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京城布衣30年 发表于 2015-12-28 09:11/ m% O8 Z! l& N' `4 C 鲫鱼萝卜丝汤
51號兵站 发表于 2015-12-28 09:16 6 ~" K' S1 w+ m+ N( O2 ]% |' A还是喜欢日本豆腐 ！
老片 发表于 2015-12-28 09:57& M3 f5 D! h, | 手艺没丢
就喝红星的 发表于 2015-12-28 10:06- ?9 n* X3 \4 f# _# Z& \* S 您这会回去，春节还回来吗。
老程-山里人家 发表于 2015-12-28 10:25 1 o) |' \$ H# p" q是不是非洲鲫鱼
星星 发表于 2015-12-28 11:35 + l% v) A. r2 x4 E g& F& z布衣小馆重开张... ' |' `( h* u2 I# n 2 y2 S7 F) y1 e# |, ^第一道成色棒，拔丝也赞。
自然铜 发表于 2015-12-28 11:44) N4 O/ |: u5 U& @ 好手艺!大栂哥
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:34. ]2 q5 Q0 K( m% S, T 应该不回去了
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:35 4 K' O/ v! H1 ^1 a对，一条一斤多的非洲鲫鱼
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:36 1 z6 h, j6 b+ N拔丝不常做，一年顶多做上一次。
老程-山里人家 发表于 2015-12-28 23:29" A. N( u2 ~6 ? l: |: P 我刚知道的，罗非鱼也是鲫鱼，和北京鲫鱼的味儿有区别吗
京城布衣30年 发表于 2015-12-28 22:33 2 c" Y. _* H. E. H; o/ |那您应该也喜欢吃鸡蛋
星星 发表于 2015-12-29 00:52 , z. g6 S' w" L' \8 W" u2 R( |- o嗯，上次拔丝香蕉后也没弄。 9 i: i2 d |. ]1 k, m) l2 m9 [+ A0 M a 第一道我竟没尝过，菜谱上是柳泉居的，您那盘成色不输菜谱图片。
京城布衣30年 发表于 2015-12-29 10:53 # P( Y4 S6 N* l1 v这个菜调汁时不要放老抽，放点生抽体味儿即可。主要靠葱姜蒜爆香。还要点几滴醋增加口感。
51號兵站 发表于 2015-12-29 10:469 \' {" v6 K9 W% D 您神机妙算！家人普遍胆固醇偏高，本人却从未检测过；天生与豆腐、鸡蛋有缘。工作中、退休后只要外 ...
星星 发表于 2015-12-29 10:57 ; d6 Z: K) I% ^地道，急火快炒手. 3 I4 e. ?5 ?1 Q2 x4 `3 P' H; F9 n' F: u. P+ R 拔丝您用水用油？还是水油混合？
京城布衣30年 发表于 2015-12-29 11:04; n3 u7 U& t, x. e 对，食材先滑油，然后急火快炒。拔丝是水油混合。
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