鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
9 i/ \% r' o. V* v: `滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
2 S7 f4 v8 q6 C' ?+ @5 x3 C
2 V* I' I; J% C. z

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

8 K& U, B) k" Z' X' L看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

5 q0 O- H: ]0 n1 }& Y. \罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
# |1 `6 V2 l% U; Y# Z, ]看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
2 d7 o/ B* m* ~, `! ^( d! V, B
" M& Y2 y& U/ @" P: _2 ]6 p罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
* b% W5 e% m  O6 v( n9 K! e原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

- ^. P: D/ _2 d& V# ?0 g3 l重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
. W6 p# t6 ]7 A  V
不知小的拿来熬汤如何..
4 T$ n. H8 A: D5 s( E  x- V
- [" _, H) \" {8 @用手杆钓过鲫瓜子，从前。
* Y& i9 R  Z. Q2 P  E: O

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
/ f8 [9 H: l5 R2 _2 [/ Z酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

( A1 r1 W1 [& e. Y1 R还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

4 j! x& K' I* m3 G# V, X: ~$ L4 L. I9 Z罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

: N: K! j2 a' O6 D$ z5 c只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
+ F9 R8 D9 x3 n% D: E* Z重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
! k; a; z' i7 Y5 X重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

; i/ ]; ^3 M7 X不知小的拿来熬汤如何..

6 j. B6 z' I/ `& d0 W2 _3 S我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

那是明年计划...
* k+ B6 x6 K. A( i; Q
家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
, i* A9 v' [8 Y. t* n
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
那是明年计划...
0 U8 ], y. U% b' F; g7 z$ ^
家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
2 @/ R/ q* U4 ?- T. g更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

: u4 f) _6 n, y嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
% I6 w/ g3 a2 @  d- ?  g5 P/ I* `  W嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

: ?1 _% c6 `$ E九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧