鲫鱼萝卜汤
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星星 发表于 2015-12-26 16:293 y: y3 ?5 R) H$ U5 T4 w* `0 F) o# Y 滋补好汤，孙老师用罗非鱼还是小鲫鱼？
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:37 ( c- V ], J# J8 j: ~" d+ R孙老师，这鲫瓜子是不是煎了再炖汤
sunyumin1959 发表于 2015-12-26 20:19. b, ~) ^9 Q% E, Y 是，用油煎了煮汤是奶白色的，那汤色来自汤与油的混合物。我不敢多吃油，仅放了一点油擦一下锅，把鱼爆一 ...
老程-山里人家 发表于 2015-12-26 18:34 : ~& @4 A3 W' V- R' q$ v. P不细心看主题
星星 发表于 2015-12-27 16:50 - Y5 s" l4 t# M$ `8 ?& t看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。0 W# e8 c' T3 u7 B0 ~" u % \/ }' E: m5 M' N0 ^$ x 罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:40 # K% o5 {& f% ?4 U- x原来罗非鱼也叫鲫鱼，非洲鲫瓜子
星星 发表于 2015-12-27 17:45 * J- n: N! D( a. M, |& s重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。 ) x& Q+ P& X; O) q. T% f 2 n; ~0 C0 O0 N# @. D9 b! P- Z不知小的拿来熬汤如何..
老程-山里人家 发表于 2015-12-27 17:49& G# ~( a# N6 R7 U4 N5 w 酥焖鲫鱼好吃，连骨头带刺，咔咔嚼，喝啤酒
星星 发表于 2015-12-27 16:50' v* ]9 d" D# i* m+ y7 T5 I 看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。. K; y2 \/ {' y1 X 2 S: N6 @1 h8 B/ z8 X1 Y; c' r 罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
星星 发表于 2015-12-27 17:457 G4 U% Y. [1 | L# W0 ? j7 S 重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。( i: X: o8 }. |% @8 v" i 0 v8 c% u+ k/ F5 D6 t! M9 I% q 不知小的拿来熬汤如何..
星星 发表于 2015-12-27 17:45 * A# N, a( E6 X& s重点这罗非鱼有大有小，口感不如小鲫瓜子。, b- B8 D- x5 e3 Q1 z; B2 O7 a & k6 j$ q% ?; Q( Y4 ?不知小的拿来熬汤如何..
星星 发表于 2015-12-27 17:50 - g; i3 S) s F还馋我，人家到处找鲫瓜子呢...
京城布衣30年 发表于 2015-12-27 19:44* f3 `& \0 X* O9 A 只有罗非没有鲫瓜子，您又来加了吗？
星星 发表于 2015-12-27 16:50% K6 I+ j; A' w& ^' J( E9 ^3 v5 B 看了，不知汤碗大小，无法确定鱼大小。- Z; B' z- G: a' i7 D z 4 G7 t$ v" n# O" U0 M, c* b/ h" ^罗非鱼既非洲鲫鱼，而我买不到小鲫鱼（鲫瓜子）。
星星 发表于 2015-12-27 23:05 % L0 l" E% h- o4 D那是明年计划... 5 F5 N* T! p0 ~* O3 }( R1 ^, Y- a4 Y+ Y, G 家附近超市、菜场没小鲫鱼
就喝红星的 发表于 2015-12-28 21:17 * c6 N) q5 s/ V9 W) ?更正一下，罗非鱼的确是非洲鲫鱼，，是我记错了。有个亚种叫尼罗罗非鱼，我们这的电厂养的应该是它。
星星 发表于 2015-12-29 00:19 2 x% t6 d9 A/ N3 @1 r4 D! ?" J$ o嗯，反正不是本土物种，虽然刺少，淡口得有招去腥。
就喝红星的 发表于 2015-12-29 00:25 " q$ @9 _6 B3 { G1 }; @* Z九十年代初，父亲单位冬天总发，最多一回发了12条，
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