南城土著 发表于 2016-5-30 09:07
2 r$ {8 x* D6 B# |3 S+ Q大锅宽开水，先烫盘子，下锅一抖喽打挺儿就捞！

6 ?2 x7 h8 R+ C& `& A: i对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

老片

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:29
水一定要冒泡滚开

馋了就外面撮去

南城土著

京城布衣30年 发表于 2016-5-30 09:47
对，稍微一变形就捞，也就几秒钟的事。

1 X9 t3 N; x( g1 Y& K所以要求新宰羊的鲜肚儿，干净！生吃了也没大事儿！现在北京摊儿上的大部分是冻了化，化了冻！

郭大誌

“汤爆肚儿”也行！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 15:40
“汤爆肚儿”也行！

' o0 M# ^) f4 y3 I1 j7 m贴里大家说的就是汤爆.

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:08
贴里大家说的就是汤爆.

0 V, ]- D3 d, t: g- h我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

星星

郭大誌 发表于 2016-6-2 16:11
3 D) U- M) ]" q0 l! T' P我不太懂，“汤爆肚儿”好像是带“汤儿”上的！

1 K1 D  X& P  t油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
! f( U2 g; {. {2 h# N$ j
: R, N9 _, K. L6 \是我不太懂了..

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

  T6 A5 D* i+ i6 i$ k$ c3 x* O是我不太懂了..

% q8 f6 [/ @0 F8 E+ C咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
! @3 O2 E" o4 t) y& ^5 N0 x. ?油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。

是我不太懂了..

/ R0 P) M7 a! y+ t5 S咳……

郭大誌

星星 发表于 2016-6-2 16:19
5 z0 e4 H3 N. i1 B3 }* D7 {: z油爆、芫爆、汤爆，以为汤爆水爆一回事。
; @# U( W3 ]( ?" ?2 T
是我不太懂了..

咳……

牛老者

这得多小的火啊。。。