做一回北京辣菜[含7P]

自然铜

: u9 }' v) m5 z- b

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

  S& }# O  W# d8 v( B1 N) b- v3 G# m
一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝
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( E8 v8 Z4 H/ k5 G4 D( T

老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
( g# |' t3 h2 B7 d$ A铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

( Z2 x% m- ~! c# p9 ~! \是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
2 E1 Z6 o% z" `" _+ n% x3 z, l+ I铜版吉祥！

兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
是

报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
我刚炒完水疙瘩丝

/ a* P. v; g- J5 k& _! j6 w下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

$ G4 H! p+ Z7 t+ S9 M大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
下饭

夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
* J+ S: A: A3 R5 l夹火勺

8 z* l( k2 B$ O0 u& W* K/ N: K) w我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
/ K& _2 B& `% `( A下饭

0 z0 V  k) K) `* n6 l+ _也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
; u- I. I" R  a; ]也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
0 U; ^5 P0 ?. Z2 Ql萝卜和芥菜的比例如何？

) w1 W% j' R7 z$ I0 D$ y容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
, B8 E1 T5 m9 O4 Z大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

7 z: A3 x% ~# U7 {* r; V程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
" \0 f, m% [# T5 `  `+ b程版很认真看帖对不住写错了

2 j4 H: z* b1 O2 L" c+ y第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
' B" `% j0 ]# \6 I怎么那么能干啊！

多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
& w* r( u2 J# ?. M- P多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
5 F/ ^; R# P: r1 b. D一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

* D  Z# @+ u' N6 D. F* B! S2 M4 t) a咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
一模子扣的

沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
: y5 [! b5 h4 ], _* a9 l咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

鲜的芥菜疙瘩!