做一回北京辣菜

自然铜

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做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

2 F! }2 q7 p/ u  _& Q2 ?; n8 E; q一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝
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老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
铜版吉祥！

! t5 D9 v3 @  w* m/ H: D! _% G5 {
兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
6 l/ j" r4 U+ S; I& w是

& U5 V9 u9 s, w* a( s1 o$ C报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
7 z' |1 Y* {0 z3 B/ Z& W我刚炒完水疙瘩丝

下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
2 |8 B7 r" ?- w" G5 ^& v3 k1 G4 u下饭

夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
夹火勺

' P$ }) M* {0 G! `% S1 p6 `我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
, ]  l! |% ^3 h1 P下饭

4 b% o) H& [* \. W9 x也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
: N3 Z6 G/ V! {也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

+ m9 b% k& Z( w2 C8 s) H4 b# b还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
$ H! A4 A" L1 O3 m+ T, a: d1 tl萝卜和芥菜的比例如何？

容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

8 H, C9 j+ Z/ x程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
程版很认真看帖对不住写错了

6 k6 I( O- t" S0 `第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
; D$ P! c7 D2 X+ h第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
7 n' X- ~& P1 C# a3 X- g" z怎么那么能干啊！

2 H. w/ V4 \, r, L3 b$ O/ d多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
2 |$ q6 ~  p8 Z1 Z一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
一模子扣的

" m8 W0 }2 x; ?4 r沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

/ H. Z% W! z6 x+ h( E3 W; N" z鲜的芥菜疙瘩!