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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 茄丁面和什么？
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茄丁面和什么？

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华文正
发表于 2019-7-3 22:10:21 | 显示全部楼层 |阅读模式
大夏天吃点什么顺溜的呢？. q5 M+ A4 z* `( @
9b2f33c258ed517f8a1849e9e96b303.jpg * ]$ A: f; q2 K# u! a  T4 g& @. x
4 d0 I4 F! t  g' o. ]; Q7 E% i& b

+ L1 G$ ?+ I7 q4 F4 u/ e d2bd3c9cfb03bd4fb7cf33ca2600112.jpg
) j8 W0 Q3 ^, d3 m. Y+ `; N现在这个很少见了！它的一味配料已基本绝迹，我只能用咸菜丝代替了。7 j% S& Z0 U/ z1 E3 c9 Z# y

! Y* k3 P" d8 W, V9 ?- ^* G* f8 B3 U( _" O
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老片
发表于 2019-7-3 22:22:21 | 显示全部楼层
这个叫什么碗儿糕来着？
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wanshihexie
发表于 2019-7-3 22:32:57 | 显示全部楼层
扒糕、凉粉加点腌胡萝卜丝才地道正宗！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-3 23:45:45 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 华文正 于 2019-7-3 23:54 编辑 . s- _4 ^' L. W% d/ `+ q/ r& C
老片 发表于 2019-7-3 22:22" |3 c3 r; U! z
这个叫什么碗儿糕来着？

6 `" D! O" O5 V1 C4 Z' I 276cd7d7eb435c3e145ed90c0933d21.jpg
5 i. S4 L) l! E9 l5 ~扒糕。
7 K7 o8 c6 u3 ^8 v
$ b7 Y, K# c  d  T3 d
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-3 23:54:44 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

wanshihexie 发表于 2019-7-3 22:32
/ ~/ {, M  g  z% t! ~: j$ S9 n扒糕、凉粉加点腌胡萝卜丝才地道正宗！

+ H4 [$ y# u  e正确！
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老片
发表于 2019-7-4 08:20:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-3 23:45
$ d* x# n9 E$ z  O1 Y! p扒糕。
9 ^+ A9 D, c3 g
噢！一时想不起来了
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老片
发表于 2019-7-4 08:30:56 | 显示全部楼层
肉末和茄丁？
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米北愚翁
发表于 2019-7-4 09:12:38 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

8 {/ j" S, L/ q7 x) K+ G
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米北愚翁
发表于 2019-7-4 09:15:42 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

米北愚翁 发表于 2019-7-4 09:12

1 Y  r8 o) G' }& J. j! n 微信图片_20190704091142.jpg
/ ]8 a! R2 F5 u
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:22:31 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 08:20
, H2 ^( {0 d& e2 C噢！一时想不起来了

9 m6 T- X8 q/ `! T6 D由此可知，扒糕现在已经很少见了。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:25:33 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 08:30
1 E3 ?) ?  b( P1 r5 Q3 B肉末和茄丁？

7 C$ k5 a8 ]& r0 [嗯，省事。
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 11:28:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

米北愚翁 发表于 2019-7-4 09:15

+ s$ M; p" w* W/ f. R& t7 E+ v
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董瑞征
发表于 2019-7-4 12:34:19 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 董瑞征 于 2019-7-4 12:35 编辑 - Y# y0 `4 V" v2 u% Y
6 V3 ?" z& D- \' @
  说到“扒糕”，我人生的第一口芥末始于它：小时候我家胡同西口有个小吃店“司法部街早点铺”，在那里第一次吃扒糕，里边放了芥末，一口吃进去我就闭住气了，哭不出来喊不出来，痛苦地僵在那里。自此时再吃芥末已经是参加工作之后的事了。& V+ c" {4 G2 t$ p: x
  茄丁面也是我的最爱，今天中午就是它了。2 a1 i/ n) e* e. i
IMG_6807.JPG
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老片
发表于 2019-7-4 17:29:11 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 老片 于 2019-7-4 17:31 编辑 " }4 E% o2 H, v. L' O2 s( _; P
华文正 发表于 2019-7-4 11:25
4 B% s* J" A5 s  S0 U) u2 z. `3 F6 m嗯，省事。
DSCN7292.jpg 5 g- u, _) B  L5 T5 K: P9 I5 C

' H$ p2 X" B( T( E3 M" a2 K( r$ _! _. r# P& n  f+ Q
- H' {7 p( ~( e% j
5 J* p( I) `9 e' @6 ]9 Q

% ^+ |" ^7 \) G3 W
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老片
发表于 2019-7-4 17:30:54 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-4 11:25
, ]4 @$ K, R1 q, l9 L嗯，省事。
! B$ O# t2 {$ w+ |* R5 J
* K% P  y" U) k! C! ]6 a+ C! j

, ]/ P! M; X7 [; j9 R# p- a
$ t( z$ R1 q3 K' y6 {# }8 k8 i  Q: Y; {2 ^
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董瑞征
发表于 2019-7-4 17:55:56 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 17:29
) Q, M7 K9 i! `& m. @) r
  我也想放点儿青椒，人家不让，怕辣。
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三联儿
发表于 2019-7-4 18:36:39 | 显示全部楼层
鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:50:31 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-4 12:34
9 B5 x8 {8 j+ V1 r说到“扒糕”，我人生的第一口芥末始于它：小时候我家胡同西口有个小吃店“司法部街早点铺”，在那里第一 ...
+ w3 s6 t) y) L/ \$ k# N. ^' v
终生难忘的“人生第一口”！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:53:27 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-4 17:29

# A; K  p1 ?& N- M0 |; ^复合香型！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-4 19:56:58 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

三联儿 发表于 2019-7-4 18:36
* Q3 ?  K' j4 P7 A% `鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行

; G( y" X% l- c这品种已经绝迹了！
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米北愚翁
发表于 2019-7-5 09:49:35 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

三联儿 发表于 2019-7-4 18:36- N- E: M' F) `, p% D6 W
鞭杆儿红的胡萝卜腌的才行
$ Z/ T+ G$ L+ ^2 G8 Y+ Y
紫的胡萝卜  那有     
; b5 X3 i/ T/ w! f' d9 G% J& a
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老片
发表于 2019-7-5 19:21:02 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-4 17:55
' t. a" H- I/ ~我也想放点儿青椒，人家不让，怕辣。

) \" `& @: D1 I" c7 r; |柿子椒
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董瑞征
发表于 2019-7-5 21:34:50 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

老片 发表于 2019-7-5 19:21# j" q  j; ]0 V( q& G) ^/ x
柿子椒
0 M" B. H+ P. Q
   也成，可当时只有青椒。
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hwar4073
发表于 2019-7-5 21:43:53 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

夏天的食物！
. V! K$ l3 L) r3 k/ z
IMG_4828.jpg
IMG_4826.jpg
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-5 23:20:41 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

hwar4073 发表于 2019-7-5 21:43" C4 R# ~5 U# x* r7 b  u: x
夏天的食物！
# Z2 P/ o$ X6 ?
卖相好，精致！看着就有食欲。
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董瑞征
发表于 2019-7-6 01:47:49 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-4 19:501 ]3 f4 N7 |6 u5 U
终生难忘的“人生第一口”！

# b: j8 K, B( r7 w  这次第一口，我差点儿没回去！
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-6 13:06:45 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

董瑞征 发表于 2019-7-6 01:47
7 _3 }( I  R# t% I* f+ r4 g这次第一口，我差点儿没回去！

) x2 r* f$ ^* F+ k# i( h% i( ]教训惨痛啊！
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hwar4073
发表于 2019-7-7 11:33:08 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

本帖最后由 hwar4073 于 2019-7-7 11:34 编辑
% W  E$ E  U  e/ A( m, S1 R
, M$ ]: X& f: o' r/ B  [. V! M這是有名的"台南擔仔麵"，一碗一口麵，價格：10.1人民幣，在我看來是吃裝潢與排場的！$ Y  ^2 m, X7 ^  K( |0 ^! |
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华文正
 楼主| 发表于 2019-7-7 15:15:32 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

hwar4073 发表于 2019-7-7 11:33
" K  m7 E4 n: O$ b1 b8 I這是有名的"台南擔仔麵"，一碗一口麵，價格：10.1人民幣，在我看來是吃裝潢與排場的！
, A" P3 R6 h7 v1 ]; D
我还真在台南吃过“度小月”，当时看到上来的份量，毫不犹豫地又点了个“褡包”。
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hwar4073
发表于 2019-7-9 20:47:43 | 显示全部楼层

RE: 茄丁面和什么？

华文正 发表于 2019-7-7 15:150 V4 f; _' M; D  F$ G: V
我还真在台南吃过“度小月”，当时看到上来的份量，毫不犹豫地又点了个“褡包”。

4 }" H0 B+ x. A1 S. \* V這種店就是湊個熱鬧，嘗嘗味道，要吃飽得到別處去！
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