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红糖，盐，淀粉，桂皮粉，豆蔻粉这瓶是老师在本土买的国内迈德龙的店应该也有吧封皮是]它英文名字，很香的，没有就算了 0 R5 I' l, B; | p
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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& A4 d' S8 Q5 k @* b 关于红糖我有个故事我一直以为只有我国才有吃红糖的习惯，原来西方也爱常吃只不过名字叫棕糖和红茶叫法类似
- Z( x! ^7 J' B& ?; v9 Y 1/2..2/3红糖约（半杯一般大咖啡杯） 1 d c, r B. v+ M0 q
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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2瓷勺淀粉
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1/4桂皮粉（1/4一般的铁勺子）
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7 _7 T7 m( O" @9 S$ p$ U/ c* c 1/8盐（我们加的远远小于这个量）
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1/8豆蔻粉（一般的铁勺子多于1/8）
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3 w ]. i, J8 W) v1 ~' |
3 N* e M9 \2 B! N+ Y# _1 m 洗苹果
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苹果削皮剁丁,去核和糖等调料混匀
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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去核和糖等调料混匀,倒入垫着皮的烤锅内
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) I0 O+ b1 R1 @: Z: A 另一个皮封顶用小刀修边
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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3 |8 t, g8 H m% v 除去饼内的气多出的皮填进去压实,用刀在饼上捅几刀跑气用,别捅到底把底皮也捅通了!
美国苹果派的制作2部分（馅的准备）
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烤箱先220度预热10分钟
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这时间我和师母削灭苹果核
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苹果派放入烤箱先220度热10分钟,换成200度50分钟, + Q' @6 ~8 U0 K/ d
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发表于 2009-1-23 16:01:00
发表于 2009-1-23 20:08:00
