今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
7 ]" U6 B8 w2 `事实如此，餐饮业少见女掌勺。

0 c# P( B3 Z$ t' g& ~: {6 o0 G其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
, A1 \- ?0 S; E/ [. T6 m' y好像是天天饮食。

& C1 i3 V8 [% P' a面点师，居家主妇多。

大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
面点师，居家主妇多。
; u* w0 @) L' P& f1 E" H
大厨都是男士。

& N0 O% Z8 T3 q# q0 p' `+ P! o的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
) @4 \7 v. V$ {: f) k7 U的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

( i/ g# _( N" ?! }! z今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

今留意路边一广告.. 八大菜 ...

刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
. I8 N9 b  I' c& i7 X' v* A. W刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

; D2 }& V: u; E( C: |/ w看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
% u/ x. f: Q& @3 E" g" ~# v
高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
7 ^* _2 B1 Q% G* O2 z看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
; t4 I3 n+ C/ n$ ~
高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

/ j3 V& n( u) W: q! B当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。