今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
事实如此，餐饮业少见女掌勺。

, |$ R3 Y! {! p+ m$ U其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
( F! m; ~8 a& T# g哪档节目呢？

好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。
3 m, _+ r( q8 J' E
大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
面点师，居家主妇多。
1 Z$ v" T5 R+ r8 s2 ?1 B
大厨都是男士。

的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
: O2 L5 v+ D+ T/ |6 P0 b的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

7 k- o: r9 i: G" S$ `《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
- W  S1 M+ R2 r" }《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
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: y+ c% U/ }/ \( y( g今留意路边一广告.. 八大菜 ...

0 j! Z1 i8 ?2 \8 |, A$ F刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
1 n' P  Y: v4 K, E0 _5 d" I9 V刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

8 \' I( g# t, C8 Q: C看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
0 x5 N+ e* v/ s/ H3 k: J
' B% F+ R) d' P5 @: S& _6 |. Z高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
" X5 t" n1 z8 E( ?0 }+ H: k: A( f看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
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1 n; S8 E. J" v高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。