鲫鱼萝卜汤

sunyumin1959

鲫鱼萝卜汤

星星

滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

老片

这好吃

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-26 16:29
滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？

不细心看主题

老程-山里人家

孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

sunyumin1959

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37
孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤

( Y! T' z4 |! g& I" K是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一下，所以汤不是奶白色的。

0 w& p* b6 o. z" P+ T+ ^

老程-山里人家

sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19
) T. m% g- A4 [+ V5 `# m/ A是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...

3 i; F6 n+ k6 V1 Q  h谢您说得这么详细

百事顺遂

这是鲫鱼的经典吃法儿。产后喝，下奶。

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34
不细心看主题

& {- k  {, ?8 V" W看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 16:50
7 a; g4 A# J8 k3 I& P9 L+ |7 k看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

. G- t, R8 c; r/ G- B1 K2 o/ T罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40
原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子

/ x) A$ s/ M7 J& S0 [重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

- t7 X: T/ R2 j; p: I' @  m不知小的拿来熬汤如何..
2 `; r! K& s& m* w6 y
用手杆钓过鲫瓜子，从前。

. T3 _" O" ~) w

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:45
( H( ^  c- o4 R* u. e5 z0 H重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
. ^4 k* u! Z4 `3 P" m5 B9 p2 U
不知小的拿来熬汤如何..

9 h& I- s9 t, K4 V; W酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

星星

老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49
3 R0 W3 s2 @* R# n; w2 Q( j! b( J酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒

还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。
" |7 s. w& y. m; `' X, o$ _
- N! L# J$ g+ n2 r( }罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
; C0 F: k- t0 }5 M1 Z重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。

不知小的拿来熬汤如何..

% z  G3 T5 Z; g& Q6 b我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

京城布衣30年

星星 发表于 2015-12-27 17:45
3 U0 B& ?% o7 g! S  t1 z, J: h/ n重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。
  k# d% |0 w1 o9 o/ n; e8 C( C
+ Z+ w! K9 K/ g5 _不知小的拿来熬汤如何..

我都是罗非鱼熬汤，买小条的，口感是差点，可刺少。昨天孩子忽然说要喝萝卜鱼汤，我今天就熬。

老程-山里人家

星星 发表于 2015-12-27 17:50
还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...

* e' r! X/ u% G  J9 |3 k: P( B8 p我们村大集上有

星星

京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44
) y8 j" i+ o( q! X% H4 i只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？

% V/ b$ p! A4 z" z8 X4 N那是明年计划...
* H8 W" d& E0 x- H' y. u
家附近超市、菜场没小鲫鱼

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 16:50
看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。

罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。

) @! d  {7 t$ L, W1 ~/ u4 T罗非鱼好像是叫尼罗河鲱鱼，以前油田热电厂利用尾水在冬天养。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-27 23:05
+ i) r8 h! K2 h* Q' n% n2 t1 g# }那是明年计划...
3 j# i2 K6 u) B6 [+ V
8 ^/ c2 t. x/ D$ a6 N$ ?5 k& A家附近超市、菜场没小鲫鱼

更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17
- ~* Y! g5 d2 m4 e. k, h& D% i更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。

嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

就喝红星的

星星 发表于 2015-12-29 00:19
嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。

7 }" y$ a9 B5 m九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

星星

就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25
4 s* Y! z7 g7 G' u$ c" |0 W2 r8 a0 D- @九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，

( ^4 J7 V# u$ Q. l8 E/ v您们怎么做，红烧或侉炖吧