鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
! N. m  p  n  h" \孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
4 r) v9 D" H  _, |% N) b
4 |7 ^9 y# B  o' _4 f

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
: U& }/ O2 f8 G' b1 g( J/ Q0 A是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

# Q6 e' G* d- J  p- O谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

4 c1 @" P( ?1 {" {# @# l4 [- v' p罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

0 B6 d9 A! [! V% w. F2 W原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
/ e. i' w+ A3 @( }2 `原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
3 f2 V; p* B2 l; B# p
2 W+ B' M: c4 {# f4 \- ]$ Z1 @9 L不知小的拿来熬汤如何..
# C- [! _, X! [) Q% t; j3 ^* j0 d
2 v& P/ [/ t7 s, [/ o用手杆钓过鲫瓜子，从前。
# v- m! n* o& ~- d4 E" }

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

2 f( T/ X- H: J- C# o( H不知小的拿来熬汤如何..

' {3 m6 a1 d3 {: V$ {* C酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
% _$ }$ j! x3 n4 J' d9 ^1 ~2 X看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

" f7 z' X9 d, ?; u罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

( E1 U5 i; X  c1 A/ U& _; l我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

6 W) ?) U! I9 C  A) H我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
- x, v# L8 W: P4 W只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

. l3 u8 J8 S0 o那是明年计划...
* v' T4 V' ]; T; e5 W  M* O# D
家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
+ z  u" i. Z  J. x% t- ^. t* w
罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
/ S8 r5 J5 ?# ?* K) z5 U# R那是明年计划...

+ r5 T& @) H& W0 {) e- I家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
1 h$ S4 E2 I1 I* m2 S8 d更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

5 k& g5 D* J- h- l" `2 S& B嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

, Q3 T7 B3 w5 v& W% V- E2 y* I九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
" y# F% g- P0 m) z7 F5 l  h2 _九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

( F( B: k1 M( z您们怎么做，红烧或侉炖吧