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服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等
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楼主: 华文正

今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

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星星
发表于 2016-5-27 22:02:14 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

本帖最后由 星星 于 2016-5-29 06:31 编辑 5 {) |# A4 _* d! B4 s
华文正 发表于 2016-5-27 21:458 l7 n* v- [$ ?
我还一直纳闷，难道星星不喜欢三十九集？5 M0 T4 n5 j2 @# H
我用的是普通蒸锅，上汽后蒸一个小时。我很少用高压 ...
" h- V4 [8 C- Y* _1 m6 m
怎么可能？！除非抢到沙发..否则就等等等等等，怕问题淹没在誉美之词的滔滔洪水中...返回去找...
( |  M+ }5 I1 V/ I
* {! T7 o  q$ V( t4 G5 |  \风平浪静，踏实提问多好 ; V; X# D" @8 }- l

" _, Z8 R* R* m+ Y有个菜谱说要蒸3小时，感觉挺夸张的，所以想知道高压锅的时间。。# j# i7 c5 k4 {1 p+ \

+ b( O4 v0 y; S1 B这款菜成色特好，真话。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-27 22:11:42 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-27 22:02. R& u+ H' x( ?4 ^. S5 ?  N0 u
怎么可能？！除非抢到沙发..否则就等等等等等，怕问题淹没在溢美之词的滔滔洪水中...返回去找...% Q) v2 l; }6 V0 h

6 k, l. m0 c& H: [7 B2 I" o3 C, _风 ...

6 m. @# d9 Y8 }# L9 d  J"溢美之词的滔滔洪水"哪有这么夸张？我很重视您专业的意见和建议，看不到您的回复总觉得心中不安。
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村里人家
发表于 2016-5-28 08:30:13 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-27 17:593 x5 x; ]/ j* Z6 P* M* U, }4 p3 l
您怎么知道谁是被告呐？

- q0 O0 N$ O$ G  L( g2 M您甭这给我挖坑，不跳
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 09:07:12 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 08:30
4 m3 w6 e! Q! Q9 W: l  C8 o( a$ V8 K4 U您甭这给我挖坑，不跳

$ G; z+ i/ ?1 a/ i5 N. I一直朝前走，不要向两边看，您将溶化在蓝天里！0 r8 n3 u, n& b3 K& x" k
朝仓不是跳下去了吗？唐塔也跳下去了，那么就请您也跳下去吧！啪！
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村里人家
发表于 2016-5-28 09:39:06 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 09:07: c2 ~6 o: v  m, v9 l/ c# m
一直朝前走，不要向两边看，您将溶化在蓝天里！  t+ o; |5 r4 M( \2 m
朝仓不是跳下去了吗？唐塔也跳下去了，那么就 ...
* `& d6 s: l/ ^; r: W' g1 v* `, I
他抹防晒霜了，今儿可晒啊
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 09:49:45 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 09:39
* K0 E2 V5 k% t' ~他抹防晒霜了，今儿可晒啊
- A5 d  P, {' A7 w7 {
他是谁？您还挺操心。
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村里人家
发表于 2016-5-28 10:07:49 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 09:49) r' w* k% V$ @& F( N
他是谁？您还挺操心。
$ ]" ]; P6 i. e- t0 t
臭氧层被破坏严重，不抹容易晒伤
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 10:18:44 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 10:07
( b2 r$ K$ M8 \& z) n臭氧层被破坏严重，不抹容易晒伤

/ L7 Q, {- |# w您现在出门抺防晒霜吗？
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村里人家
发表于 2016-5-28 10:21:03 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 10:18$ z, E( W3 E. e, n5 U8 R3 s" A
您现在出门抺防晒霜吗？

6 F6 d# L0 N. z您说呢
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-28 11:31:28 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-28 10:21
3 \; o: s- n, t% n. f3 v+ @您说呢

, }( q+ g8 T2 o  m0 B+ N您得身体力行呀！
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星星
发表于 2016-5-29 06:45:25 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-27 22:11
. g+ F; }5 B7 a$ a- @# B4 B7 T"溢美之词的滔滔洪水"哪有这么夸张？我很重视您专业的意见和建议，看不到您的回复总觉得心中不 ...
" m% G3 @' @$ p  @/ m, F% O
改了一字..“溢”--“誉”
, a2 @1 G. T" G; E8 h  f论坛专业人士和民间高手，沉默是“金”，我也好想听专业意见...3 z) ^3 R0 S2 i( Y

2 h# J9 a! v  t十多年前的住地，逢年节食堂会出些硬菜，都有香酥鸭。一次取菜早，进后厨站门口看师傅炸鸭，端上一盆盆浸在汤水中蒸趴了的鸭子，才知不是炸生的...，那儿的香酥鸭不输晋阳..$ V8 Y+ B" a# ~/ V& e# Y- J$ x

: l( w3 X4 b9 q5 }# s) J# ^您做的半片吧？成色很像2 ^# v0 ~4 R5 O0 u/ f  h/ l
) d- J$ e  Y: l8 A; a
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 07:18:59 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-29 06:452 ~% V, p9 w  k* s
改了一字..“溢”--“誉”/ P5 a# c8 A: k# l
论坛专业人士和民间高手，沉默是“金”，我也好想听专业意见...

/ g! O  d6 n2 B我自己认为溢字比誉字更准确，大家确实是对我过誉了。我是在超市买的半片鸭，据南城老师说是华英鸭（瘦肉型）不如填鸭更适合做香酥鸭。
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星星
发表于 2016-5-29 07:54:37 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-29 07:18- b) s. y& ]" t/ n3 y0 t
我自己认为溢字比誉字更准确，大家确实是对我过誉了。我是在超市买的半片鸭，据南城老师说是华 ...
; X  f; K1 c/ r9 P- c* M9 u
是我用错了，抱歉.
$ Y7 _, W$ l$ ^+ t6 _  Y1 O5 l7 `! U; U0 \
填鸭太肥吧，估计炸来比较香..
3 b3 \/ T$ f* B1 l
# ^8 U- c7 P! k6 ^
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村里人家
发表于 2016-5-29 09:04:20 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

华文正 发表于 2016-5-28 11:31
% M9 ?" _9 F8 b1 ^7 h# t* g1 c& Y您得身体力行呀！

2 \3 U1 r6 w9 s4 }0 I别介，您来您来，我先看看您是怎么做的
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 11:12:20 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

星星 发表于 2016-5-29 07:54& I9 o0 q1 @! W% R( @
是我用错了，抱歉. ' A) z( q5 ?$ b) b3 n" W. S/ L
7 t4 p' A! f8 G+ M  q2 S
填鸭太肥吧，估计炸来比较香..

5 J7 I: Y" ^! s3 E8 S9 ^  k填鸭一般买不到，除非去鸭场。至于为那一个字的说法，我一直认为大家对我的表扬是过誉了！您原来的用词更恰当，您真的不必道歉。
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-29 12:48:46 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

村里人家 发表于 2016-5-29 09:04
! [& j. Y1 h8 a* l) U0 v. b别介，您来您来，我先看看您是怎么做的

; q0 N/ [: B. P+ r我又没嫌晒？您提出得抹防晒霜，凭什么我先来？
# t. {% u5 j+ Y# ?- X, X
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往事随风
发表于 2016-5-30 22:30:04 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

喜欢吃裙边贝！还有华老 那个火腿平菇偶能不能只吃平菇啊？4 p8 w0 P  S) R
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华文正
 楼主| 发表于 2016-5-31 04:43:18 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十九——香酥鸭子等

往事随风 发表于 2016-5-30 22:30
# h4 g* O7 Z& h8 n- [喜欢吃裙边贝！还有华老 那个火腿平菇偶能不能只吃平菇啊？

& u( A) u  e2 k4 Q喜欢什么尽管端走，您吃平菇挑出火腿丝给村长。
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