做一回北京辣菜

自然铜

+ d8 c3 [: G2 i4 }' U

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

/ s+ M- a" {/ V/ S; A' }5 B4 y一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝




7 ~6 k" X9 [8 @7 m) H! F2 l

老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

" B9 W& A# `  R1 b8 j6 j; `9 L5 B& f是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
" K6 a7 ]1 u+ [0 ?4 n铜版吉祥！

兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
$ x% r0 }7 N+ }1 H* ]9 Q, X/ v是

% w7 W4 w. Z0 |报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
我刚炒完水疙瘩丝

7 _. m/ t  `+ A3 d2 l" ^下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
$ \4 G* m. H: F# _0 b下饭

* l6 |. X& X8 F" z! L9 P! ~* L夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
1 D: L  C( a5 {" f0 X. E6 G2 M& D. i夹火勺

我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
下饭

也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

  V" x! Q7 N8 Y3 B0 r还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
2 h  ?8 y1 R# M# t: xl萝卜和芥菜的比例如何？

7 ^4 n- d8 R: M4 Z容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
1 C: ]: g8 \1 \4 @, B大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

2 l) w4 q6 v4 h  F程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
0 [! W1 y) E, s$ |5 u1 Y程版很认真看帖对不住写错了

  _2 Q# y- m7 K* H& _4 X# ]& E第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
- z, B4 \! |3 @3 [第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

) P- ~6 e$ G. q! C8 x一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
怎么那么能干啊！

- S! W; _1 l% y% u; s- D3 E8 M. x多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
一模子扣的

; Y9 ~; c- x0 C: r" y6 G4 B7 C沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
0 q' h5 H' s! K. p8 I! u咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

鲜的芥菜疙瘩!