做一回北京辣菜[含7P]

自然铜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

做一回北京辣菜

老母亲在时、每到芥菜疙瘩上市时总要买一些做辣菜、今闲來无事我也做一锅。

Dujuzhang

  {:soso_e183:} 铜版吉祥！

自然铜

一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将罗卜絲盖在疙瘩片上。六、用白菜叶盖严、盖上锅盖齐活。放阴凉通风处半月后打开食用、放奌醋、酱油、香油。那叫一个蹿!

老片

我刚炒完水疙瘩丝

老片

我刚炒完水疙瘩丝

* p& k/ c; p2 T8 w) Z


; `, \6 w% C2 M9 Z# j4 ~( T7 ?/ i

老程-山里人家

铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？{:soso_e181:}

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 15:29
6 q: @9 i: r0 @3 i" F" U铜版主：先向您请教原料问题，疙瘩是不是也叫芥菜？红皮萝卜是不是卞萝卜？

是

自然铜

Dujuzhang 发表于 2015-11-21 14:06
铜版吉祥！

兵版您吉祥

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 15:34
是

报告：铜版主，第二个问题，不用放盐？

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 15:13
2 Z+ P# K( c. G2 F' W我刚炒完水疙瘩丝

下饭

自然铜

撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

sdj

l萝卜和芥菜的比例如何？

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 16:16
7 g( E: m$ ]3 P- S撤点盐花也可、别跟淹菜是的、{辣菜还的发酵半月才能开吃}芥沫味的。

大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

老片

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
) }6 @, }  w5 a8 |. l( Q% ]下饭

  v; l  H7 a- P  |$ l+ ]+ i夹火勺

老程-山里人家

老片 发表于 2015-11-21 16:42
7 C& T$ J6 s6 n1 w4 {( D; ?夹火勺

2 l0 a+ g. Y: V我看行

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:11
1 k- g5 W6 x+ G$ D下饭

' k/ t3 g4 y+ d* ^也有这样做的、我吃过也很好吃!{:soso_e179:}以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:06
也有这样做的、我吃过也很好吃!以前我们厂医务室有一大夫就过么做。速成的辣菜

; U# b6 C0 h4 O4 f还助消化

自然铜

sdj 发表于 2015-11-21 16:22
, @+ E( [+ X: L7 `/ W* K$ {l萝卜和芥菜的比例如何？

容器上面有一寸左右厚罗卜絲就成。

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 16:29
; {' W8 i/ r, x2 q' x3 i$ U大红皮萝卜看着就喜兴，第三个问题：您的第三步骤是什么？

7 B& j: R$ r1 Y: R4 X程版很认真看帖{:soso_e183:}对不住写错了{:soso_e121:}

老程-山里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 17:16
5 f2 \, K) D) ~+ |& ~程版很认真看帖对不住写错了

* L4 Q# B& K4 ]第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

自然铜

一个就一个吧{:soso_e120:}

紫滃

怎么那么能干啊！

自然铜

老程-山里人家 发表于 2015-11-21 17:21
第四个问题还没提出，您的双六就剩一个了

% r0 \- \  ]5 \, q一个就一个吧{:soso_e120:}有问题您接着提{:soso_e183:}

自然铜

紫滃 发表于 2015-11-21 17:52
怎么那么能干啊！

* x6 C. Y1 h% r7 |多谢您呐{:soso_e183:}退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老伴看孙子、我做饭、各负其责

紫滃

自然铜 发表于 2015-11-21 18:06
: J! q% q/ R7 R% T! a* j多谢您呐退休在家沒正事、給家人做做饭。原來上班时什么也不管、气的老伴只骂街。现如今老 ...

其乐融融啊，真好！

华文正

地道北京味儿！{:soso_e179:}

南城土著

一模子扣的

村里人家

自然铜 发表于 2015-11-21 14:28
$ f2 R3 l9 K: Y. e一、洗淨疙瘩、罗卜。二、疙瘩切成片。三、罗卜擦成絲。四、将疙瘩片煮熟。{用快子一扎能透过就成}。五、将 ...

  P, h  q# A% p- a. v7 V咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

自然铜

南城土著 发表于 2015-11-21 19:06
一模子扣的

  l# \! A9 I+ |: E沒治了!!!{:soso_e179:}

自然铜

村里人家 发表于 2015-11-21 19:27
, e: n, o9 I" h' a) |$ N. V; w, e咸菜酱疙瘩，是不是就是这个

鲜的芥菜疙瘩!