今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
事实如此，餐饮业少见女掌勺。

: s( H7 F# L( S* h2 m1 f其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
% z. N  B; S, [, E7 ^其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

: E1 ?( J4 k* ]) h/ N' W( M哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

; W+ p; Y2 k/ b好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
好像是天天饮食。

" a1 h  I1 {1 g4 L面点师，居家主妇多。
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: b5 {4 m* _2 z* g1 A' x大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
. f/ g# @; B) \0 R9 T3 d0 a面点师，居家主妇多。

大厨都是男士。

的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
" w& r" B# O5 o9 l; a% ]的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

% [2 r8 {" b9 u6 f- J3 p5 a《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
3 I1 e6 a6 v3 f5 g# s《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
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2 _7 m9 K: w' s今留意路边一广告.. 八大菜 ...

刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
9 s1 G1 L; H3 o" ^! \  o刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
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高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。