今天午餐的家常菜三十三——肉丁馒头等

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:48
事实如此，餐饮业少见女掌勺。

8 W  _+ N$ U2 ^: ^; B' J& p其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:52
8 C! n- H/ g% A0 `( |9 Q0 e7 D其实也不少见，电视上经常看到女厨师。

% c/ V. j) a& F; N% h哪档节目呢？

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:56
哪档节目呢？

好像是天天饮食。

星星

华文正 发表于 2015-12-30 23:57
% [/ b! l" Z2 y好像是天天饮食。

面点师，居家主妇多。

大厨都是男士。

华文正

星星 发表于 2015-12-30 23:59
$ k$ q0 @7 ~0 x8 D- b0 I( O% ]8 D面点师，居家主妇多。

大厨都是男士。

. W8 B4 Q. o# E5 @) C6 J的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

星星

华文正 发表于 2015-12-31 00:09
" M: M& ]4 S* [7 ]' S" h/ K" Y: H的确如您所言中餐女大厨没有男性多，但还是有吴敬华 （女大厨的领头雁）部分佼佼者。

《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。

今留意路边一广告.. 八大菜系领军人（川菜大师已不在)
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华文正

星星 发表于 2015-12-31 00:26
《天天饮食》时间段我看得少，有时周末看生活特供（天天饮食往期集合）。
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" [, U% d. l6 N今留意路边一广告.. 八大菜 ...

3 X; D6 Q3 B, J* Q. X. R刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁就入厨学艺的他，用毕生精力和享誉中外的厨艺，将川菜文化从四川带向全国，从全国带向世界，是位最敬业的川菜文化传播者。他创200余款新菜传授厨艺两万多人，八大菜系样样精通。这真是天妒英才！

星星

华文正 发表于 2015-12-31 01:28
7 y  J1 r  P! x; @& F- E  }/ V$ g& ~刚看到您的回复才得知被誉为“川菜掌门人”的史正良大师于9月9日上午，不幸遭遇车祸辞世，享年69岁。14岁 ...

, M$ h' |8 k) ~  f) ~0 a0 F  s8 A看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。
1 }& X6 O% f' E* e  V) X, E9 ]5 N: d
高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和，菜品见人品，我的看法了。

华文正

星星 发表于 2015-12-31 15:57
4 X4 N" Y$ P" s1 j# H看过史大师的节目（中华美食频道），很可惜。

高炳义老师节目稍多些，感觉这些大师共同点，性情平和， ...

当然大师就是与众不同，人品修养技艺都出类拔萃才成。