鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤
/ i: ]  b' R8 `5 v

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

/ ]+ j# [" G% b" f, m$ F& @不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

: x$ N" t) V9 ?* G是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
) H8 r1 f6 p5 e
! P# w% S+ P* q: a

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

4 t# b1 C- |- r/ m谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

1 y) C  V: F4 Y4 u看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
7 K4 j/ w3 ?7 O& H6 l! E
5 }0 F8 S8 [* C罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

, k5 `! ?3 ?9 B/ p$ F* M罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

0 g7 ]% H7 }8 w1 G2 f# ~原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
: S3 M0 b0 I+ m2 p  O6 x2 Q原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

' y' z% j5 t4 }2 z重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..
/ h# b  d' F6 B1 J2 H7 D
. J* I( d3 P$ {  F用手杆钓过鲫瓜子，从前。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
: @9 \5 V2 U2 t. m
% R; v3 T  l, F8 d不知小的拿来熬汤如何..

6 Z! R: \/ g1 R8 ^酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
1 {4 I- g; b6 D% z  R; T酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
' T/ a; B3 i9 k: W! b0 i6 i
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
" _$ x) A, O2 V. t重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

3 x3 G2 g+ @6 i我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

% ~6 |0 N7 D* y, @! H不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
6 b$ L2 ]% T( q( a. t/ B8 |还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
% v( |. p* h1 W) \8 G  m只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

  G$ P, X) e! ]' C那是明年计划...
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家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
- c9 D. p2 O2 ]) n8 ^, ]7 \看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

! Z% N) h& O) c4 `罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
2 L" B; m1 ~$ v* p7 a, u那是明年计划...

0 B- o0 @$ y; b6 Y$ `) Z7 \家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

4 L8 N7 s- L  V8 h" G( ?九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧