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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 茄丁面和什么？
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茄丁面和什么？

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华文正
发表于 2019-7-3 22:10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
大夏天吃点什么顺溜的呢？
: P( p: f7 }! `/ L4 N# t( { 9b2f33c258ed517f8a1849e9e96b303.jpg
3 G! {& u  h" w% g8 x; \3 ?9 s8 C+ k. k$ y; l

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现在这个很少见了！它的一味配料已基本绝迹，我只能用咸菜丝代替了。
3 y4 K& B' i& T( E. U
/ F4 B- _" K$ ]
, M- G& K7 ]& Z+ J
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老片
发表于 2019-7-3 22:22:21 | 显示全部楼层
这个叫什么碗儿糕来着？
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wanshihexie
发表于 2019-7-3 22:32:57 | 显示全部楼层
扒糕、凉粉加点腌胡萝卜丝才地道正宗！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-3 23:45:45 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 华文正 于 2019-7-3 23:54 编辑 * w1 Q' M+ m7 m* u+ b8 b" q- \( E
老片 发表于 2019-7-3 22:22
5 i9 N+ X+ n6 v( h% I- R这个叫什么碗儿糕来着？
* U, X3 K5 Z" X7 f! X& M, {) Y
276cd7d7eb435c3e145ed90c0933d21.jpg
( f* o9 t7 I1 J+ S; K7 X: E. Z扒糕。& f, [0 H/ Y. k

! t: [+ x; n" P9 L: n9 t
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-3 23:54:44 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

wanshihexie 发表于 2019-7-3 22:32
# a3 F' l, N/ F2 b* D扒糕、凉粉加点腌胡萝卜丝才地道正宗！

7 a, I* v! J8 X/ g' D" o" f: U正确！
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老片
发表于 2019-7-4 08:20:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-3 23:45/ a: a, s: h+ Q6 y
扒糕。
& t5 P: B3 m( A7 h, r2 T* H5 f
噢！一时想不起来了
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老片
发表于 2019-7-4 08:30:56 | 显示全部楼层
肉末和茄丁？
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米北愚翁
发表于 2019-7-4 09:12:38 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

: P! Z4 Z, j  e9 l: x0 e
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米北愚翁
发表于 2019-7-4 09:15:42 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

米北愚翁 发表于 2019-7-4 09:12
* e1 |( X0 G8 V$ w
微信图片_20190704091142.jpg
$ B) o* U* l$ M3 _4 f
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:22:31 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 08:204 l+ ?# r. e+ p8 k
噢！一时想不起来了

0 y) }6 T% o& x1 F由此可知，扒糕现在已经很少见了。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:25:33 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 08:300 [3 \2 E. M7 h2 E
肉末和茄丁？

  p' [# c+ L4 K4 Q嗯，省事。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:28:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

米北愚翁 发表于 2019-7-4 09:15

: b+ X2 H* T( y. I1 T/ S6 }$ Q
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董瑞征
发表于 2019-7-4 12:34:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 董瑞征 于 2019-7-4 12:35 编辑 / l! @! v- Q" I+ o
. G/ r0 K$ o9 u+ i5 e, T6 O
  说到“扒糕”，我人生的第一口芥末始于它：小时候我家胡同西口有个小吃店“司法部街早点铺”，在那里第一次吃扒糕，里边放了芥末，一口吃进去我就闭住气了，哭不出来喊不出来，痛苦地僵在那里。自此时再吃芥末已经是参加工作之后的事了。. ^3 e( n" l$ _# A/ A1 [
  茄丁面也是我的最爱，今天中午就是它了。
/ W3 @3 o4 V9 C2 w8 O IMG_6807.JPG
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老片
发表于 2019-7-4 17:29:11 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 老片 于 2019-7-4 17:31 编辑
  [/ R' {" x5 E3 e
华文正 发表于 2019-7-4 11:25) h1 ?/ f' g( w. N- q
嗯，省事。
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/ k. ~) X, [. Y) F8 e' p0 |" s/ y4 W* E. L
2 q4 P* d; Z5 {5 o( M- @# J
% O( ]" g, e5 W3 K. s

6 B. C% Q: m. K8 h
( r' X* Z" a2 A4 _, \
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老片
发表于 2019-7-4 17:30:54 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-4 11:25
. P0 x% D# Y* U  }( |3 ^+ z: U8 z嗯，省事。
$ z7 U2 x8 @7 U3 S# b6 q

- [0 t: N3 M& f* ?" \( G: x. V: H) }. I
/ a& y( O$ h8 A' o/ K8 \4 R) e' c
% Z2 G) D2 G9 Z7 p1 g
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董瑞征
发表于 2019-7-4 17:55:56 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 17:29

2 O7 n1 V. t5 F5 e+ B  我也想放点儿青椒，人家不让，怕辣。
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三联儿
发表于 2019-7-4 18:36:39 | 显示全部楼层
鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:50:31 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-4 12:34
: N* A" t* b8 ^; X; H0 z, D说到“扒糕”，我人生的第一口芥末始于它：小时候我家胡同西口有个小吃店“司法部街早点铺”，在那里第一 ...

' ?' S# e# X3 J- G  H$ m终生难忘的“人生第一口”！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:53:27 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 17:29

4 z: D) P, A4 u7 k6 t  p复合香型！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:56:58 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

三联儿 发表于 2019-7-4 18:36
. N5 h' X" ]+ N/ h+ j  H鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行
0 ~. @5 M0 ^8 f% i6 o
这品种已经绝迹了！
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米北愚翁
发表于 2019-7-5 09:49:35 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

三联儿 发表于 2019-7-4 18:36( n4 o$ p9 [5 Z! T/ f
鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行

6 ~, ~2 l; f3 W5 A: Q+ Z( i紫的胡萝卜  那有     
4 `& F# @  q4 W. _$ ]7 O
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老片
发表于 2019-7-5 19:21:02 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-4 17:558 g+ Q5 e$ @9 ^  K
我也想放点儿青椒，人家不让，怕辣。
3 h3 [( @0 }3 z8 B. u3 \
柿子椒
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董瑞征
发表于 2019-7-5 21:34:50 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-5 19:21
# Z: V: Y0 E$ F8 d2 N柿子椒
, Y3 W# a- E) i
   也成，可当时只有青椒。
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hwar4073
发表于 2019-7-5 21:43:53 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

夏天的食物！' R+ a- y0 n, y9 Y
IMG_4828.jpg
IMG_4826.jpg
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-5 23:20:41 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

hwar4073 发表于 2019-7-5 21:43
3 M/ v: r4 N5 G. W0 n7 _0 |, k! H夏天的食物！

( h  H3 K0 @$ F. K卖相好，精致！看着就有食欲。
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董瑞征
发表于 2019-7-6 01:47:49 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-4 19:50+ U7 }/ a7 b) @1 _6 W: c
终生难忘的“人生第一口”！

# S( x, {, O: V4 u  这次第一口，我差点儿没回去！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-6 13:06:45 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-6 01:470 {# H) ?# L3 O2 ?1 h
这次第一口，我差点儿没回去！
( |! @% `; I& k$ s( M3 a
教训惨痛啊！
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hwar4073
发表于 2019-7-7 11:33:08 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 hwar4073 于 2019-7-7 11:34 编辑
8 @, o7 s3 y- p, T- M6 |/ Z, u/ g7 K' I4 t1 P8 i
這是有名的"台南擔仔麵"，一碗一口麵，價格：10.1人民幣，在我看來是吃裝潢與排場的！
. L/ @( O5 @! B7 O* |7 c' x0 ^
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-7 15:15:32 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

hwar4073 发表于 2019-7-7 11:33& t: M& I4 x( q
這是有名的"台南擔仔麵"，一碗一口麵，價格：10.1人民幣，在我看來是吃裝潢與排場的！
  ]0 e" W3 R4 h. Q$ v/ n6 D: B8 ^
我还真在台南吃过“度小月”，当时看到上来的份量，毫不犹豫地又点了个“褡包”。
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hwar4073
发表于 2019-7-9 20:47:43 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-7 15:15; z4 [' S: a8 {: D" r3 T+ h6 b4 U
我还真在台南吃过“度小月”，当时看到上来的份量，毫不犹豫地又点了个“褡包”。
) ^# d! _7 l$ A3 n  s& J5 u1 g! P' y
這種店就是湊個熱鬧，嘗嘗味道，要吃飽得到別處去！
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