做一回北京辣菜[含7P]

自然铜

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  q* K" x- n2 Z4 ?# U

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

$ Y. Y1 Z7 ?8 G  v/ D; \. h一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝
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老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
* i2 J# e3 C- x铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

: T5 s# b, J/ q! t, F! q6 p3 B2 J是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
铜版吉祥！

, @0 e* l& `7 z  [
2 J4 P/ j/ C2 h3 Q9 a% g4 E兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
是

9 m1 I" @# Z: O! c/ W( V$ V( p报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
$ Z! n" K8 [3 r" y5 h我刚炒完水疙瘩丝

下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
& P( _  g0 \# g) P+ S撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
' h' F1 F  [$ W9 _; P) K. A下饭

夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
夹火勺

我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
下饭

" T7 P0 n# }' ?: k& V也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

/ ]; w# m/ d+ Z* X$ H8 P6 j还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
l萝卜和芥菜的比例如何？

容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
0 m$ A1 E& D% f( k5 F4 B大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

: \- F* Z# B& c! t, x4 Z程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
$ z5 `8 |: o) w: E程版很认真看帖对不住写错了

第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
: C( ~2 Z0 @' W2 w' b3 m第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

# k, R6 P2 k: |3 e- J# h, {: Y. K; O一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
怎么那么能干啊！

# Y. `* ~. M$ `# A  N9 |多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

5 [8 Q3 L; F# W, N- `# _其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
! ]: z: E$ q& o3 n5 U$ r7 `) f  C一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

4 a2 s9 X3 F3 k: f- h( C咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
  a) `2 u3 X" l一模子扣的

: J+ d) w2 G) J& e沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

7 p2 }) `# J4 ^/ u6 \鲜的芥菜疙瘩!