鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

+ C6 E2 d* o8 @0 m7 Y

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
/ d% n/ K* P* q) K
/ r+ L& |( ?9 c5 ]8 V# H% w罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
+ |. \) D4 e6 a: o# ^* f0 `看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
" s! q, \- }8 P' Z0 c$ ~
: b! h' k/ q/ q$ L/ g$ Q1 z' I罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

8 q8 d  f& `5 j; s1 S/ u2 @重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
! C& L0 F% W/ \8 R4 [# c
7 ~# Q* B; q3 e) a. i不知小的拿来熬汤如何..
  Z6 w6 ^; `6 n2 N3 t9 i
用手杆钓过鲫瓜子，从前。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

! B% E5 d) A: ^! y不知小的拿来熬汤如何..

* O! y+ [; p- p& O酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
& ^6 N. z: e# m# _, f8 a酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
! R& `7 \. Q' ~  K& |9 |2 G看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

) f2 P4 ~: v' s% z- _: H; `# u只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
  M- E# a! Q# D5 ]. ~/ O5 w3 p
* E) v& O* m# R不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
- F9 U- [4 ?& c重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

- U; }, U& ~0 f6 W  \1 [不知小的拿来熬汤如何..

3 B/ a$ Z* c5 g: n$ |8 u; W1 ?# G. ~我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

6 s1 z! S) m  k. Z' \& r那是明年计划...
+ Q; \% Y% Z( t$ I. e  B
家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
, y* @( l' \3 k5 H
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

0 Q. w% r2 \# i7 S1 z( H0 J罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
+ a5 h3 U; y0 ^5 `: u/ ?那是明年计划...
& [( {8 H( J( B- y8 K: t
( i" [- O; W$ `- t2 ~/ i家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
" d' u+ e! A0 B* S/ Q嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

5 U+ {# _" d( [+ z九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧