鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤
3 Z9 u/ ?+ `9 e- _% \1 z

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
8 \( Y; R8 |! f3 E孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

: O  ?. L, n! y9 e' }& R是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

7 M3 l, z/ D7 ~+ W: j/ R; G

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
6 B# d- c- P7 u% F6 u+ T, O% o, G不细心看主题

6 ^/ R8 {7 o+ p5 p1 P" o6 }; D/ D看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
/ n( @1 C1 R- X: {& J' _3 G
# ^( D1 [9 b" U3 T3 t$ M4 {罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
8 ~$ h9 q) U/ q" |# W: P看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

: ^2 z+ d$ b; k2 r( }0 H, d罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
" Y: z9 l( J% b3 a: J  H原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

5 D, d2 `4 j( n1 j1 N( B+ l5 D重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

用手杆钓过鲫瓜子，从前。
( d! D5 K% ]2 [

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
) a9 w2 Q8 s' y重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
) m+ |" `7 L0 G/ b# ?1 v% B# c
$ i9 q! p& H( |9 O1 K不知小的拿来熬汤如何..

3 ^; e# K- G; `" X, F4 ?酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

9 F4 [4 T5 y, ^: S  G* p9 N还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
7 d+ U7 u$ W) {5 N7 P) z
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
# y2 }/ J4 a7 d$ O重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

1 L4 D4 p' Q9 z) u我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
! B: o! R8 m% ]( ^! x4 D还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

8 P; i( A  b3 u8 z1 p7 N那是明年计划...
9 M% m' B4 j& C
. d8 P6 Q1 F6 A4 }" |$ E. Z" x家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
! K2 l( A+ D1 g: A; j看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

: w2 F- n' t  j4 C7 i7 q罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
那是明年计划...
, @' k$ l) H9 O. z
" k2 c$ ]: v. {3 m, j4 {2 k家附近超市、菜场没小鲫鱼

3 i$ Y) i1 t3 P& H! M更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

0 T0 b; s" u: v3 h! s- c' Z* ]嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
# ]# R% V2 L* U/ p* y2 }7 l嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧