鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤
' ^. s, V0 {) @( S! I5 [

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
; N) d+ d3 q. X$ Q; S: `滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
/ D! C2 x# u) u7 r; H8 r孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
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' j5 m) A+ ^% a. p' w* `( r

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

( D8 N# E( k* p+ p3 D# Z谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
2 o  S; ?: _/ V9 Y不细心看主题

: Y3 D" [/ X2 F9 B, V: F9 I  `看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

7 V4 ~( E* s: }: n: u罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

" g2 b: k; u; p& I( x- i原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
& s, c( A  g# K' f# j8 i3 f原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

$ ~: [+ T" \0 S" p# g2 r重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..
: _  b6 l5 |- j6 v6 j; |" G; H
用手杆钓过鲫瓜子，从前。
2 i, w; n: c6 }& G* a$ @

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
0 H% ]# ?7 I( @4 ^重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

8 r! m2 j) g6 S" ?; f只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
7 D8 F9 J( F0 [8 F; j
/ z$ i# p/ o9 u: e不知小的拿来熬汤如何..

( ?+ _: b& ~8 b. g我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

& W  b! v) r8 b& X不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

6 }) v5 W# \7 J% h# i我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
! Z$ d5 O5 d# E* q只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

9 t8 F! a8 G8 S( y6 {* B% x那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
' N. r9 v1 j) V2 Q. @" q) x看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

. A9 W0 `8 c6 E; C9 N3 Y& `罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
5 l- i% t+ }9 i6 Y# z! W' K那是明年计划...
/ U, Q9 j3 v4 E. Z
家附近超市、菜场没小鲫鱼

3 J1 T1 v5 E5 F, |3 e更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

4 D# t6 r2 @! F  V/ X: x- s嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
8 s" v0 Q+ y* N% C5 @1 E' q& ^5 ~嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
  I9 ^/ `; ^8 U5 ^: m2 y0 }九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧