设为首页收藏本站
|繁體中文 切换到宽版

服务器里的北京 - 老北京网

 找回密码
 注册老北京网

QQ登录

只需一步，快速开始

服务器里的北京 - 老北京网»论坛 › 民间习俗 › 馋记 › 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等
返回列表 发新帖
查看: 3473|回复: 22

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

[复制链接]  放大 缩小 原始字体
华文正
发表于 2016-4-17 20:36:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
      今天炒了几个菜，但葱拌豆腐丝是重点。老母亲给我的豆腐丝是天津武清的特产，手工工艺、程序复杂、味道独特、产量很低，在北京根本见不到。今天基本全是素菜，包括：炸丸子炒柿子椒、粉丝圆白菜、鸡蛋炒莴笋、熘绿豆芽、葱拌豆腐丝。请大家品评！: j$ ^' \2 o3 ]) v% p

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等
4 F. \- i7 q, r3 y
/ h+ N, f0 W7 |6 v7 T( V/ p5 q; H  K0 \

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等 & z8 d9 y5 D+ w  b
2 c3 ]; N$ j+ w: R
* @% |8 x% d; O) _

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等
1 M2 x9 y* I2 c, _- O9 i3 k
8 {% W# U% z2 @2 @! E
' g/ [* H% ~% u% ]. ~

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等 ; a! A  M4 F, A# ^  j
8 d2 D6 Z+ K& @$ J; M

/ ^. ^4 Z9 U! H3 F" J% A! ]( `

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等 / V( f1 i3 c; A$ o6 R! O

1 v+ G' b/ D0 u9 U3 g) y( V: c0 k/ L$ I6 E

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等 4 F6 ?2 {/ |, I) `) p0 s
0 p& f; X6 b( v0 p, c6 Z, U& G

8 {. J- m/ c( w+ c/ }) U* h6 X8 f6 I! ]" j$ {" o

7 z* J, J: j% V% K; |* K; ^2 D- i# m8 W: H

  W6 S! a! U) t" J
豆腐, 家常菜, 绿豆芽, 柿子椒, 圆白菜

相关帖子
回复

举报

老片
发表于 2016-4-17 21:02:05 | 显示全部楼层
阿弥陀佛！
回复 支持 反对

举报

董瑞征
发表于 2016-4-17 21:05:45 | 显示全部楼层
  很清爽很养生的几道菜。+ v& M; Y% v9 `* X/ V# F# j
  我看出来了，华老做菜的特点就是：普通食材，做出色形俱佳的菜肴！
回复 支持 反对

举报

华文正
 楼主| 发表于 2016-4-17 21:16:41 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

老片 发表于 2016-4-17 21:02
+ r9 s& p0 l0 O  @* w阿弥陀佛！
" D$ T2 V4 b' G: X
全素斋没丸子！
回复 支持 反对

举报

华文正
 楼主| 发表于 2016-4-17 21:22:39 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

董瑞征 发表于 2016-4-17 21:05
' M4 V: k5 q& G  K) s) S4 W3 ]( k4 k很清爽很养生的几道菜。
" L8 a* Y& b  u- W% T  我看出来了，华老做菜的特点就是：普通食材，做出色形俱佳的菜肴！
% @" O: a6 n' h: u5 `
董老批评的对！今后我注意收集些不普通的食材换换风格。
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2016-4-17 21:24:12 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-17 21:16
) \, K& t  m/ V2 v3 a7 A5 o1 F全素斋没丸子！

( F( b$ w0 s) d1 X+ }  {高碑店的豆腐丝也好吃！
回复 支持 反对

举报

华文正
 楼主| 发表于 2016-4-17 21:42:29 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

老片 发表于 2016-4-17 21:249 g) i5 u6 y9 R
高碑店的豆腐丝也好吃！

1 H+ a4 N, ~" Q) ?+ ^/ u0 h4 O您要吃过一次武清的，就不想高碑店的了。
回复 支持 反对

举报

董瑞征
发表于 2016-4-17 21:47:46 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-17 21:22" X& s  j& o; k  |' W
董老批评的对！今后我注意收集些不普通的食材换换风格。
; n' l3 ]2 W- H# ^, f$ l8 `
  哪有批评的意思，普通才是家常嘛，才见功底。饭店里花多少钱也吃不到真正的“家常菜”，且吃着不放心。自己做，虽然麻烦点儿，吃着就是舒服！
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2016-4-17 21:47:49 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-17 21:426 `: F& k' E  \- j- j* G4 |! n
您要吃过一次武清的，就不想高碑店的了。
! i& ?2 T" I. l) u% Z/ l) K
哪天去买点
回复 支持 反对

举报

华文正
 楼主| 发表于 2016-4-17 21:52:43 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

董瑞征 发表于 2016-4-17 21:477 }5 Z0 R& z$ W; k6 `% x
哪有批评的意思，普通才是家常嘛，才见功底。饭店里花多少钱也吃不到真正的“家常菜”，且吃着不放心。 ...

0 ^7 _6 f. ]6 ]  `; R5 ]5 H4 e2 o是我领会有误！开玩笑。
回复 支持 反对

举报

华文正
 楼主| 发表于 2016-4-17 21:56:39 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

老片 发表于 2016-4-17 21:47' E4 I5 @( N, \4 P
哪天去买点
8 d  ?5 }, n' L
好主意！武清区城关。
回复 支持 反对

举报

华文正
 楼主| 发表于 2016-4-17 22:07:42 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

老片 发表于 2016-4-17 21:47
2 n) y' o4 v% B哪天去买点
/ h% i7 S, R& u6 `$ B' w& J+ O
天津市武清区城关镇范记！
回复 支持 反对

举报

老片
发表于 2016-4-17 22:13:32 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-17 22:07" C! r$ p  j6 [2 c5 s1 g
天津市武清区城关镇范记！

" g* {( {: b3 {3 \: _8 v记住啦！
回复 支持 反对

举报

往事随风
发表于 2016-4-18 04:35:44 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华老：偶要吃熘绿豆芽和豆腐丝。
回复 支持 反对

举报

老程-山里人家
发表于 2016-4-18 08:03:43 | 显示全部楼层
丸子也是配料
回复 支持 反对

举报

hwar4073
发表于 2016-4-18 08:12:37 | 显示全部楼层
上好菜囉！酒備上，開動。
回复 支持 反对

举报

华文正
 楼主| 发表于 2016-4-19 18:15:55 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

往事随风 发表于 2016-4-18 04:35
% h+ \6 n0 X; s  M' p华老：偶要吃熘绿豆芽和豆腐丝。

7 v) f* O; _6 y# Z# L! x9 _, K爱吃什么端走！
回复 支持 反对

举报

华文正
 楼主| 发表于 2016-4-19 18:18:43 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

hwar4073 发表于 2016-4-18 08:12: z' _& A# H% C& o0 Q' }
上好菜囉！酒備上，開動。

2 r' m7 r# U1 G) H" J! m( d  A别客气，可劲儿造！
回复 支持 反对

举报

hwar4073
发表于 2016-4-19 20:35:11 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-19 18:189 p( s! d! d# P- V
别客气，可劲儿造！

% ~, l* N6 |3 F- Y# n. q每回看先生做菜就很舒服，看著舒服，吃著想必更是舒服吧！
回复 支持 反对

举报

华文正
 楼主| 发表于 2016-4-19 20:59:29 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

hwar4073 发表于 2016-4-19 20:357 V2 r1 o; ~  A
每回看先生做菜就很舒服，看著舒服，吃著想必更是舒服吧！
, e) N- ], k1 L$ R& M! _/ f% C
子曰：“食不厌精脍不厌细”。我只是试图将最普通的家常菜做的精细美观一些，争取将部分不常见的老北京吃食复原出来，现在还差的太远！只是自己愿望而已。
回复 支持 反对

举报

hwar4073
发表于 2016-4-19 21:05:01 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正 发表于 2016-4-19 20:59! u7 F) }' T# p
子曰：“食不厌精脍不厌细”。我只是试图将最普通的家常菜做的精细美观一些，争取将部分不常见的老北京吃 ...

- _7 _: v' n6 h& }( h先生的願望雖不容易實現，但起碼起了個頭，沒法給先生協助，只能給您鼓勵與信心！
回复 支持 反对

举报

星星
发表于 2016-4-21 00:49:23 | 显示全部楼层
喜欢圆白菜粉丝，还有豆腐丝，看着有嚼劲...小葱切葱花是不是更入味.
回复 支持 反对

举报

华文正
 楼主| 发表于 2016-4-21 01:56:42 | 显示全部楼层

RE: 今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

星星 发表于 2016-4-21 00:49
6 P0 I6 {- k# m喜欢圆白菜粉丝，还有豆腐丝，看着有嚼劲...小葱切葱花是不是更入味.

2 j) Z0 |. O! @% s- `您说的对！
回复 支持 反对

举报

返回列表 发新帖
高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册老北京网

本版积分规则

上个主题 下个主题 快速回复 返回列表 官方QQ群

2000.11.1，老北京网自创办之日起，已经运行了 天 | 老北京网

GMT+8, 2025-9-17 13:05 , Processed in 1.371970 second(s), 10 queries , MemCache On.

道义 良知 责任 担当

CopyRight © 2000-2022 oldbeijing Inc. All Rights Reserved.

返回顶部