鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤
! [: [  F, s$ R7 j7 r

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
; g- T7 y# T7 ]. `滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
1 N# m8 q# R% ~: _孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。
: F* W! }" w; H5 K  q' r
2 `3 T7 v" ]* B- t* y$ p" Z# K

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

; a0 z9 p6 q* Q+ E% f% d8 I; [( Z谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

2 H& l) @% g: a* S看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
4 e6 C, k) G6 z, U: ~, j4 w
- ~4 R$ p% x4 E* e% z0 E罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
) w" a- s3 P; R/ U& w; }6 I( O# n: }原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

& P  I; D8 E7 J$ r0 r+ |重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

6 w; Y' W/ n# n不知小的拿来熬汤如何..

用手杆钓过鲫瓜子，从前。
" `4 \& k3 E- ?- A( I+ g$ W( u8 C
4 t, H4 E! E/ D3 Q

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
# z, D* y0 v$ O" W5 }酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
1 L2 o7 z( l6 ], E* B! D看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
' E7 \4 b7 F! U1 c7 `
$ _& J( ~" C4 f不知小的拿来熬汤如何..

2 g% H  [* L0 n# L) h8 p! n, {& ^/ u我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
9 Q% y) H6 N& N# F( f: x  I重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

6 H& @1 ~$ X1 q: R* |5 R/ M+ @不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
, e, `+ Y% P+ f* b' j还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

$ `9 r! a, D3 ~$ x4 {- Z4 x7 Q我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

% n0 |5 I1 b- \1 q" i" C  ^那是明年计划...
8 X6 D; `, S! k& z5 m+ M' c8 t! N
/ M$ G% c/ |/ U6 Z/ M% B( g家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
# ]% K9 S  g/ z* Y看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
那是明年计划...

1 [; Z  i: B) H$ g* {- P家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
; A; l. s" z: i$ ^6 y更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

7 Y" `8 C- B& X8 D嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
; s, M8 v1 V" U# V  _嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

% Q4 q$ ?+ F) o九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

您们怎么做，红烧或侉炖吧