做一回北京辣菜[含7P]

自然铜

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: n8 T' D  d. C" ]

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

# i5 G5 q/ v5 w$ y. ]9 p+ u
0 |' p, A! U4 }  C# ~一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝
* u* b- J, o+ {4 n

老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
铜版吉祥！

/ C1 p+ C" V  m2 c% c$ V
0 B6 L; j) S; E) C4 [兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
是

报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
- v( D$ ^* _* @* P- r8 h6 U0 @$ M) p' o我刚炒完水疙瘩丝

8 ?# T+ a& j2 e+ S0 g) r* s) ?# C下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
( [. i/ E! V3 K0 ]撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
下饭

夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
2 v: r7 [* g' E& l2 i* t夹火勺

; r# D; o% s3 U5 L$ p6 {3 C我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
' `7 [1 s8 a( h( \2 F9 f0 a4 t下饭

$ S0 N, ]: |: o% d4 |也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
/ _" S4 l0 @# {8 L+ g; `也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

2 L! e. d- E# t' d  m6 v0 I还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
' ]! i! R: Y4 ?2 m- a1 Fl萝卜和芥菜的比例如何？

& o; J- C( |$ H. g) H0 T* k& d容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

# j$ \, q/ q. o$ x7 U& A) S程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
程版很认真看帖对不住写错了

% [7 E! h4 ]0 z, ~第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

' y' `; g: t4 z# h一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
. R- U! N. I! h" M9 t6 Z怎么那么能干啊！

多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
; k% h& S4 u. ^多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
% b' v9 u; e. d2 j一模子扣的

. X0 }4 D. ?$ |! r沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

3 t3 L$ G% Z  L. n9 |) t( f鲜的芥菜疙瘩!