一机部子弟小学暨机院附小论坛（三）

老叟

     为老师.校友转一篇文章,愿大家建康,长寿.                

                     上了年纪，营养比运动更重要             作者：马悦凌
    “民以食为天”、“生命在于运动”，吃饭和运动在生命中都是不可缺少的。吃饭每个人天天都吃，而运动在很多人的生活中因为工作的繁忙及习惯等原因造成运动的缺乏，现在报纸杂志各种宣传都在大力提倡走出家庭、走向自然，积极地运动、锻炼身体，以此来对待那些越来越多的富贵病。纵观全社会，最积极运动的大多是老人。他们有充足的时间去做上班时想做而没时间去做的各项运动，散步、跑步、爬山、练太极、跳舞，大街小巷、公园、湖边百分之八、九十的都是老人。
　　按道理这么积极的锻炼，生病的老人应该减少了，而目前很多老人的现状是：刚开始运动时，头几年是少生病了，体质也强壮了，可越上了年纪，越练反倒各种毛病照得，也没少进医院，特别是心脑血管疾病，一边锻炼，一边照犯。
几天不吃饭人就会死亡，几天不运动人会死吗？不会的，明摆着吃饭比运动重要得多。那些运动了身体照样生病的人，往往都是重运动而轻食疗的人。每天花上几小时运动，而吃饭却粗茶谈饭，讲究清淡，以素食为主。
人老了，气血两亏是老人的通病。各个脏器为你服务了几十年同时也消耗磨损了不少。老人还有一个特点，就是饭量减少了，胃肠的消化吸收能力也减弱了，而且睡眠的时间也在减少，所以造成上了年纪后免疫力的下降，容易生病。老人气血两亏，血容量的减少，容易造成四肢供血的不足，所以老人相对怕冷，穿的衣服也较多。运动后，四肢暖和起来是因为血液供应明显充足，而这时内脏尤其是心脑这些对血液供应需求量大的脏器就会相对的缺血，运动并没使血容量增多，而是使血液重新分布，长时间的运动，老人就会出现头昏、心慌、气短、虚汗这些心、脑明显缺血的症状。有些老人出现了这些症状后，不是及时休息和补充营养，而是更加积极地锻炼，认为就是因为缺乏运动或运动少了才会出现上述的症状，殊不知有些老人就是在运动后突发心脑血管疾病而离开人世的。
长沙市中心医院主任医师朱志明对600例老人16年的追踪观察得出结论：血清中的蛋白质保持较高水平，胆固醇偏高都说明营养状况良好，这类老人耐老而长寿。而那些血液中胆固醇在3.89毫摩尔/升以下的老人（正常值2.86—5.89毫摩尔/升）在观察的头4年陆续死亡。国外也有类似报导：法国老年病学家费尔来特曾对一组85岁以上老人作了5年纵向研究，发现低胆固醇血症为一危险信号，浓度在4毫摩尔/升及以下时，比浓度为7毫摩尔/升死亡率增加5.7倍。美国也有相关的报道，发现老年人的低胆固醇水平预示死亡率的增高，癌症、出血性脑卒中都可能与低胆固醇水平有关，血液中胆固醇含量低的男子还易患忧郁症。胆固醇水平中度增高（5.18—7.7毫摩尔/升）的老年人其寿命反而较长，同时还发现血红蛋白正常，也就是不贫血的老人也是长寿老人的一个特征，说明合理的营养，在排除三高（高脂、高盐、高糖）饮食前提下，每天都要吃一些适量的如蛋、鱼、肉、豆等优质蛋白质及从蔬菜水果中获得多种维生素及微量元素。合理、丰富的饮食能增强体质、补足气血，使全身各个脏器随时都能有充足的供血、减少心脑疾病的发生，延长生命。
老年人的时间充裕，除适度运动外，重点应放在用食疗调补身体上，根据老年人身体的弱点，食疗上因注意以下几条：
　　 一是吃些软的、烂的、易消化的食物。
　　 二是水果每天保证一个桔子或一个橙子，或是一个苹果就行了。
　　 三是每天应喝1-2瓶奶、1-2个鸡蛋，每周内都应保证有猪肉、牛肉、鱼、虾、鸡肉。冬天经常吃些羊肉，鱼、虾是以海鱼、海虾为主，海鱼、海虾的营养价值高，同时污染少。各种荤菜每周内轮换着吃，保证各种营养齐全，蔬菜方面以时令菜为主，反季节的蔬菜少吃，冬天时尽量少吃或不吃苦瓜、丝瓜、黄瓜、地瓜、菜瓜、空心菜、海带、紫菜、芦蒿、菊花脑、藕、慈菇、茭白、茄子等这些寒凉的蔬菜。以青菜、大白菜、包菜、土豆、胡萝卜、洋葱、韭菜、南瓜、香菇、平菇、山药等性平及性温的蔬菜为主，同时少吃或不吃鸭肉、螺蛳、蚌肉、乌鱼、螃蟹，这些性凉性寒的食物。老年人脾胃虚弱，而生冷寒凉之物易伤脾胃，所以平时老人也应尽量少食或不食。
　　现在的报纸、杂志、电视上经常会介绍黑色食品的好处，如黑木耳、海带、紫菜，许多的老人、孩子一年四季都在吃，黑木耳属性微凉，长期吃对身体的影响不是太大，但黑木耳有凉血、润燥、利肠的作用，对于脾胃虚弱、大便不成形、腰酸腿疼的老人在冬天还是尽量少吃。而海带和紫菜属性偏寒，只适合夏天吃。
　　我在这给大家举2个例子，给老年朋友提个醒：
　　有一天，我一位朋友的母亲生病了，想请我看看，以前我见过她的母亲，身体一直不错，很少生病，可这次我见到她母亲时，看到她脸色发黄、发暗，一看手相，胃肠的寒很重，手也是冰冷的，我说你一定是吃了寒凉很重的食物了。后来知道，半年前她的母亲查出血脂和血压偏高，看报纸说多吃香蕉、海带能降血压、降血脂，就每天保证2根香蕉、一小碗海带，几个月吃下来一查，血压和血脂是降低了一些，可就是老感觉胃不舒服，浑身经常这疼那疼的，我告诉她是吃了寒性的食物太多了，身体内的寒气太重造成的，让她停掉这些食物，每天喝生姜水，天天泡脚，每周在泡脚的水中再加入艾叶2－3次，慢慢就会好的。过了一段时间遇到这位朋友问起她母亲的身体，她说，她母亲最近连着住了两次医院，一次是突然心脏不舒服，住院挂了几天的水好了，后来又头晕、头痛去医院检查，做CT说有轻度的脑梗，又是天天挂水，我说我教她的方法她做了吗？心脏和脑子的病也都是寒凉重造成的。她说，她的母亲没按我说的去做，倒是一直在吃药。又过了一年，听说她的母亲已严重的骨质疏松，半年内骨折了三次，现在是医院的常客了。
　　还有一位60岁不到的女士，身体一直很好，也是看了杂志上说喝紫菜汤好，就天天一碗，结果一个月后也因心脏病住进了医院，后来接受了我的食疗及保健的建议，几年了都没再犯心脏病。
　　所以，我建议一些原来身体不错，可突然生病的老人，一定要回头仔细想想，我这段时间生活中到底发生了哪些变化，如没有明显的生活变化，那肯定是你的饮食吃错了，马上停掉这些食物或是新吃的补品，看看病情有没有减轻，如果是寒凉的食物造成，就按我上面说道方法处理，新得的病很快就会消失的。
　　四是老年人的茶也是要相当注意的，因喝茶是天天喝，而且空腹时也会常喝，所以更利于吸收,到了冬季苦瓜茶、苦丁茶、金银花茶、、决明子茶这些寒凉的茶类不要再喝，就是平时也尽量少喝，我已见到不少年轻女士因长年喝苦瓜茶、苦丁茶而患腰腿疼及妇科病的。冬季可以喝红茶，也可以用红枣4粒、桂圆2-4粒泡茶，（红枣要放铁锅中炒至表皮发黑，水冲泡时表皮自然开裂，红枣中的营养成份才能得到充分利用），如有上火症状时，可加枸杞子4－6粒。还可以喝姜枣茶（1-2片生姜、4-6粒红枣）。
　　五是多吃粥类食物，经常用红枣、桂圆、核桃仁、白果、山药、板栗、空心莲子、松子仁转换着煮粥吃。
　　六是每天早晨1-2片生姜空口吃或就着早饭吃都行，可以祛寒湿，防感冒，止寒咳。
　　现在菜市场都能加工黑芝麻、核桃仁，很多老人将两样食品伴上白糖吃，黑芝麻、核桃仁经火炒后，空口吃容易上火，燥。下面我给大家介绍一种吃法：将黑芝麻1斤、核桃仁1斤、阿胶1斤（夏天半斤）、冰糖半斤、红枣1.5斤五样食物分别加工成粉状。（黑芝麻、核桃仁、冰糖菜场均给加工）。阿胶是，先将大块的阿胶用榔头敲成小块，再放粉碎机里加工成粉状，红枣洗净、晒干后，去核，然后剁碎，如果有绞肉机就省事了，用绞肉机将红枣绞烂、绞碎，然后将五样食物一起放到大锅里搅均匀后倒入黄酒2斤（也可以用料酒，酒味淡），再搅拌均匀，分成二份后放入有盖的大糖瓷盆内，盖好盖子再放入大锅内，隔水蒸。大火烧15分钟后，改小火2小时即可。冷却后可以放入洗干净、无水的大瓶内。每天早晚各食用一勺（最好是空腹吃），这种补品的制作方法虽然麻烦一些，但补血、补肾、润肠通便、安神的效果非常好，特别适合老人食用。大便干燥、便秘的老人一般食用几天后大便变软，易于排出，失眠的老人，每晚用温水泡脚后再吃上一勺，睡眠的质量会明显提高，此补品还有很好的止咳、平喘的作用，对老年人的气管炎、哮喘治疗效果也很明显；同时补血的功效显著，对营养不良、贫血的老人都有很好的治疗作用，多数老人在吃补品1－2个月后，血色素明显增高，而甘油三脂下降，这种补品可以长年食用，希望老年朋友们抽空做一下试试，长年坚持食用你一定会尝到甜头。
　　气血充足的同时再去适当地锻炼身体，保持心情的愉快，相信健康的活到百岁就不再是梦想！

西水车

QUOTE:

以下是引用胡涂人在2011-1-27 10:49:00的发言：
& `: g- B# a5 z3 I: E0 C# S& r

  如果可能，我愿意为这位老哥哥效犬马之劳，以圆了这位可敬的老学长的心愿和大家的期待。

  等胡老师从美国回来，我再与她商议吧。我将尽我所能，谁让咱是胡编哪。

( B$ ?6 X2 O. I5 `# m2 V

糊涂人不糊涂,令人敬佩.

beiwei

QUOTE:

以下是引用胡涂人在2011-1-27 10:49:00的发言： 2 E9 t( U: v& V+ i/ V3 X( ]

 

* F; M2 X/ C" J2 w" ^, T

  如果可能，我愿意为这位老哥哥效犬马之劳，以圆了这位可敬的老学长的心愿和大家的期待。

  等胡老师从美国回来，我再与她商议吧。我将尽我所能，谁让咱是胡编哪。

给“胡编”喝个彩！这样的胡编越多越好！

北京航校小老大

一机部子弟小学暨机院附小论坛（三）

西水车

QUOTE:

以下是引用北京航校6207在2011-1-27 15:15:00的发言：

这活动图片看着实在有些恶心,你不觉得吗?我真想删了它.

冬虫夏草

QUOTE:

以下是引用胡涂人在2011-1-27 17:13:00的发言：
- o" j' Q* k# |4 d2 L {" s1 i

     【 冬虫：调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。】

' e2 P r2 _# k" S7 z

 

2 l* G' {5 T N1 s- M- C$ T

     谢谢冬虫学弟不厌其烦地向胡涂介绍凉皮，今晚我就准备一显身手，给家里中青俩妇女换换口味。另，我怀疑：你那么一大套“凉皮真经”是不是从网上扒的啊？但愿不是，希望是学弟集西安几十年吃喝经验之大成。谢谢！

1 ]& ]1 N1 ^4 g% U% Y7 T

 

   唉，这年头做“学问”也太容易啦，上网溜达一圈儿，齐活！ 我总结出点现在做“学问的经验”： 上网“四海漫游”，然后“集思广益”，再“移花接木”，再“有所取舍”，再“改头换面”，再“借花献佛”，末了数钱偷着乐。哈哈哈，玩笑，不必当真。

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   漫步学妹，如果在我有生之年，还能去西安，一定尝尝正宗的“西安凉皮”，今晚先做“老北京的凉皮”。谢谢！

做人难，做好人难，做好心人难上加难！

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这套正经是我从西天取回来的，我哪有这般“童子功”，三秦大地有三不传：西府的凉皮，岐山的面，陕北榆林钱钱饭！兄弟我担着血海干系，盗来真经，为兄却说出这等言语！罢罢罢，把你的袖子伸过来，我要断袖绝交！

 

今晚给“中青俩妇女”的拉皮做得好吗？呵呵。。。。。。

西水车

高老师的画和诗,使我又回到了附小,特别是那张练团体操的,扇形造型,我记得为了这个动作苦练了很久.那是第一届全运会.虽然高老师在我的印象里不深,很可能我们毕业后,高老师才到校.但是心是相通的.

老童

QUOTE:

以下是引用善若水在2011-1-27 18:09:00的发言：

此主题相关图片如下：dsc07606.jpg


此主题相关图片如下：dsc07603.jpg

这组诗画真好，给我们带来了很多美好的回忆。谢谢高老师和高学弟。

西水车

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玉白菜上的大蚂蚱

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开幕式舞台

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玉白菜上的大蚂蚱

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恐龙

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大熊猫

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恐龙

西水车

昨日晚观看了“第十七届自贡国际恐龙灯会”发几张图片，有喜欢的多看几眼。

火树银花

万象更新

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玉白菜

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九龙壁

九龙壁

冬虫夏草

7 w" Q) E$ }. c# S& W5 L/ {, b$ o8 J- m# z- q# J8 T3 \5 r& L( V% B$ H3 q5 r- X. I% C: L7 a1 l- d. a

: h: P, b: N4 {' j b; d8 j+ _( R1 Z* F3 M- H I. Y2 `" g8 i" F" n) z/ c 此主题相关图片如下：.gif     看鞠大哥搞笑图有感，说一个不是笑话的笑话，本段的部分情节是虚构的，但是受真人真事启发的。     毕 业 赠 言fficeffice" />   % o: \$ b8 B' ]2 m/ C “老师，要分别了，俄说上几句话，算是临别赠言。俄不是你的好学生，只想弄个文凭。毕业后，俄就回陕北老家。俄家承包了两口油井，一拧龙头，油就哗哗地流，都是钱啊！”   7 k5 U( h# o2 I$ J “老师，你要是下岗了，不要害怕，你来寻俄，俄给你安排一个好好的工作。至于报酬，月薪不是论百，不是论千，也不是数以万计。俄叫你打开油龙头，让它流，俄说停，你再停，流出的油都是你的，你一定会富得流油！来，俄们预演一次。听俄的口令：‘预备——停！’看看流了多少油？咦，怎么一滴油也没有？油都到哪儿去了？”   “你没喊开就先叫停！”

冬虫夏草

胡兄：漫步、冬虫：煮夫有一事不明——酿皮子（西安拉皮）是全麦面粉做的吗？所用调料都是什么？除了：麻酱、辣椒油、蒜末、醋、酱油等，还有什么？

( d' g3 [" j' Y& U7 `

 

6 |# |9 n# K/ t

胡兄想知道“西安拉皮”的做法，我有点踌躇。因为据我所知，“拉皮”的美容手术之一，莫非胡兄的什么人想。。。。？

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; X( }: ?' K" D! y: y- P9 G8 ]- z

 

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至于陕西凉皮，种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同，在这里，仅

6 _) k& i( I" T

  

陕西凉皮

举出几种。 / i0 d, Z) p$ A

　　麻酱凉皮 一种典型的清真吃法。其做法较简单，把面粉调成糊状，盛入特制的金属凉皮箩里，摇支凉皮萝使面精平平地铺在箩底，然后放入开水锅内蒸制成熟。吃时，把面皮切成半厘米宽的条，一般加辅料为黄瓜丝，调入盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。 . B2 T4 l8 L5 V( [8 ?- w) p7 f3 t5 I

　　秦镇凉皮 以大米粉为原料制成，因产于户县的秦镇，也叫秦镇米皮。制作时把大米粉调节为糊状，平铺在多层竹蒸笼内，旺火蒸熟。吃时，用近一米长、20多厘米宽的大铡刀铡成细丝，加入辅料青菜、小豆芽等，调入佐料，好的口味全在辣椒油上，调好的凉皮全呈红色，辣里香。 6 u$ K4 q9 c( [0 c2 H

　　汉中凉皮 因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨加水将米磨制成米粉浆，又叫水磨凉皮。制作时，将磨砀米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油、口味酸辣之中透着蒜香。

　　岐山擀面皮 岐山县制作的最佳。制作时，将小麦粉洗出面筋，把淀粉擀成薄饼，上蒸笼蒸制。制成凉皮既软又粘。调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主，辅以洗出的面筋丝，在一小铁锅内拌合均匀，盛盘而飨客，其口味主要特点是酸、辣、香。

　　面筋凉皮 主产于关中地区，加工时，要先洗出面筋，淀粉调成糊，盛入金属凉皮箩上锅蒸制。调制时，加入蒸烹面筋块、时令蔬菜，调味品有醋、酱、蒜汁、味精、盐、辣椒油、香油等，吃时别有风味。 除以上几种外，陕西还有扶风的烙面皮，汉中的魔芋凉皮、黑米凉皮，陕北的绿豆凉皮等等。

原料

　　陕西凉皮因原料不同可分为：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品，但现在已经变为四季咸宜，尤其受女士青睐。大冬天，冰天雪地之时，仍可见姑娘媳妇端一碗调得红红的凉皮，吃得那个叫爽，吃罢之后，嘴唇边上留下一圈辣椒油，象刚涂了口红一般。

北京航校小老大

向老鞠学长学习： 

北京航校小老大

 

雨中漫步

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以下是引用胡涂人在2011-1-27 8:35:00的发言：
) z3 e) L% ~) D

     漫步、冬虫：煮夫有一事不明——酿皮子（西安拉皮）是全麦面粉做的吗？所用调料都是什么？除了：麻酱、辣椒油、蒜末、醋、酱油等，还有什么？

具体放些什么调料我也搞不清楚，等你来西安时请你去品尝下最正宗的凉皮，是米磨成浆后蒸出来的。

西水车

QUOTE:

以下是引用胡涂人在2011-1-30 9:55:00的发言：
" z A8 c2 z5 `4 P

咱们的“老家-（二），一直尚未锁帖，大家还以去那里发表高见。

$ D# [4 B% b$ }$ G* r+ G# w

只要不锁帖大家就在那里发言，直到掌柜想起锁帖。其实我已经提醒他两次了，一次是进入102页，又一次是进入103页，等进入104页我再次提醒他。看谁的运气好，成为锁帖之最后的帖子。

三叶草

谢谢胡涂人学长！我会继续努力的！还有就是：玉龙雪山小弟好！为何不颁奖呢？好歌大家听多好啊！谢谢你！laojy学长的视频我也看了，想做第二种有面筋的那种。不过得先置个不锈钢盘子。呵呵

三叶草

谢谢laojy学长！我会继续努力的！就象玉龙雪山小弟似的只图让大家快乐，自己也就快乐了！还有，您贴的这些小兔真漂亮，尤其是耳朵垂下来的小兔以前都没见过啊！小白兔，白又白，两只耳朵竖起来，在它们身上好象没用上啊。呵呵。另外，我发的绿豆芽已经长胖了。祝您快乐！

laojy

QUOTE:

以下是引用三叶草在2011-1-29 15:19:00的发言：
《美利坚游记2事，。。。。。。搜瑞，搜瑞！＂~~~结果大家一起哈哈哈！~~~您看看！平等带来了快乐，快乐离不开平等。对不？

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三叶草是位始终保持快乐的人。这篇美国游记，不仅让人看到美国的景、美国的人、美国的事。还体会到三叶草健康快乐热爱生活的好心情。人的快乐不一定都得别人给予才能得到，更重要的是自已用什么样的生活态度，什么样的心情，什么样的对事对人的心态。手推车相撞、看别人数钱、把鱼放错地方、给乞丐小钱、付小费这些事会让人心烦，甚至争吵、打闹，让人火上浇油。但在三叶草看来这都是生活中的催乐剂，从中找到快乐，从中寻求人与人相爱相亲的体谅、欢愉。我们网坛有这样一位快乐仙女，一定会把更多的的快乐带给大家，会有更多的人受三叶草快乐的传染。

laojy

QUOTE:

以下是引用三叶草在2011-1-30 19:02:00的发言：
laojy学长好！您制作的胡老师相册为何不唱歌了呢？现在在第三页上那。

- w" m* X& K) {4 w- `( z7 C

实在对不起，我也不知是怎么回事，哪位校友如果了解，诚请指教指教。

三叶草

laojy学长好！您制作的胡老师相册为何不唱歌了呢？现在在第三页上那。

laojy

兔年将临，转发一组小兔照片请欣赏。

 

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（待续）

laojy

（接上帖）

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三叶草

谢谢laojy学长！土耳其进行曲太棒了！真好听！不愧是世界名曲！

/ W" h3 s/ T# n- w% f3 |% d0 ogui-my学姐好！我从头看到尾，从月之故乡 看到查尔达斯（荷兰），真是很好听又好看！谢谢您！


" J/ i# F) J% A- i* B$ O/ n
2 j# ^. n- f1 p7 c好象有两位孟老师：孟维平、孟维鸿。其中孟维平老师的梦幻曲也好听很！