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鲫鱼萝卜汤

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发表于 2015-12-26 14:30:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
鲫鱼萝卜汤
; {( r) r7 E. k) E. P; L& t! @

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤

鲫鱼萝卜汤
发表于 2015-12-26 16:29:10 | 显示全部楼层
滋补好汤,孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼?
发表于 2015-12-26 16:35:31 | 显示全部楼层
这好吃
发表于 2015-12-26 18:34:46 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-26 16:29
  T' h* {8 ^$ }: T7 o- v) G( S滋补好汤,孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼?

: a: T& z; I* i4 n不细心看主题
发表于 2015-12-26 18:37:20 | 显示全部楼层
孙老师,这鲫瓜子是不是煎了再炖汤
 楼主| 发表于 2015-12-26 20:19:57 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37! N5 n+ c6 |0 }, |4 r. u" A5 ?
孙老师,这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

6 L- K; d! d4 I& N. g1 p是,用油煎了煮汤是奶白色的,那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油,仅放了一点油擦一下锅,把鱼爆一下,所以汤不是奶白色的。7 H) H& k) h/ o* I/ F0 ^

) p4 a8 p2 H( N- x
发表于 2015-12-26 20:46:12 | 显示全部楼层
sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
; {9 R7 I3 |+ Y+ q1 G8 ]( T是,用油煎了煮汤是奶白色的,那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油,仅放了一点油擦一下锅,把鱼爆一 ...

; O' O3 w' x" o, y. |# F, J谢您说得这么详细
发表于 2015-12-27 00:31:08 | 显示全部楼层
这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝,下奶。
发表于 2015-12-27 16:50:27 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34: ^6 s8 D+ _5 U. N, D' I
不细心看主题

: J9 t/ E# q/ S  p! X+ Y! z, E看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。2 L. L. T  t3 ]1 h+ ]3 O
& S- L4 W1 L" Q& N9 C0 J4 `
罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。
发表于 2015-12-27 17:40:30 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 16:50$ ^3 q4 r: t. r" i( p
看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。8 ]8 ?7 N( b" d, N' f5 k2 y: h

" Y! u: l7 {* [6 H4 n& u" J罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。
4 R% y6 R6 Y0 y6 r7 o
原来罗非鱼也叫鲫鱼,非洲鲫瓜子
发表于 2015-12-27 17:45:38 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
" w3 @" |; G1 [% w' v原来罗非鱼也叫鲫鱼,非洲鲫瓜子

* A  s7 N% m8 _9 L4 H重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。( \% S6 J( q; t+ q0 t& `
, W8 g1 r$ c" B- w; _$ N
不知小的拿来熬汤如何..# ^7 G; R: f& ]/ p  _& Q8 M

/ L/ K$ {2 g1 V" W% V用手杆钓过鲫瓜子,从前。
6 z' L) H( n! i
5 U) L8 N* Z7 D
发表于 2015-12-27 17:49:06 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:457 o) w% O3 _! @8 A7 n
重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。
4 a# @9 U+ k% N  p+ M$ h  b  C. ~& V% N7 Y
不知小的拿来熬汤如何..

3 |5 g0 M5 ~, P酥焖鲫鱼好吃,连骨头带刺,咔咔嚼,喝啤酒
发表于 2015-12-27 17:50:52 | 显示全部楼层
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:493 \( S4 w+ I. [0 J' W. d
酥焖鲫鱼好吃,连骨头带刺,咔咔嚼,喝啤酒
7 X: d: |  Y! Y8 ^6 W
还馋我,人家到处找鲫瓜子呢...
发表于 2015-12-27 19:44:48 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 16:50
3 W3 R1 c0 t1 z看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。  B( ^' ^; E/ R, I2 M& _
1 a& c& p9 w% g6 G  k1 S; b# D
罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。

! h% p1 M, M3 u/ k1 n0 k9 w+ v只有罗非没有鲫瓜子,您又来加了吗?
发表于 2015-12-27 19:48:39 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:45
6 v1 [4 m7 }1 N, ^0 U, d! b重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。
" ~/ ~4 g7 I0 j% B: E1 F' G
1 T5 W, @( [. |不知小的拿来熬汤如何..

' S2 r0 w+ R; _) Y我都是罗非鱼熬汤,买小条的,口感是差点,可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤,我今天就熬。
发表于 2015-12-27 19:48:56 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:45
" D! d9 Y5 \& |- \重点这罗非鱼有大有小,口感不如小鲫瓜子。
# o+ L: n' K0 ^5 A2 o8 A2 b
9 T, C* {2 k5 \不知小的拿来熬汤如何..
! z1 K: s1 J7 M: h5 p
我都是罗非鱼熬汤,买小条的,口感是差点,可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤,我今天就熬。
发表于 2015-12-27 20:42:18 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 17:50# \) W* K( D  Y7 H+ V$ n( r
还馋我,人家到处找鲫瓜子呢...
8 X, H6 Q& a1 a; F* D" O- N
我们村大集上有
发表于 2015-12-27 23:05:55 | 显示全部楼层
京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
9 ~: j6 e3 D- E* f  U5 h只有罗非没有鲫瓜子,您又来加了吗?

+ S1 P' b$ o# Y1 K; c7 s) a那是明年计划..." V3 m0 F; a/ ?& S+ ?
6 z- b0 t7 o. Y
家附近超市、菜场没小鲫鱼
发表于 2015-12-28 20:18:01 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 16:50
5 J* J7 }. N8 ]+ c. C! g看了,不知汤碗大小,无法确定鱼大小。' T! @+ N- p6 t- T
( S. F: j( z, }' b) c
罗非鱼既非洲鲫鱼,而我买不到小鲫鱼(鲫瓜子)。

, J: u, W( o/ O, K罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼,以前油田热电厂利用尾水在冬天养。
发表于 2015-12-28 21:17:01 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-27 23:05
2 x0 n- v' o' b: z0 i那是明年计划...
4 _+ Y  @7 u. t+ `5 Q; Y  e# c. m% j9 i9 F$ p# j6 A/ A* x- g) u
家附近超市、菜场没小鲫鱼

* o; r% H# f0 \0 Z4 j: N更正一下,罗非鱼的确是非洲鲫鱼,,是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼,我们这的电厂养的应该是它。
发表于 2015-12-29 00:19:57 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
4 ~1 \8 }) {) J# Q更正一下,罗非鱼的确是非洲鲫鱼,,是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼,我们这的电厂养的应该是它。
8 X- e5 E0 [  g7 g. t
嗯,反正不是本土物种,虽然刺少,淡口得有招去腥。
发表于 2015-12-29 00:25:39 | 显示全部楼层
星星 发表于 2015-12-29 00:196 Q4 E' H# B$ Q  B( P
嗯,反正不是本土物种,虽然刺少,淡口得有招去腥。

1 j8 b& l/ F7 P5 G9 g" ]九十年代初,父亲单位冬天总发,最多一回发了12条,
发表于 2015-12-29 00:46:14 | 显示全部楼层
就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
/ ?1 [1 p7 D3 u# Y/ F0 @2 e9 O' i九十年代初,父亲单位冬天总发,最多一回发了12条,
  {' ~2 }- B; }% O1 l
您们怎么做,红烧或侉炖吧
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