鲫鱼萝卜汤[含2P]

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

+ v4 n) b3 J# |3 u不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

8 R. U- p) E* Z6 N是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
2 F8 f5 Y/ K3 a, p; s是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

6 ?' ?1 W" `$ F! T% G7 S谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
& Q5 p. I+ \+ c) j; h% d- f不细心看主题

看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
9 |; g4 X7 n( _2 ]8 T
- T) D7 ~' P7 U6 s, H* X1 s+ \罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
5 W; f  b1 g6 H1 s5 H4 X; M
1 h( u  u( P7 d8 j) e$ H罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

9 `' b7 o7 {& p! h" j. w原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

  S( Q: Q: O3 S% H: q1 m& Q% C重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
+ z! `, G% \1 d& y
不知小的拿来熬汤如何..
- M  J( y! `) x) P3 E2 P
) ?: U; e1 @. X( t' Y4 Q用手杆钓过鲫瓜子，从前。

  G/ s6 T$ X& E

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
) x+ I9 H9 @9 u3 @$ O6 y8 {重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
4 Z( _/ e8 i8 V: s& I
. ]# e* B8 R2 m" ~' u  Z6 E3 P不知小的拿来熬汤如何..

/ L" N7 A. i: `4 q! V酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
) k1 F1 ~5 N, y# \& [1 |* {0 J& |酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

+ y2 ^# s' G+ i不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
' r7 d- }* O; T. I; j
% p3 M8 {+ k, s' z不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
8 t( t2 u& T- c: a还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

0 C, Q3 D$ W% I' c4 W4 V那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
) g3 G' W8 o& }9 O2 r: M1 W# [看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

2 o& k2 y$ b( G$ }% f5 L罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

2 [4 ?9 y1 e; o0 T3 I# N8 C罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
那是明年计划...

家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

( c& B) U3 x- {6 V! \嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

. K# ?, }6 \2 F九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
, @7 }& w1 H( u1 h九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

9 i' L, Q8 }# U* L您们怎么做，红烧或侉炖吧