今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
事实如此，餐饮业少见女掌勺。

其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
$ d3 R2 m% I% |/ b其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

% K1 f- v+ J8 J: r. g& T1 d哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
% H6 s" o" A. Z哪档节目呢？

! A6 J* B5 m/ ~- d2 I好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
好像是天天饮食。

. M, @( E# y0 Y* Z! Z面点师，居家主妇多。

大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
( n! }' P9 u: j) Y面点师，居家主妇多。
  n7 q; _$ P5 T7 O
大厨都是男士。

的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
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' j: d% V# S4 V9 Y: a' o5 R! a今留意路边一广告.. 八大菜 ...

7 a2 C) n, J1 x' T! Z刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

3 Q+ `* F! ]6 i0 T# D5 P2 G' s1 B- s看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

/ x0 G- d8 j) J4 @高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
. Q1 x0 }- p7 u6 g; s! {看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

# j: ]- }: x* F" E2 h当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。