今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

华文正

      今天炒了几个菜，但葱拌豆腐丝是重点。老母亲给我的豆腐丝是天津武清的特产，手工工艺、程序复杂、味道独特、产量很低，在北京根本见不到。今天基本全是素菜，包括：炸丸子炒柿子椒、粉丝圆白菜、鸡蛋炒莴笋、熘绿豆芽、葱拌豆腐丝。请大家品评！

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

/ _1 Y7 t! |& Y6 n1 g
6 A/ G& B7 B& O. E7 ?: \( x2 f4 R* B
; H! |, [( p% ~! r

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

! Z8 p4 r& f% N5 s! `) u! n2 a

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

9 s2 K0 L- r& e; H( K/ D

5 u1 e, L& s( j1 @9 h, Z& x& p

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

5 Q/ e' ]9 K  }1 L
+ s% i  a: o8 M: U* }

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

7 y9 ~/ q# u) A6 u% z7 L
7 n8 a) u% w6 r& F8 X

今天午餐的家常菜三十六——葱拌豆腐丝等

2 Z% q; F& U7 G7 v

$ B$ G  l1 L) Q  n, g' g' m$ O
1 `! K) C3 p( [% U! f& h' R- q/ p! U

老片

阿弥陀佛！

董瑞征

  很清爽很养生的几道菜。
3 n1 A/ k5 R* q. m0 P  我看出来了，华老做菜的特点就是：普通食材，做出色形俱佳的菜肴！

华文正

老片 发表于 2016-4-17 21:02
阿弥陀佛！

, @8 |; l0 K8 J$ y* j* W1 t全素斋没丸子！

华文正

董瑞征 发表于 2016-4-17 21:05
8 Y* C* L2 M% @很清爽很养生的几道菜。
  我看出来了，华老做菜的特点就是：普通食材，做出色形俱佳的菜肴！

& G- x2 y; ^+ w5 X董老批评的对！今后我注意收集些不普通的食材换换风格。

老片

华文正 发表于 2016-4-17 21:16
全素斋没丸子！

高碑店的豆腐丝也好吃！

华文正

老片 发表于 2016-4-17 21:24
高碑店的豆腐丝也好吃！

8 x, h0 e' t. O5 m! Y6 O您要吃过一次武清的，就不想高碑店的了。

董瑞征

华文正 发表于 2016-4-17 21:22
董老批评的对！今后我注意收集些不普通的食材换换风格。

4 ]3 S( S/ M# G) j  |+ O/ ?: b  哪有批评的意思，普通才是家常嘛，才见功底。饭店里花多少钱也吃不到真正的“家常菜”，且吃着不放心。自己做，虽然麻烦点儿，吃着就是舒服！

老片

华文正 发表于 2016-4-17 21:42
' P7 r; ^3 n6 x1 x您要吃过一次武清的，就不想高碑店的了。

. h& m  ^- F* h  F+ y% O哪天去买点

华文正

董瑞征 发表于 2016-4-17 21:47
哪有批评的意思，普通才是家常嘛，才见功底。饭店里花多少钱也吃不到真正的“家常菜”，且吃着不放心。 ...

是我领会有误！开玩笑。

华文正

老片 发表于 2016-4-17 21:47
& g' B2 @) f# D; x4 Y% v! g6 g: k哪天去买点

, e1 R/ O) y, [好主意！武清区城关。

华文正

老片 发表于 2016-4-17 21:47
哪天去买点

天津市武清区城关镇范记！

老片

华文正 发表于 2016-4-17 22:07
1 s1 G+ n+ c$ e3 w6 g# i天津市武清区城关镇范记！

' p$ Q/ ~, P! r9 u+ m% s记住啦！

往事随风

华老：偶要吃熘绿豆芽和豆腐丝。

老程-山里人家

丸子也是配料

hwar4073

上好菜囉！酒備上，開動。

华文正

往事随风 发表于 2016-4-18 04:35
% y  @, I! @: R$ ?华老：偶要吃熘绿豆芽和豆腐丝。

( M5 y& o8 f6 o$ ^7 u: `+ E; J爱吃什么端走！

华文正

hwar4073 发表于 2016-4-18 08:12
上好菜囉！酒備上，開動。

% ]' H% b# f# i, r0 A# K别客气，可劲儿造！

hwar4073

华文正 发表于 2016-4-19 18:18
" X/ H2 s1 G/ @9 }' L( z# H0 K别客气，可劲儿造！

! ]$ I% }3 w4 j7 T* q每回看先生做菜就很舒服，看著舒服，吃著想必更是舒服吧！

华文正

hwar4073 发表于 2016-4-19 20:35
每回看先生做菜就很舒服，看著舒服，吃著想必更是舒服吧！

8 m2 N0 U9 d; s1 g* P! R7 R1 [# |+ P子曰：“食不厌精脍不厌细”。我只是试图将最普通的家常菜做的精细美观一些，争取将部分不常见的老北京吃食复原出来，现在还差的太远！只是自己愿望而已。

hwar4073

华文正 发表于 2016-4-19 20:59
% w  {7 Y$ v" `6 w# D子曰：“食不厌精脍不厌细”。我只是试图将最普通的家常菜做的精细美观一些，争取将部分不常见的老北京吃 ...

) w9 I! K5 F- e6 F5 M  L先生的願望雖不容易實現，但起碼起了個頭，沒法給先生協助，只能給您鼓勵與信心！

星星

喜欢圆白菜粉丝，还有豆腐丝，看着有嚼劲...小葱切葱花是不是更入味.

华文正

星星 发表于 2016-4-21 00:49
喜欢圆白菜粉丝，还有豆腐丝，看着有嚼劲...小葱切葱花是不是更入味.

; U, ~5 B0 p8 e5 R您说的对！