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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 茄丁面和什么？
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查看: 2391|回复: 29

茄丁面和什么？

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华文正
发表于 2019-7-3 22:10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
大夏天吃点什么顺溜的呢？8 v+ V: f% e8 R2 Y( k% p; T
9b2f33c258ed517f8a1849e9e96b303.jpg
1 y9 e3 v6 ^& l9 q- g7 Y9 h/ Y9 u+ r5 h. M- q+ c1 z

: @$ m5 p/ n; L' E. G& [) ^) m d2bd3c9cfb03bd4fb7cf33ca2600112.jpg 3 T7 O0 C; Q8 h. U0 v  I
现在这个很少见了！它的一味配料已基本绝迹，我只能用咸菜丝代替了。; A4 Y( u3 r# w( T/ ~# U
! U  u! r9 g3 l1 A

4 T- b( x- }  B3 c  |
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老片
发表于 2019-7-3 22:22:21 | 显示全部楼层
这个叫什么碗儿糕来着？
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wanshihexie
发表于 2019-7-3 22:32:57 | 显示全部楼层
扒糕、凉粉加点腌胡萝卜丝才地道正宗！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-3 23:45:45 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 华文正 于 2019-7-3 23:54 编辑
# I. N5 l& }4 w5 p6 j. G  @
老片 发表于 2019-7-3 22:22
1 R( ]8 D- ?) r$ v. x这个叫什么碗儿糕来着？
& K, k, M( N7 c& X: U8 e) O& {
276cd7d7eb435c3e145ed90c0933d21.jpg 5 \3 m6 C3 n3 ?( ?6 S, e
扒糕。' q6 V- R3 Z$ b8 g1 [5 J9 _
# g8 \2 c; h' d" N: L) K
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-3 23:54:44 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

wanshihexie 发表于 2019-7-3 22:327 F5 S9 M7 a+ k6 E6 H) L1 k
扒糕、凉粉加点腌胡萝卜丝才地道正宗！
5 T$ u) o: J# x6 k  i
正确！
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老片
发表于 2019-7-4 08:20:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-3 23:45" l' G" z  @* s; J
扒糕。

- f! X7 s% C* Q$ W噢！一时想不起来了
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老片
发表于 2019-7-4 08:30:56 | 显示全部楼层
肉末和茄丁？
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米北愚翁
发表于 2019-7-4 09:12:38 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？


5 G6 k+ B+ U" ]  @) Q4 m5 _
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米北愚翁
发表于 2019-7-4 09:15:42 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

米北愚翁 发表于 2019-7-4 09:12
8 z- `2 J/ d+ P  ?" o5 z
微信图片_20190704091142.jpg 2 C, S# ^( S3 ], ?# Z. I/ B% ~0 E* v3 Y
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:22:31 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 08:20
7 T! \6 e9 E/ d) l8 b6 q% x8 j# V% `3 J噢！一时想不起来了
, ~" `0 u% b, F7 D( P- R% z& v1 N
由此可知，扒糕现在已经很少见了。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:25:33 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 08:30
4 F: ^6 j' [$ U0 M: f* C肉末和茄丁？
+ }; ?0 O% D5 N. X( I' m
嗯，省事。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:28:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

米北愚翁 发表于 2019-7-4 09:15
' n  K7 q, J7 O: O4 m
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董瑞征
发表于 2019-7-4 12:34:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 董瑞征 于 2019-7-4 12:35 编辑 1 _$ F1 m7 }& R2 I/ G, w
# ^, b' y$ \0 t( i; m2 e* s& ?
  说到“扒糕”，我人生的第一口芥末始于它：小时候我家胡同西口有个小吃店“司法部街早点铺”，在那里第一次吃扒糕，里边放了芥末，一口吃进去我就闭住气了，哭不出来喊不出来，痛苦地僵在那里。自此时再吃芥末已经是参加工作之后的事了。
( u& i1 y: J2 A5 \5 X* m  茄丁面也是我的最爱，今天中午就是它了。
& `6 a5 s: w4 v& ?3 M IMG_6807.JPG
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老片
发表于 2019-7-4 17:29:11 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 老片 于 2019-7-4 17:31 编辑
  d1 ?* g1 W  z& w" f, N
华文正 发表于 2019-7-4 11:25% g: W. X, V6 R% D+ `* c
嗯，省事。
DSCN7292.jpg
7 H$ u  {3 K) _: ^. @5 H; j: l% _1 {5 P8 Z6 @

- x7 Q* b  L- e4 _- K2 R: h# L) K6 A! G9 \3 V& i. ?& Y

; y- I! j0 F  C6 ?& n0 N2 `
+ C- c* M5 c3 e& x6 [
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老片
发表于 2019-7-4 17:30:54 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-4 11:25
2 p! }6 v0 B& B/ @嗯，省事。
& _" k9 _% q: l. X, T5 @

/ D( A( u4 R9 ^# D  ]$ l
9 {+ f0 a+ B9 n0 x7 l  C4 ~9 _4 A; d
" W, m( L* `  @8 a
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董瑞征
发表于 2019-7-4 17:55:56 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 17:29
4 A3 A/ h! X6 W
  我也想放点儿青椒，人家不让，怕辣。
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三联儿
发表于 2019-7-4 18:36:39 | 显示全部楼层
鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:50:31 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-4 12:34% @  z6 g& I* H; \! C% G% x
说到“扒糕”，我人生的第一口芥末始于它：小时候我家胡同西口有个小吃店“司法部街早点铺”，在那里第一 ...

  W( J& t1 \* l) _/ ~! Z0 d  p终生难忘的“人生第一口”！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:53:27 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 17:29
* ]( [+ D% v# K* I. _+ [
复合香型！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:56:58 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

三联儿 发表于 2019-7-4 18:36
: q, e2 c2 b6 t9 K* s  i- K( @鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行
& V& w" Z0 W+ A1 K' Y$ r
这品种已经绝迹了！
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米北愚翁
发表于 2019-7-5 09:49:35 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

三联儿 发表于 2019-7-4 18:36% v' a" N  \6 Z& \* {8 k
鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行
1 F' M1 u. m4 f. K9 {  z
紫的胡萝卜  那有     
3 _6 j& V0 j% i
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老片
发表于 2019-7-5 19:21:02 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-4 17:55
  ?4 s0 ~( N" P1 }1 o: \, A% @我也想放点儿青椒，人家不让，怕辣。
* `% G3 m& T8 w
柿子椒
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董瑞征
发表于 2019-7-5 21:34:50 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-5 19:21; s5 M5 l) m# w
柿子椒
- ]. q+ \" z5 Q* d# K; r; t
   也成，可当时只有青椒。
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hwar4073
发表于 2019-7-5 21:43:53 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

夏天的食物！
) a, j9 f9 p9 y- J  `) t
IMG_4828.jpg
IMG_4826.jpg
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-5 23:20:41 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

hwar4073 发表于 2019-7-5 21:43: R/ M8 u/ P; A5 E9 I: J. j
夏天的食物！

4 l! s7 t8 q) v3 @卖相好，精致！看着就有食欲。
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董瑞征
发表于 2019-7-6 01:47:49 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-4 19:50
9 o" W6 N+ i$ y. ?& z: e终生难忘的“人生第一口”！

- a7 ^# `. {% S# C- e  这次第一口，我差点儿没回去！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-6 13:06:45 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-6 01:47
3 p4 w7 }0 M. A这次第一口，我差点儿没回去！
) k+ E$ i' _% U1 F; X9 D  N$ _
教训惨痛啊！
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hwar4073
发表于 2019-7-7 11:33:08 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 hwar4073 于 2019-7-7 11:34 编辑 # G. x  E- h2 z/ F8 P8 b% x

5 O4 ^3 N! [  L% m6 }7 _% g這是有名的"台南擔仔麵"，一碗一口麵，價格：10.1人民幣，在我看來是吃裝潢與排場的！
" Q5 X/ ]3 R6 F1 O
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-7 15:15:32 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

hwar4073 发表于 2019-7-7 11:33
2 m& N  d5 D# P6 O這是有名的"台南擔仔麵"，一碗一口麵，價格：10.1人民幣，在我看來是吃裝潢與排場的！

- ?# w" v( u1 ^0 X; Z3 |我还真在台南吃过“度小月”，当时看到上来的份量，毫不犹豫地又点了个“褡包”。
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hwar4073
发表于 2019-7-9 20:47:43 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-7 15:15
5 k4 x' l- J/ O0 r我还真在台南吃过“度小月”，当时看到上来的份量，毫不犹豫地又点了个“褡包”。

( T0 Y9 Z6 b3 z0 D6 \6 L  y這種店就是湊個熱鬧，嘗嘗味道，要吃飽得到別處去！
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